Krēms-suflē «slidkalniņš»

Крем-суфле "Снежная горка"

Es domāju, domāju, ko tādu neparastu pagatavot bērniem uz ziemassvētku brīvdienas. Un lūk, ko es сотворила — gaisa suflē, maigi тающее uz lūpām, zem kuriem slēpjas brīnumains pārsteigums, apburošs un pievilcīgs ar savu piesātināto garšu un aromātu!

Sastāvdaļas, lai «Krēms-suflē «slidkalniņš»»:

  • Vistas olas — 5 gab

  • Cukurs — 7 ēd. k.

  • Iebiezinātais piens — 150 g

  • Piens — 75 ml

  • Vaniļas cukurs — 1 iepakojums.

  • Saldais krējums (20%) — 200 g

  • Šokolāde — tumša- 100 g

  • Sviests — 50 g

  • Ķirsis (savā sulā vai saldētas, bez kauliņiem) — 1 artā.

  • Želatīns — 15 g

  • Ūdens (vārīts) — 150 ml

  • Kokosriekstu skaidiņas — 2 ēd. k.

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Recepte «Krēms-suflē «slidkalniņš»»:

Крем-суфле "Снежная горка"

Vispirms jums ir nepieciešams, iemērc želatīnu vārīta aukstā ūdenī, lai pietūkums.
Dzeltenumus saberž ar ванилином un 3st. k. cukura, ielej pienu un uzkarsē līdz viegli sabiezē, nepārtraukti maisot.

Крем-суфле "Снежная горка"

Šo masu, jaukšanai ar mikseri, pakāpeniski pielej saldo krējumu un 100g сгущенки. Разбухший želatīnu karsē līdz izšķīst, un ielej желтково-сливочную maisījumu, maisot. Noņemt no uguns un nedaudz atdzesē.

Крем-суфле "Снежная горка"

Likt traukā ar olbaltumvielām uz ūdens vannā un sakuļ, līdz bieza putu. Pēc tam, nav vairs putot ar mikseri, ieliet 4 ēd. k. cukura pakāpeniski.

Крем-суфле "Снежная горка"

Jāizveidojas lūk, tāda ir sulīgs masa.

Крем-суфле "Снежная горка"

Uzmanīgi sajauc ar karoti желтково-сливочную un olbaltumvielu masas.

Крем-суфле "Снежная горка"

Ielej šo maisījumu daļēji apaļa forma. Es paņēmu silikona kūka. Un ielieciet to ledusskapī, lai sastingšanai. (labāk uz nakti)

Крем-суфле "Снежная горка"

Pārsteidzoši gardu pildījumu izkausēt 50g sviesta, 50g сгущенки un 100g šokolādes.

Крем-суфле "Снежная горка"

Šokolādi var ņemt jebkuru, kas jums patīk. Es paņēmu lūk, šādu — ar zemesriekstiem un кукурузными pārslām.

Крем-суфле "Снежная горка"

Ķirsis man bija savā sulā bez kauliņiem. Var ņemt saldēto. Nav размораживая, ieber ķiršus ar nelielu daudzumu cukura un vāŗit 5 minūtes. Izveidojušos sulu izspiest. Pieber ķiršus ar šokolādes masu, un samaisa.

Крем-суфле "Снежная горка"

No saldētas suflē izņemt karoti серединку, nav satveršanas kalnu (jāizņem uzmanīgi, suflē ir ļoti maiga un gaisīga). Aizpildīt vidu šokolādes-ķiršu masu, pusi izņemts suflē nedaudz подтопить un pārlej virsū ķiršus šokolādē. Likt uz aukstumu uz stundu.

Крем-суфле "Снежная горка"

Pēc tam formu, uz dažām sekundēm iegremdē karstā ūdenī un apgrozījums suflē uz šķīvja.

Крем-суфле "Снежная горка"

«Кексовую caurums» es aizpildīja вынутой iepriekš masu (atlikumu). Pārkaisa ar slidkalniņu ar kokosriekstu skaidiņām.

Крем-суфле "Снежная горка"

Ieraugot šo sniegbaltu brīnumu, mana maza meitiņa ахнула un ar aizturētu elpu jautāja: «Un, kad mēs būsim ēst šo kupenā?»:-D

Крем-суфле "Снежная горка"

Pārsteidzoši garda sanāca mana «slidkalniņš» — ķirši šokolādē, pārklāta ar maigu, gaisa krēms-suflē! Pagaršojot šādu kārumu, тающее mutē, tad ir tāda sajūta, it kā trāpi uz burvju pasaku!

Крем-суфле "Снежная горка"

Pamēģiniet — tā ir garšīgi!

Крем-суфле "Снежная горка"
Jaungada vakars vēls,
Ir iztukšota mūsu pagalmā,
Sāk zivtiņas zvaigznes
Klusa saruna.

Крем-суфле "Снежная горка"
Balta slidkalniņš
Zem луною mirdz,

Крем-суфле "Снежная горка"
Mājās kupla eglīte
Принарядившись vērts…

Крем-суфле "Снежная горка"

Laimīgu visiem Jauno gadu!!!

READ  Želejas Zemenes ar saldo krējumu, marmora

Добавить комментарий