Кантуччи no Prato

Кантуччи из Прато

Кантуччи — tas ir biscotti, kas ir izplatīta Toskānā. Oriģinālajā receptē izmantots mandeles, bet principā var izmantot jebkurus riekstus un žāvētus augļus. Uzglabāt tās var līdz 3 mēnešiem. Tā kā biscotti — ļoti sausi cepumi, to visbiežāk pasniedz ar kādu dzērienu. Itālijā cepumi pasniedz ar Vin Santo (deserta vīns).

Sastāvdaļas, lai «Кантуччи no Prato»:

  • Kviešu milti / Milti — 500 g

  • Cukurs smalkais — 500 g

  • Mandeles (brūnie) — 130 g

  • Vistas olas — 4 gab

  • Soda (vai bikarbonāts, amonija 2 g) — 4 g

  • Piens

    (ja nepieciešams)

  • Sāls

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Skaits porcijas: 40

Recepte «Кантуччи no Prato»:

Кантуччи из Прато

Izsijāt miltus kopā ar бикарбонатом, pievieno cukuru, mandeles, olas, sāls. mīcīt mīklu, ja jūsu mīklu nedaudz cietu, pievieno 1-2 ēdamkarotes piena.

Кантуччи из Прато

Sadalīt mīklu 3 daļās, no katras daļas veido joslas platums ir 3, skatīt Segtu cepešpannas pergamenta papīru. salikt sloksnes ar labu attālumu viens no otra. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 10 minūtes

Кантуччи из Прато

Izņemt no cepeškrāsns un ātri sagriezt katru колбаску pa diagonāli uz biti /platums 2 cm/.

Кантуччи из Прато

Nosūtīt cepeškrāsnī uz 2-4 minūtes.
Ļauj atdzist mūsu кантуччи.

READ  Cepumi ar Citronu gredzeni ar citrona glazūru

Добавить комментарий