Konfektes «Saldais fantāzijas»

Конфеты "Сладкие фантазии"

Aicinu visus uz tēju ar konfektēm. Un, lai radītu no marcipāna. Sevi развлечем, iepriecināsim bērnus, paziņas удивим! Mūsu saldumi, viennozīmīgi, būs 100% «apģērbu veikalos-мейд». Garšīgi, veselīgi un neparasti!

Sastāvdaļas, lai «Konfektes «Saldais fantāzijas»»:

  • Šokolādes piena / Šokolāde (melnā vēlams) — 100 g

  • Saldais krējums — 70 g

  • Sezama sēklas

    (pēc vēlēšanās)

  • Marcipāns — 300 g

  • Krējums — 100 g

  • Cukurs ir brūns («Демерара» Мистраль) — 100 g

  • Lazdu riekstu

    (pēc vēlēšanās)

Recepte «Konfektes «Saldais fantāzijas»»:

Конфеты "Сладкие фантазии"

Tātad, vispārējā priekšā darbi — no marcipāna mēs darām apvalks, lai mūsu конфеток. No krējuma, brūnā cukura, sezama vāram iris. No krējuma un šokolādes ganache. Pirmais variants pildījumam — iris, un ganache. Otrais — ganache un lazdu rieksti.
Katram gadījumam, «Поваренке» ir receptes mājas marcipānu. Man vēl nav nācies darīt to pašu. Man ir sagatavotas марципановая masa.

Конфеты "Сладкие фантазии"

Ganache: uz mazas uguns подогреваем krējuma, 70 g, pievienojam gabaliņos šokolādes 100 g Samaisa, līdz masa kļūst viendabīga, gluda. Liekam šokolādes masu ar nelielu jaudu, cieši klājums pārtikas plēvi. Kad atdziest kuģis ganache ledusskapī uz nakti.

Конфеты "Сладкие фантазии"

Gelato: savienojam skābo krējumu, 100 g cukuru 70 g un sezama sēklas, прогреваем uz nelielas uguns, nepārtraukti samaisa. Masa ir kļuvusi viendabīga. Gatavs iris uzkaras, lāpstiņa smagām lāsēm.

Конфеты "Сладкие фантазии"

Traukus noteikti укутываем plēves (āra iris ātri засахарится) un sabiedrību ганашу, aukstums līdz rītam.

Конфеты "Сладкие фантазии"

Marcipāns, ja vēlaties, var подкрасить. Pirmais noformējuma variantu. Ņemam formu, lai nākotnes šokolādes, выстилаем sienas луночек marcipāna kārtiņu, jo plānāks, jo labāk. Es savu formiņā un ar pirkstiem marcipāns заталкивала, un скалочкой palīdzēja. Натолкла un atstāja naktī uz просушку. Ja izmantot sīkdatni griezēji, tad visas šīs manipulācijas ar marcipānu var veikt iepriekš. Man ir bijis, un trīs dienas marcipāns veidlapām подсыхал gaidot virskārtas.

Конфеты "Сладкие фантазии"

Otrais variants, agri ))) Раскатаем/ распластаем marcipāns, середку pildījumu (šajā gadījumā, jo tas blīvāks, jo labāk. Man ganache un lazdu rieksti) un защипываем mūsu «klimpa», kas piešķir vēlamo formu klucīši, piramīdas, vai kas tur vēl sanāks. Man, parasti, vislabāk maisiņi izskatās ))) Накрутили-налепили un izžūt отставили. Vai uzreiz pie lietas, tējas braukt.

Конфеты "Сладкие фантазии"

Bet šajā gadījumā pirms tējas vēl tālu. Tātad, apakšā просохших марципановых formiņas раскладываем iris, tad šokolādi. Плотненько утрамбовываем un ieliek to ledusskapī uz 30 minūtēm. Stop, svarīgs moments. Pamats konfektes šokolādes, t.i., pildījums ir atvērta. To var, tad atkal tomēr, aizvērt marcipānu. Kā būs pēc sasaldēšanas «izolēt» slr apledojuma, kā to izdarīju (par glazūru, turpmāk tekstā).

Конфеты "Сладкие фантазии"

Kā tikai mūsu konfektes задубели, uzmanīgi высвобождаем to no formas.
Un pārejam uz apdare. Var налепить cute maz dzīvnieki bērniem. Var наваять cilvēciņu, tumsas apņemts, pacēlis uz pamatnes galvas no lazdu riekstu, марципане. Kā var pārliet ar šokolādes glazūru un pārkaisa ar sezama sēklām. Ak, kā es mīlu kombinācija, sezama un šokolādes!!!

Конфеты "Сладкие фантазии"

Šo konfekšu es vienmēr izmantoju spoguļveida šokolādes glazūru pēc savas receptes. http://www.povarenok .lv/recipes/show/753 59/ (atstarpe saiti zāģējam) Slr apledojuma nav netīrs, ātri žūst. Svarīgi: līdz glazūra galīgi nav sausa, nav liekam šokolādes pulēts stikls (tipa caurspīdīgas тортниц) — pielips. Tātad, lai konfektes būtu nepieciešams 1 porcija glazūru. Sasmērējam/макаем pamats šokolādes matējums, запечатываем pildījumu (ja nav jāslēdz tās marcipānu līdz pat salnām). Dodam glazūra pieķerties, lai sausa. Tad aplejam no augšas, обсыпаем sezama sēklām, сушим. Gatavību pārbaudām pieskārienu pirkstu pie glazūra, ne pēdas — VISS- gatavs! Var заворачивать dāvanu vai kādu ģimeni saldais galds.
P. S. Ja mēs nebūtu подъедали gatavošanas procesā, man sanāca 30-35 конфеток!

Конфеты "Сладкие фантазии"

Конфеты "Сладкие фантазии"

Конфеты "Сладкие фантазии"

Конфеты "Сладкие фантазии"

Конфеты "Сладкие фантазии"

READ  Deserts biezpiena ar cukuru желированным

Добавить комментарий