Kūka «abc»

Торт "abc"

Torti uz U.C mammai, pērn — skolotājs, angļu valodas. Tāpēc ABC. Nu un pie reizes arī konkurss «Skolas laiks». Kūka mīļotājiem suflē.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «abc»»:

  • Vistas olas — 4 gab

  • Kviešu milti / Milti — 150 g

  • Ciete — 50 g

  • Ūdens — 100 ml

  • Cukurs (200 mīklai un 150 krēms) — 350 g

  • Augu eļļa — 1/3 artā.

  • Ieraugu testu — 2 tējk.

  • Sāls — 1/2 tējk.

  • Biezpiens (taukains, 12 vai 18 %, некислый) — 200 g

  • Piens (kaut kur 4 ēd. k.) — 40 ml

  • Biezeņi un augļu (ābolu) — 250 g

  • Konjaks (var arī bez tā) — 2 ēd. k.

  • Saldais krējums (tauku, 33%) — 350 ml

  • Želatīns — 20g

  • Citronu sula

    (выжимаю veselu citronu un izmantoju cik vajag)

  • Маршмеллоу (nopirka 3 šādas spirāles…) — 3 gab

  • Šokolāde — tumša- 100 g

  • Pūdercukurs

  • Jāņogas, sarkanās (протертая ar cukuru, mājas) — 300 g

Recepte «Kūka «abc»»:

Торт "abc"

Tātad, kūka. Gatavojās viņš 3 dienas. Bildes ir daudz, nu nebūs. Centīšos izlikt visu procesu, varbūt kādam arī noderēs.

Pirmā diena. Rotas no cukura mastikas. Vienas krāsas atrada, paņēma to, kas bija

Торт "abc"

Atdala balto un rozā, pievieno 3-4 ēdamkarotes citrona sulas, aizveduši uz ūdens vannā un traucēja līdz растапливания зефирок

Торт "abc"

Tālāk — pūdercukurs. Cik — neteikšu, vienkārši сыпала un bija mīcīšanu… līdz iegūst masu, kas līdzīga plastilīnam. Vispirms kastrolī lāpstiņu, pēc tam uz tāfeles ar rokām (dēli присыпала arī pūdercukuru)

Торт "abc"

No pusītes киндер-pārsteigums bija nogriezuši донышко — tas ir mūsu трафаретик ziedlapiņām. Šķēle masas раскатала smalki (darīt visu vajadzēja ātri, jo masa ātri žūst, neskatoties uz filmas… šķiet, ka esmu kaut ko ne tā izdarīja). Izgriežam apli…

Торт "abc"

Un защипываем viens novads. Iegūstam šādu lapu.

Торт "abc"

3 loksnes balta papīra satinam biezā caurulītes — tas ir «подпорочки» ziedlapiņām. Darām 25 + 2 (krājumus), ziedlapiņām, прислоняем tos caurulītēm, nedaudz visaptverošu (tie ir tik sausi, apjomīgāki)

Торт "abc"

Darām bumbiņas — centrs ziediņiem. Втыкала citronu.

Торт "abc"

Bumbiņas iekļaujam kausētu šokolādi.

Торт "abc"

No šīs pašas šokolādes par veidnei (распечатала printeri burti un piesedzu ar plēvi) darām burti un lapiņas (выдавливаем caur maisiņu ar дырочкой).

Торт "abc"

Kuģis uz aukstumu.
Pabeigta 1. diena.

Торт "abc"

Otrā diena. Pati kūka.
Atdalām baltumus no dzeltenumiem, olbaltumvielas — aukstums.

Торт "abc"

Dzeltenumus cepums ar ūdeni, eļļu.

Торт "abc"

Miltus sajaucam ar cieti, kas ir daļa no cukura (manāms trešdaļa), paškrāvēju, sāli.

Торт "abc"

Вмешиваем miltus dzeltenumus, мешаем uz maza ātruma, vienkārši līdz viendabīgumu

Торт "abc"

Olbaltumvielas взбиваем ar cukuru (atlikušās 2/3 no 200 g), bet ne līdz bezē, un ir mīkstākas, lai tikai forma sāka turēt

Торт "abc"

Un вмешиваем mīklu, мешаем lāpstu, no apakšas uz augšu.

Торт "abc"

Formu (man ir 26 cm) застилаем ar cepamo papīru, sasmērējam ar eļļu

Торт "abc"

180 выпекаем biskvīts. Pārbaudām, kā parasti — zizli. Atstājam biskvīts formā līdz atdzišanai.

Торт "abc"

Sagriežam uz pusēm, izgriežam formu, par ko darīsim kūka (es kastrolī, tāpēc to un es samazināt)

Торт "abc"

Darām suflē. Želatīns ir applūst ar ūdeni…

Торт "abc"

Biezpiens растерли ar pusi cukura, pievieno pienu un citrona sulu (daiviņas, 3 ēdamkarotes, bet pirms tam samaisa biezpienu ar pienu…) lai gan es vairs sulu, pievienot, кислит…

Торт "abc"

Pievieno ābolu biezenis

Торт "abc"

Распустили želatīnu un pievieno 3-4 ēdamkarotes biezpiena masas, samaisīja

Торт "abc"

Krējums взбили ar otru pusi cukura, творожную masu pievieno želatīnu un saldo krējumu. Safasēti atvēsināties.

Торт "abc"

Katliņā застелили plēvi, kas izklāta корж, промазали jāņogām. Es uzreiz намазала un 2 корж.

Торт "abc"

2/3 no suflē выливаем uz 1 корж

Торт "abc"

Uz atlikušo 1/3 pievienojam 2 ēdamkarotes jāņogu

Торт "abc"

Liekam 2 корж un no augšas — смородиновое suflē. Stāv ledusskapī diennaktī. Diena 2 beidzies.

Торт "abc"

Trešā diena. Uzreiz kūka tur, kur būsim, kas tas ir 🙂 Vilkt no кастрюльки labāk divatā.

Торт "abc"

Намечаем putukrējumu (man viņu nav atstājusi, nācās no балончика) 5 punkti, ziediem, var būt un boca apstrādāt, bet es aizrāvos virsu…

Торт "abc"

Izliekam ziedlapiņas un vidus daļas

Торт "abc"

Rotā, kā vēlamies

Торт "abc"

Vēl foto

Торт "abc"

Un burtiņi

Торт "abc"

Kabata

Торт "abc"

Galvenais cienītājs, neatkarīgi no jubilāram. Bet mums ir tikai ziediņi сковырять…

READ  Tiramisu Lūkas Монтерсино

Добавить комментарий