Kokosriekstu kūka «Jaungada»

Торт кокосовый "Новогодний"

Ja jums patīk kokosrieksti, kā viņus mīlu es, nāciet, jums patiks!
Pagājušajā gadā tādā pašā ziemas auksto vakaru слепила es torti un turēju ceļš uz balkona. Ar vienu roku turot kūka, otrs mēģina atvērt durvis, словила skatienu maniem burvīgs снеговичков, pilna укора. Kā tā? Jaungada kūka un bez dekora? ))) Uzreiz nolēmu labot šo kļūmi, labā sniegavīri laipni piekrita man pozēt. Biju ļoti lepna par sevi, kad водрузила kūka savu radību. Kaut kūka nav ļoti bija līdzīgs kupenā, nu vai līdzīgi… kupenā no šokolādes ))) Un, lūk, tagad nolēmu atkārtot, tikai ar baltajām un viegli, kā pirmais sniegs torti.
Šī kūka gribu veltīt Наташеньке panna1979, kas осчастливила mani ar savu svētku dāvanu. Paldies vēlreiz par minūti brīnumu un svētku noskaņu!

Sastāvdaļas, lai «Kūka kokosrieksts «Jaungada»»:

  • Cukurs — 70 g

  • Pūdercukurs — 135 g

  • Vistas olas (baltums apmēram 6 olas) — 185 g

  • Kviešu milti / Pulveris — 30 g

  • Ciete, kukurūzas (kartupeļu) — 10 g

  • Rieksti (milti, mandeles, vai sagatavotas mandeļu milti) — 85 g

  • Kokosriekstu skaidiņas (40 g uz biskvīta, 100 g lai sniegavīrus un 70 g kaisīšanai kūka ) — 210 g

  • Iebiezinātais piens — 1/2 bans.

  • Sviests — 25 g

  • Kokosriekstu (var aizstāt ar kokosriekstu pienu + kokosa skaidiņas) — 1 gab

  • Šokolāde, baltā — 110 g

  • Saldais krējums (smalcinātājs no 33 %) — 500 g

  • Želatīns — 14 g

  • Pārtikas krāsviela

    (zilā un rozā)

Skaits porcijas: 8

Recepte «Kūka kokosrieksts «Jaungada»»:

Торт кокосовый "Новогодний"

Lai sāktu pauze kokosriekstu, notīram mīkstumu un sasmalcina blenderī kopā ar kokosriekstu ūdens (kuru jūs iepriekš nolaida visu). Pārlejam ar verdošu ūdeni, lai ūdens segtu skaidiņām. Atstājam ievilkties apmēram uz stundu, pa šo laiku ir 3-4 reizes взбиваем blenderi, burtiski 10 sekundēs. Ja negribējās ņemties ar kokosriekstu, var paņemt gatavu kokosriekstu pienu un pievienot skaidiņām. Bet es gribētu vijole)
Man bija laba tik kokosriekstu, mīkstuma no tā sanāca 260 g, kokosriekstu ūdens 90 g verdoša ūdens un man nācās 160 g

Торт кокосовый "Новогодний"

Biskvīts gatavoju tāda pati kā šeit http://www.povarenok .lv/recipes/show/694 15/, tikai ореховую miltus bija izgatavotas no mandeļu (85 g) un kokosriekstu skaidiņām (40 g). Lai to izdarītu, samaisa, attīrītas mandeles, kokosa skaidiņām un cukuru un mazās porcijās, sasmalcina ar blenderi vai kafijas dzirnaviņas.
Sajauc miltus, cieti, miltus no mandeļu un kokosriekstu skaidiņām. Pievieno pūdercukuru, visu samaisa.

Торт кокосовый "Новогодний"

Baltumus saputo līdz mīksto virsotnēm, pamazām pievienojot cukuru un sakuļ, līdz izšķīdis cukurs un cieto virsotnes.

