Kūka апельсиново-трюфельный «Skolas loks»

Торт апельсиново-трюфельный «Школьный бант»

Kūka ar piesātinātu šokolādes krējuma garšu un vieglu apelsīnu aromātu. Konkursa «Skolas laiks» — mēs esam lietoti tādi brūni lokus

Sastāvdaļas, lai «Kūka апельсиново-трюфельный «Skolas loks»»:

  • Kviešu milti / Milti — 100 g

  • Grūbas — 50 g

  • Kakao pulveris- 50 g

  • Vistas olas — 6 gab

  • Cukurs — 150 g

  • Sviests (istabas temp.) — 80 g

  • Cukurs — 100 g

  • Liķieris (apelsīnu Grand Маринье vai citas) — 2 ēd. k.

  • Apelsīna miziņa — 1 gab

  • Šokolāde tumšā (vismaz 50% kakao, labāk ar piedevām konjaka, ruma) — 150 g

  • Saldais krējums (smalcinātājs) — 150 g

  • Liķieris — 2 ēd. k.

  • Saldais krējums — 200 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde (tumšā) — 170 g

  • Sviests — 50 g

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kūka апельсиново-трюфельный «Skolas loks»»:

Торт апельсиново-трюфельный «Школьный бант»

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190С.
Olas sakuļ ar cukuru. Izsijāt miltus ar kakao, cieti un ванилином, pievienot olu maisījumu. Samaisa. Pievieno sviestu. Mīkla ir gatava.
Ielej mīklu formā (ja forma nav антипригарная, tad iesmērē ar eļļu un apkaisa ar miltiem). Cep aptuveni 40 minūtes. Pārbauda gatavību ar zobu bakstāmo. Остужать корж formā cepeškrāsnī.

Торт апельсиново-трюфельный «Школьный бант»

Lai krēma – sagraut šokolāde, vārīties saldo krējumu. Nodot šokolādi, saldo krējumu un ļaut izšķīst. Atdzesē masu ledusskapī apmēram stundu. Pievienot krēms, liķieris un labi sakuļ masu.

Торт апельсиново-трюфельный «Школьный бант»

Pagatavot sīrupu. Sautējamā ielej 150 ml ūdens, pievieno cukuru un miziņu un vāra uz lielas uguns, nepārtraukti maisot. Ļaut vārīties 2 minūtes,. Izslēgt uguni un pievienojiet liķieri. Atdzesē.

Sagriež корж 2 daļās. Ar to sīrupu. Izlikt uz apakšējā корж krēms un pārklāj ar augšējo.

Pagatavot ganache. Uzvāra saldo krējumu pārlej tos šokolāde, dot pastāvēt 5 minūtes, pēc tam mest nelielu gabaliņu sviesta, samaisa viendabīgā masā, pārlej torti tātad – iesmērēt boca, tad uz galda vai papīru, uzber rīvētu šokolādi, veikt to riteni uz leju un augšu un velt pa apmetuma sāniem pa тертому šokolādes. Tad pārlej virsroku, разровняв virsmu ar lāpstiņu.

Торт апельсиново-трюфельный «Школьный бант»

Atdzesē, 3-4 stundas ledusskapī pirms pasniegšanas.

Es rotāja banti no šokolādes-medus mastikas. Burts «M» — tas ir vārds mans mīļais vīrs, kas jo kūka bija viņam dzimšanas Dienā. Griezuma nē, kūka ir devies uz biroju.

Торт апельсиново-трюфельный «Школьный бант»

Masa banta ļoti plastisks, bet pēc garšas man atgādina plastilīnu. Lai gan cilvēki cenšas košļāt)))
Recepte mastikas šeit
https://www.povarenok.ru/recipes/show/31184/

READ  Deserts Rupjmaizes zupa

Добавить комментарий