Japāņu kūka «Melnais mežs»

Японский торт "Чeрный лес"

Jā, te ir tāds dīvains nosaukums…
Bet kāda šokolādes, миндально-ķiršu garša!
Pāris dienas lasu atsauksmes meitenēm par skaisto notikumu viņu dzīvē — kāzu gadadienā…
Šodien un mana ģimene svin kārtējo jubileju!
Es piederu pie tiem pašiem sievām, kas šajā nozīmīgajā dienā cenšas iepriecināt savu vīru ar kaut ko patīkamu, siltu, mājīgu un tādā dzimtā — garšīgs, barojošu, ar mīlestību un maigumu ceptu Тортиком!
Es aicinu jūs uz to, šokolādes ārprāts, un es novēlu, lai jūsu dzīve būtu tikpat salds un garšīgs, kā šo brīnišķīgo desertu!

Sastāvdaļas, lai «Japāņu kūka «Melnais mežs»»:

  • Proteīns, olas — 8 gab

  • Cukurs — 180 g

  • Sāls

    (šķipsniņa)

  • Mandeles (maltas, bez miziņas) — 200 g

  • Kviešu milti / Milti — 100 g

  • Šokolāde tumšā (oriģinālā — кувертюр, 55% kakao) — 500 g

  • Saldais krējums (30%) — 750 ml

  • Ķirsis (konservētas, bez kauliņiem, neto svars — 350 g) — 720 ml

  • Grūbas — 35 g

  • Degvīns (ķiršu vai jebkura) — 6 ēdk.

  • Kakao pulveris- 2 ēd. k.

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Porciju skaitu: 16

Recepte «Japāņu kūka «Melnais mežs»»:

Японский торт "Чeрный лес"

Mūsu produkti!

Recepšu nepieciešams mandeles bez ādiņas, gaiša, bet braukt ir liels veikals, īpaši par tādu mandelēm nav bijis laika ( iepriekš nav сообразила nopirkt). Izmanto mandeles ar кожицей.

Японский торт "Чeрный лес"

Olbaltumvielas 8 olas sakuļ putās, pakāpeniski ieviest 160 g cukura un sāls, pastāvīgi jaukšanai.

Японский торт "Чeрный лес"

Maltas mandeles sajauc ar miltiem un ievadīt olbaltumvielu masu.
Rūpīgi, bet kārtīgi samaisa.

Японский торт "Чeрный лес"

Uz 3 lapām cepšanas uzzīmēt apli ar diametru 26 sk.

Японский торт "Чeрный лес"

Lapa apgrozījums, attiecas uz katru papīra lapu, pēc diametra aplī, ir 1/3 daļa testu.
Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē līdz 200°. Cep katru корж 10 — 15 minūtes.

Японский торт "Чeрный лес"

Starp kārtām atstāj atdzist.
Pēc atdzišanas papīru noņemt.

Японский торт "Чeрный лес"

Ķiršus noliet sietu, sulu neiztukšot!
Sulu sajauc ar 20 g cukura, uzvāra, noņem no plīts. 35 g cieti atšķaida ar ķiršu (augļu) degvīnu, ievadiet sulu, pārmaisīt.
Atpakaļ uz plīts, vāra 1 minūti.

Японский торт "Чeрный лес"

Pievienot ķiršus, samaisa.
Pilnībā atdzesē.

Японский торт "Чeрный лес"

Šokolādi sadrupina.

Японский торт "Чeрный лес"

750 ml saldā krējuma stipri sakarst. Nedrīkst vārīt!
Ievadiet šokolāde, labi samaisiet, līdz pulveris pilnībā izšķīst.
Ļauj atdzist 3 stundas.

Японский торт "Чeрный лес"

Uz piemērota kūku trauku, liekam pirmo корж kūka. Uzstādām разъемное gredzenu un sākam montāžu.
Uz pirmo корж uzmanīgi izliekam ķiršu slāni, uzklājam otro коржом.

Японский торт "Чeрный лес"

Остывшую putukrējuma — šokolādes masa взбиваем ar mikseri.

Японский торт "Чeрный лес"

Daļu krēma uzklāj uz virsmas otrā коржа.

Японский торт "Чeрный лес"

Uzklājam trešajām коржом un noņemam разъемное gredzenu.
Uzklājam daļu krēma uz virsmas trešās коржа.
Rotā kūka ar atlikušo krēmu, izmantojot konditorejas šļirci, kā tornīšiem (kam kādi uzgaļi ir).
No augšas присыпаем 2-mani ēd. k. kakao.

Японский торт "Чeрный лес"

Nu lūk, un viss!!!

Японский торт "Чeрный лес"

Dodam тортику atvēsināties 4 stundas un baudām!!!

Японский торт "Чeрный лес"

Vīrs jau vien gaida?
Pirmo gabaliņu viņam!

Японский торт "Чeрный лес"

Labu apetīti!!!

Японский торт "Чeрный лес"
Японский торт "Чeрный лес"

READ  Kūka "Aprikožu fantāzija"

Добавить комментарий