Kūka Dionīsa

Торт Дионис

Dzimšanas Dienā «Поваренка» ir sagatavojusi šo luksusa kūka. Visus svētku viesus aicinu pamieloties ar gabaliņu un pacelt glāzi par labklājība «Поваренка».
Vairāki dažādu slāņu un прослоек dāvā mums ļoti интерсный un bagātīgu garšu.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Dionīss»»:

  • Vistas olas (dzeltenumus atdalīt no baltumiem) — 4 gab

  • Cukurs — 85 g

  • Kakao pulveris- 20 g

  • Ciete, kartupeļu — 25 g

  • Šokolāde tumšā (100 g izkausētu, 300 g smalki sagriež) — 400 g

  • Proteīns, olas — 6 gab

  • Pūdercukurs — 150 g

  • Mandeles (смолотый uz drupatas) — 100 g

  • Pistācijas (rupji sakapāti) — 50 g

  • Rozīnes — 60 g

  • Melnā tēja (Earl Grey (c bergamotes), karsts) — 100 ml

  • Saldais krējums (35% — 45%) — 150 ml

  • Sviests (mīksto) — 60 g

  • Šokolāde tumšā (ar garšu tēja Earl Grey, vai vienkārši tumšs, smalki sakapātu) — 70 g

  • Marmelāde (apelsīnu (biezs ievārījums); 1/4 glāzes) — 90 g

  • Siera, biezpiena (man Almette) — 300 g

Porciju skaitu: 10

Recepte «Kūka «Dionīss»»:

Торт Дионис

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 gr. Veidlapu izmērs ir 28*32 cm выстелить ar papīru cepšanai.
Ar mikseri sakuļ 4 olu dzeltenumus ar cukuru, līdz gaiši krāsu un кремообразного stāvokļa.

Торт Дионис

Uzbērt virsū kakao un cieti, pievieno kausētu šokolādi (100 g) un 2 ēdk. karstā ūdens. Rūpīgi samaisa.

Торт Дионис

4 olu baltumus saputo līdz mīksto virsotnēm.

Торт Дионис

Uzmanīgi ievadīt ar šokolādes masu.

Торт Дионис

Liek uz sagatavotas cepešpannas, izlīdzina.

Торт Дионис

Вапекать 12 — 15 minūtes, līdz tā kļūst elastīga pēc taustes. Pilnībā atdzesē garoziņu.

Торт Дионис

Lai olbaltumvielu-mandeļu biskvīta atkal uzkarsē krāsni līdz 180 gr. To pašu formu выстелить ar papīru cepšanai.
Ar mikseri sakuļ 6 olbaltumvielas ar šķipsniņu sāli līdz mīksto virsotnēm. Pievienot 50 g pūdercukura…

Торт Дионис

… un sakuļ līdz cieto virsotnes.

Торт Дионис

Uzmanīgi ievadīt pistācijas, mandeles un atlikušo pūdercukuru.

Торт Дионис

Izlikt uz cepešpannas, izlīdzina.

Торт Дионис

Cep 20 minūtes līdz zeltaini brūni. Atdzesē pilnībā garoziņu.

Торт Дионис

Rozīnes iemērc karstā tējā uz 15 minūtēm. Pēc tam tēju, notecina.

Торт Дионис

Saldo krējumu ar sviestu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (bet ne vārīt).

Торт Дионис

Pārlej ar karsto, saldo krējumu, sīki sakapātu šokolādi (300 g tumšās + 70 g gaumīgi Earl Grey tēja) un maisa, līdz gluda un viendabīgai masai.

Торт Дионис

Lai мармеладного krēma sajauc krējuma siers ar apelsīnu marmelādi.

Торт Дионис

Sākam vākt kūka.
Šokolādes un миндально-olbaltumvielu cepumiem uzsist uz darba virsmas un uzmanīgi noņemt papīru. Sagriež katru uz 3 taisnstūri.

Торт Дионис

Uz šķīvja uzlikt pirmais šokolādes taisnstūri. Iesmērēt to ar plānu kārtiņu šokolādes-krējuma maisījumu. Apkaisa ar pusi paprikas.

Торт Дионис

No augšas izlikt миндально-olbaltumvielu taisnstūri. Uz tā — puse мармеладного krēma.

Торт Дионис

Pārklāj ar šokolādes taisnstūris, augšā — kārtiņu šokolādi un atlikušo rozīnes.

Торт Дионис

Миндально-olbaltumvielu biskvīts un atlikušo мармеладный krēms.

Торт Дионис

Pabeigt kūka šokolādes бисквитом. Viens миндально-olbaltumvielu прямоуголиник mums paliek. To var vienkārši ēst 🙂

Торт Дионис

Vēsts kūka segtu atlikušo šokolādi un nolikt ledusskapī uz 1 stundu.

Торт Дионис

Labu apetīti!

Skaitlis «3» ar skaitli no pasakas:
Trīs желанья, trīs padomi,
Trīs lāči, trīs zirgs
Un trīs dēlu pie ķēniņa!
Trīs lapā pieaugušajiem dēvē,
Mazuli jau nemaz uzskata,
Lūdz palīdzību reizēm —
Taču portāls jau ir «liels»!
Un zina visu uz pasaules,
Trešais solis ved uz uzvaru!
Apsveicam! Bez сомненья,
Trešais — labākais dzimšanas Diena!


Торт Дионис

READ  Alksnis panna-cotta

Добавить комментарий