Торт кокосовый "Новогодний"

Vairākos etapos ievadīt izsijā miltu maisījumu, sajukt lāpstiņu kustībām no augšas uz leju un pa apli. Uz papīra cepšanas uzzīmēt 3 apļa diametrs ir 18 cm, sadalīt mīklu. Pārkaisa ar pūdercukuru, atstāt uz 10 minūtēm. Cep cepeškrāsnī 150 grādu temperatūrā 17 minūtes, līdz zeltaini brūni. Izmantojiet pierādīts papīru cepšanai. Cepumiem atdzist 10 minūtes, noņemt papīru.
Mērcējiet želatīnu nelielā ūdens daudzumā.

Торт кокосовый "Новогодний"

Kokosriekstu krēms. Sajauc ar kokosriekstu pienu no blendera, (kopā ar mīkstumu, man sanāca 500 g), 100 ml saldā krējuma, uzkarsē, bet ne vārīt. Pievienot gabaliņi šokolādes, pagaidiet pāris minūtes, pēc tam samaisiet, līdz pulveris pilnībā izšķīst šokolādes. Želatīnu sildīt ūdens peldē, ievadiet krējuma un samaisiet, līdz pulveris pilnībā izšķīst. Atdzesē līdz istabas temperatūrai un nolikt ledusskapī līdz pilnīgai atdzišanai. Man tas prasīja nedaudz vairāk par stundu, neaizmirstiet periodiski samaisīt. Krēms ir atvēsināties, bet nekādā gadījumā nedrīkst sasalt!

Торт кокосовый "Новогодний"

Ņemam mūsu krēmu no ledusskapja, nedaudz взбиваем mikseri, burtiski minūtē, bez fanātisma. Atsevišķi saputo 400 ml saldā krējuma un ar lāpstiņu iemaisa krējumu.

Торт кокосовый "Новогодний"

Apkopojam kūka — formu izliekam корж, no augšas apmēram 1/3 daļa mousse, uzkopjam saldētavā minūtes 10. Putas ir nedaudz pieķerties. Tālāk līdzīgi kā otrajā корж, putas, saldētava, trešais корж un atlikums mousse. Zāģējam kūka ledusskapī, labāk uz nakti.

Торт кокосовый "Новогодний"

Lai снеговичков nepieciešams iebiezināto pienu un sviestu uzkarsē ūdens peldē līdz izšķīdinātu eļļas, pievieno kokosriekstus un labi samaisa. Nolikt ledusskapī uz pāris stundām vai uz nakti.

Торт кокосовый "Новогодний"

Un tagad ir īstais laiks atcerēties bērnību 🙂 Apžilbināt sniegavīrus, izjaukt detaļas, vidējais bumbu un cepurīti vienu sniegavīru krāsojam rozā krāsā, otra — zila. Krāsviela pievienot pamazām un вымешиваем līdz viendabīgu krāsu. Sausa krāsviela labi «sader», gēla vēl labāk, nav būtiski. Katru детальку apkaisa ar kokosriekstu skaidiņās un savākt sniegavīrus.

Торт кокосовый "Новогодний"

Pildspalvas крепим pie rumpja ar zobu bakstāmos, ja to pašu aprūpi крепим pie rumpja cepurīti un pompoms. Piedod man, mammas ar mazuļiem, bet acis esmu darījusi no melno piparu ))) Nu, tā kā man visi pieaugušie, tad tā ir pat interesantāk! Var šiem mērķiem izmantot šokolāde. Bet deguns pēc tradīcijas no burkāniem. Smaidu uzzīmēju ar zīmuli, pēdējo reizi вырезала no burkāniem.

Торт кокосовый "Новогодний"

Kūka atbrīvojam no formas, pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām un rīkojam sniegavīrus sēdēt.

Торт кокосовый "Новогодний"

Торт кокосовый "Новогодний"

Торт кокосовый "Новогодний"

Торт кокосовый "Новогодний"

Торт кокосовый "Новогодний"

Apsveicu visus ar laimīgu Jauno Gadu un priecīgus Ziemassvētkus! Mīlestību! Veselību! Un jaunus sasniegumus jaunajā gadā!

READ  Bezē kūka ar lazdu riekstiem (Hazelnut Meringue Cake)

Добавить комментарий