Kūka «Apelsīna sapnis»

Торт "Апельсиновая мечта"

Maigs biezpiena-желейный torti ar šokolādes-apelsīnu garšu. Lieliski piemērots bērniem, kas atsakās ēst biezpienu. Recepte ņemta no grāmatas «Brīnumus cepšanas». Ļoti vēlos dāvāt to brīnišķīgo raksturu, dodiet salds, mazā cilvēka — Виолете (Violl). Līgo svētkos, dārgā!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Apelsīna sapnis»»:

Tumšais biskvīts

  • Krējums — 140 g

  • Dzeltenumu olas — 2 gab

  • Ķiploka daiviņa, 1/2 artā.

  • Soda veldzētie etiķis — 1/2 tējk.

  • Kviešu milti / Milti — 1 artā.

  • Kakao pulveris- 1 ēd. k.

Šokolādes-apelsīnu borts

  • Kviešu milti / Milti — 110 g

  • Kakao pulveris- 20 g

  • Cukurs brūnais — 120 g

  • Sviests — 80 g

  • Proteīns, olas — 2 gab

  • Vistas olas — 1 gab

  • Piens — 45 ml

  • Augu eļļa — 30 ml

  • Ieraugu testu — 5 g

  • Apelsīna miziņa

Biezpiena krēms

  • Biezpiens — 500 g

  • Apelsīnu sula — 125 ml

  • Ķiploka daiviņa, 150 g

  • Želatīns — 20g

  • Ūdens — 50 ml

  • Apelsīna miziņa

  • Skābais krējums (20%) — 100 g

Apdare

  • Apelsīns

  • Želejas (sausā) — 50 g

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kūka «Apelsīna sapnis»»:

Торт "Апельсиновая мечта"

Tumšais biskvīts var izdarīt ikviens, man ir tāda recepte: sajaukt dzeltenumus, krējumu, cukuru (glāze = 250 ml), dzēstie sodas. Pievienot izsijātos miltus, kakao.

Торт "Апельсиновая мечта"

Mīklu izliekam formā (diametrs — 22 cm), nekas no viņas nav sasmērējam. Выпекаем uzsildītā cepeškrāsnī 20-25 minūtes, pēc tam atdzesē uz režģa.

Торт "Апельсиновая мечта"

Esam sākuši izgatavot šokolādes-apelsīnu sānu. Mīksto sviestu взбиваем ar cukuru (80 g),

Торт "Апельсиновая мечта"

Atvesto materiālu izsijājam miltus un kakao pulveri.

Торт "Апельсиновая мечта"

Turpinot putot, pievieno olbaltumvielas, un pēc tam kārtīgi вмешиваем sausās sastāvdaļas.

Торт "Апельсиновая мечта"

Gatavu mīklu izlīdzina uz pergamenta papīra,

Торт "Апельсиновая мечта"

Pirkstu «draw» pielāgotu attēlu, bet tā, lai papīrs ir просвечивалась. Zāģējam ledusskapī uz 20-30 minūtēm, lai mīkla sacietē. Es выставляла uz lodžija, lai paātrinātu procesu.

Торт "Апельсиновая мечта"

Взбиваем atlikušo cukuru, siltu pienu, eļļu, olas. Всыпаем izsijātos miltus un irdinātāju. Sajaucam mīklu. Pievienojam apelsīnu miziņas pēc garšas.

Торт "Апельсиновая мечта"

Mīkla sanāk diezgan šķidrs. Выливаем to sastingušais šokolādes attēls.

Торт "Апельсиновая мечта"

Un uzmanīgi izlīdzina pa visu virsmu. Strādājam ātri, lai šokolādes mīkla nav par vieglu. Выпекаем uzsildītajā cepeškrāsnī līdz gatavībai.

Торт "Апельсиновая мечта"

Gatavs rezervuārs apgāzties uz līdzenas virsmas, uzmanīgi noņemam pergamentu, sagriežam uz vēlamo augstumu ( 8 cm) un vajadzīgo garumu (2*30 cm).

Торт "Апельсиновая мечта"

Želatīnu замачиваем aukstā ūdenī.

Торт "Апельсиновая мечта"

Biezpiens (es ņemu mājās no tirgus, tāpēc tauku saturs ne подскажу) notīra ar ļoti sīku sietu, nu, vai arī ja Jums ir ērtāk, пробиваем blenderi.

Торт "Апельсиновая мечта"

Взбиваем malts biezpiens, krējumu, sulu, cukuru. Apelsīnu sula, faktiski, nedaudz горчит, ja es gatavoju bērniem, tad izmantoju multiaugļu sula (apelsīnu-ābolu-adb ikos), bērnu pārtikai.

Торт "Апельсиновая мечта"

Pievienojam apelsīnu miziņas. Tālāk es kārtīgs krēmu ledusskapī. Gatavojam želejas saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma — man ir 50 g satura 250 ml karsta ūdens. Atdzesē.

Торт "Апельсиновая мечта"

Tumšais biskvīts pārgriežam uz 2 коржа. Viens корж noliek uz grunts formas. Pakļaut borti.

Торт "Апельсиновая мечта"

Želatīnu распускаем (piemēram, микроволновке), pievienojam aukstu krēms. Взбиваем. Krēms sāk biezēt acīs. Apkopojam kūka: par pamatu tiek publicētas pusi no krēma, otrais корж un atlikušais krēms. Virsū liekam sagrieztu apelsīnu un iemaisam želejas. Zāģējam ledusskapī līdz sacietēšanas.

Jaunais gads ne tikai uz planētas,
Bet katrā visādām соцсети
Iestājas cītīgs Internetā
Pienāca gandrīz ka…, Bez piecām…

Торт "Апельсиновая мечта"

Tāpēc vēlos tevi apsveikt,
Mīļā подруженька mana,
Vēlmes ir daudz atstāt
Mājas lapā, kas izveidota ne velti.

Торт "Апельсиновая мечта"

Es tev novēlu, protams,
Lai piepildīsies visi sapņi,
Lai visur, vienmēr un nemainīgi
Laimīgs bija, protams, tu!

Торт "Апельсиновая мечта"

Lai ir ar tevi blakus palika
Gudrs un mīļš cilvēks,
Lai arī par tevi, kā bruņinieks, kāvās,
Bet nav piekāpās tevi mūžīgi!

Торт "Апельсиновая мечта"

Šis Jaunais gads, lai gaismas
Mīlestības gaismu un prieku dos,
Sveiks nākamajām pašā dienā
Lai tev vienmēr un visur veicas!

Торт "Апельсиновая мечта"

Ja dzīvē kaut ko neapmierināta,
Vienkārši tīkls, lai ātrāk nāk,
Kļūsti reāli, it kā putns, вольна,
Ciemos uz Jauno gadu, tu nāc!

Labu apetīti!

READ  Kūka Lācītis

Добавить комментарий