Kafijas putas ar šokolādes прослойками

Кофейный мусс с шоколадными прослойками

Šodien vidus manu zvaigžņu nedēļas un sagatavoju, lai Jūs viegls deserts. Putas — tulkojumā no французкого nozīmē ‘putas’. Jā, jāatzīst, pēc vairāku gadu dzīves Francijā, es ir kļuvusi par pielūdzējs муссов. Tie var būt ļoti dažādi, bet šis kafijas, pēc manām pazemīgs atzinumu, ir ļoti veiksmīgs! Un vēl plānas šokolādes plāksnītes, kas tik saldi kusa mutē… mmmm!

Sastāvdaļas, lai «Kafijas putas ar šokolādes прослойками»:

  • Saldais krējums (es ņēmu 30% tauku, var un mazāk tauku) — 150 ml

  • Piens — 100 ml

  • Kafija ir dabīgs produkts — 100 ml

  • Vistas olas — 2 gab

  • Cukurs — 60 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 100 g

  • Želatīns (lapu; mans lapa 1 ~ 2 g) — 2 gab

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Skaits porcijas: 4

Recepte «Kafijas putas ar šokolādes прослойками»:

Кофейный мусс с шоколадными прослойками

Sāksim, protams, ar manu mīļoto šokolādes. Растопим to ūdens peldē un нанесем uz papīra cepšanas, izmantojot lāpstiņu, jo plānāks, jo labāk. Tad visu šo konstrukciju uzmanīgi pārcelt ledusskapī.

Кофейный мусс с шоколадными прослойками

Sajauksim pienu, saldo krējumu un kafiju. Maza atkāpe, kafija un piens — aizstāt, sajauciet pakāpeniski, saņemot garšu, kas Jūs apmierinās, vairāk vai mazāk kafijas. Доведем maisījums gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet nav vārīties.

Кофейный мусс с шоколадными прослойками

Atsevišķi saputo dzeltenumus ar 40 gr cukura. Mērcējiet želatīnu ūdenī. Dzeltenumos pievieno karstu maisījumu, samaisa un nosūtīt atkal uz lēnas uguns. Vāra, līdz sabiezē (stāvoklis kā 1% kefīra), bet nav vārīties. Beigās pievieno želatīnu un gaidīt, kamēr tā izšķīst. Iegūto maisījumu atdzesē istabas temperatūrā, pēc tam pārkārtot to ledusskapī, līdz brīdim, kad maisījums sāks mazliet sasalt.

Кофейный мусс с шоколадными прослойками

Tikmēr darīsim atkal šokolādi. Plāksnes šokolādes uzmanīgi atdalīt no papīra. No tā izgriezt, krūzes izmēra glāzes. Es veicu, izmantojot nazi, tas ir pietiekami cītīgs. Uzreiz var neizdoties, vai nav drosmi, ja aplis разломается — tas noderēs dekorēšanai.

Кофейный мусс с шоколадными прослойками

Baltumus saputo ar 20 gramiem cukura vārītu putās un uzmanīgi, no apakšas uz augšu, iepazīstināt viņus ar kafijas maisījumu.

Кофейный мусс с шоколадными прослойками

Montāža. Uz glāzes apakšā ielej nedaudz mousse, tad plate šokolādes (kāda глазастая šis ieraksts ir izdevusies, hee), pēc tam atkal putas, padziļinājums un beidzam putas. No augšas var pārkaisīt обрезками šokolādes. Es нарезала šokolādes skaidiņām ar virtuves šķērēm. Uzliek glāzes pārtikas plēvi un nosūtīt ledusskapī vismaz uz 3 stundām.

Patīkamu īstenošanu un degustācija!

Кофейный мусс с шоколадными прослойками

Кофейный мусс с шоколадными прослойками

Кофейный мусс с шоколадными прослойками

Кофейный мусс с шоколадными прослойками

READ  Saldējumu, ananāsu

Добавить комментарий