Кокосово-šokolādes kūka

Кокосово-шоколадный торт

Maiga, тающий kūka. Kokosriekstu krēms-putas, kārtiņa no šokolādes ганаша, корж ar vieglu хрустинкой. Nav kūka, bet bauda!
Īpašs paldies par palīdzību un padomus Леночке (lenkotova)

Sastāvdaļas, lai «Кокосово-šokolādes kūka»:

  • Kviešu milti / Milti — 200 g

  • Kokosriekstu skaidiņas — 100 g

  • Liķieris (kokosrieksts) — 50 ml

  • Šokolāde — tumša- 200 ml

  • Saldais krējums (smalcinātājs) — 500 ml

  • Valrieksti — 10 gab

  • Pūdercukurs — 350 g

  • Vistas olas — 4 gab

  • Ieraugu testu — 0.5 tējk.

  • Vaniļa — 0.5 tējk.

  • Želatīns (lapu) — 4 gab

  • Siera, biezpiena (mascarpone) — 125 g

Gatavošanas laiks: 200 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Кокосово-šokolādes kūka»:

Кокосово-шоколадный торт

Uzreiz pateikšu, ar torti lāpīt, bet tas ir tā vērts!
Jau iepriekš atvainojos par foto — gatavoju vēlu vakarā.

Tātad, rieksti attīra un измельчим blenderī, līdz stāvoklim, drupatas.

Кокосово-шоколадный торт

Pēc tam взбиваем olas ar pusi pūdercukura stāvokli, sulīgs krēma, pievienojam skaidām un rieksti.

Кокосово-шоколадный торт

Tagad всыпаем miltus un irdinātāju, labi pārmaisām.
Ietaukotā formā ar разъемными pusēs выливаем mīklu, kuģis uz sakarsēta līdz 180 grādiem cepeškrāsnī, un cep 30-35 minūtes, gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo.

Кокосово-шоколадный торт

Puse no ledusskapī krējuma взбиваем, kad sāks pārvērsties krējumu, pievienojam pūderi. Man krējums nez kāpēc взбились slikti, bet kad gatavoja ganache — viss bija lieliski.

Кокосово-шоколадный торт

Tagad pievienojam mascarpone un взбиваем. Всыпаем krējumu skaidām un выливаем liķieri, visu cepums.

Кокосово-шоколадный торт

Корж mūsu gatava, atstājam atdzist.

Кокосово-шоколадный торт

Sagatavojam želatīnu saskaņā ar instrukciju, ievadām to siltu kokosriekstu krēms

Кокосово-шоколадный торт

Gatavojam ganache — saldais krējums подогреваем, растапливаем tiem šokolāde. Pēc tam охлаждаем un взбиваем līdz virsotnēm.

Кокосово-шоколадный торт

Tagad apkopojam kūka. Корж пропитываем liķiera maisījumu un ūdeni, tad sasmērējam pusi ганаша, atstāj ledusskapī uz 10 minūtēm.
Jāsaka, ka корж nav izņemam no formas, visi darām tā.

Кокосово-шоколадный торт

Выливаем kokosriekstu krēms un atkal — saldētavā līdz pilnīgas sacietēšanas (apmēram 25-30 minūtes).

Кокосово-шоколадный торт

Sasmērējam virsu atlikušo šokolādes krēmu un atkal aukstumā uz 10 minūtēm

Кокосово-шоколадный торт

Nu, un tagad jūs varat dekorēt kā vēlas! Es lietoju kokosriekstu кранчи, mandeles, šokolādi un kokosriekstus.

Kūka sanāk ļoti maiga, тающий, neprātīgi garšīgi! Ja pirms pasniegšanas paturēt saldētavā nedaudz — būs līdzīgs saldējums.
Кокосово-шоколадный торт
Es ļoti baidījos, ka nesanāks, jo ne īpaši draudzējos ar tortēm, bet viss izdevās. Turklāt, šī ir mana pirmā kūka, kas iznāca gandrīz pilnīgi gluda!
Кокосово-шоколадный торт

READ  Kūka ziemas Избушка

Добавить комментарий