Kūka эклерный ar ķiršiem

Торт эклерный с вишней

Gatavoju šāda veida torti uz vīra dzimšanas diena. Tas nav ļoti salds, tāpēc padoms, lai vokāls kārumniekiem — pievieno vairāk cukura. Bet mans vīrs mīl ķiršus. Turklāt, svaigu, kaut kā ne ļoti. Bet, lūk, cepšana, компоте, ievārījumu, saldējumu nu vienkārši patīk! Kūka tika gatavota trīs posmos ievērojot pilnīgu конспирации!

Sastāvdaļas, lai «Kūka эклерный ar ķiršiem»:

  • Ūdens (tests) — 250 ml

  • Kviešu milti / Milti (lai tests + 1 ēd. karote olu krēms) — 125 g

  • Sviests (100 g mīklas 200 g, lai biezpiena krēma, 100 gr lai olu krēms) — 400 g

  • Vistas olas (5 gab — mīklai, 1 gab. — katru krēmi) — 7 gab

  • Творожная masa (vaniļas, ja nav biezpiena masu, tad 400 g biezpiena samaisa ar blenderi ar cukuru pēc garšas un vaniļas cukuru.) — 400 g

  • Piens (lai olu krēms) — 250 ml

  • Cukurs (olu krēms) — 50 g

  • Ķirsis (saldētas) — 200 g

  • Sāls

    (šķipsna, заварное mīklu)

Recepte «Kūka эклерный ar ķiršiem»:

Торт эклерный с вишней

Soli pa solim process vārīšanas olu testu, es veda šeit: http://www.povarenok .lv/recipes/show/629 21/. Kam būs interesanti, paskatieties, bet te es esmu viss, «сверну» 1 soli. Ūdeni ar šķipsniņu sāls uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno sviestu (100 g), izkausē. Pievieno miltus un labi samaisa, kamēr mīkla nebūs «заварится». Mīklu nedaudz atdzesē un braukt ar to pa vienam, 5 olas, katru rūpīgi вмешивая mīklu.

Торт эклерный с вишней

Izgriežam no pergamenta divus apļus, «Намазываем» to mīklu slāni aptuveni 1-1,5 skatiet Выпекаем pie 180 grādos, 20-25 minūtes.

Торт эклерный с вишней

Atlikušo mīklu izliekam slapjš deserta karoti uz citu cepešpannas. Выпекаем arī pie 180 grādu temperatūrā 25-30 minūtes. Laiks man nav засекала. Ja cepšanas эклеров ir nepieciešams, lai panāktu īpaši izsmalcinātu tik miziņas, kas nosēdīsies pēc ārā no cepeškrāsns.

Торт эклерный с вишней

Kamēr cep эклеры, es pagatavoju biezpiena krēms. Es ņēmu gatavo творожную masu ar vaniļu. Pievienoja iepriekš вымытое ar ziepēm vistas ola un mīksto sviestu (200g). Vispirms tas viss перемешала ложжкой, bet pēc tam «прошлась» blenderi.

Торт эклерный с вишней

Tas viss готовилось bez vīra. Varš, kūka ir rūpīgi paslēptas. Kad vīrs atgriezās no darba, es viņam pāršalca zālē pamatīgs обедо-vakariņas ar pirmo, otro un tēju ar печенюшками, bet pati jerked atpakaļ uz virtuvi втихаря «savākt» kūka.

Торт эклерный с вишней

Liekam vienu корж uz šķīvja.

Торт эклерный с вишней

Намазываем krēmu un izliekam ķiršu. Man bija saldētas, ko es iepriekš izvilka no морозиловки. Līdz brīdim, kad «būvēt» kūka viņa kā reizi atkususi.

Торт эклерный с вишней

Katru eklērs pārgriežam uz pusēm, piepildām ar katru pusīti krēmu.

Торт эклерный с вишней

Izliekam uz kūka ar krēmu uz leju.

Торт эклерный с вишней

Замазываем visu krēmu.

Торт эклерный с вишней

Atkal gatavojam pusītes эклеров ar krēmu, bet tagad izliekam uz kūka ar krēmu uz augšu.

Торт эклерный с вишней

Izliekam pusītēs эклеров вишенки.

Торт эклерный с вишней

Atlikušo корж промазываем atlikušo krēmu.

Торт эклерный с вишней

Un uzklājam kūka. Nākotnes kūka es aptvēra lielu кастрюлей un nosūtījusi ledusskapī. No augšas es uzzīmēju pannu ar kotletēm, lai mīļotajam bija slinkums meklēt, kas tas ir, kas tur ir zem кастрюлей.

Торт эклерный с вишней

Un vēl vakarā man bija «pagale», lai olu krēms. Pienu likt vārīties. Šajā laikā взбиваем olu ar 50 gr. cukura un 1 ēdamkaroti miltu. Kad piens sāk vārīties, вливаем tam olu maisījumā un, nepārtraukti maisot, vārām, līdz sabiezē.

Торт эклерный с вишней

Kamoliņi man izvairīties neizdevās : (, tāpēc es izmantoju blenderi. Sagatavi, lai olu krēms es остудила un noslēpusi līdz rītam ledusskapī.

Торт эклерный с вишней

Agri no rīta pievienoja krēms mīksto sviestu (100 g).

Торт эклерный с вишней

Protams, jauki bija pēc tam krēmam ir arī pastaigāties ar blenderi, bet 4:30 no rīta tas bija kaut kā nevietā. Обмазываем šo krēmu, kūku, rūpīgi izlīdzinot boca. Atstāt nedaudz krēmu dekorēšanai.

Торт эклерный с вишней

Nu, dekorēšanas шедеврально es neprotu. Nu pardon. Te jau katrs var fantazēt pa savam, pielietojot savas prasmes un piederumi. Es dekorēšanai раскрошила, pēc tam nedaudz izplaucējam ūdeni divas citronu печенюшки.

Торт эклерный с вишней

Обсыпала skaidiņām boca. Sanāca ļoti skaistas dzeltenas drupatas balto krēmu. Virsroku kūka, es ar kafijas sieti pārkaisa kakao pulveri.

Торт эклерный с вишней

Konditorejas šļirci vai maisiņu man nav. Tāpēc uztaisīja, lūk, šādu одноразувую «konstrukcija» no pergamenta cepšanai un «piefiksēja» изолентой. Netiesājiet bargi. Nepieciešamība ir izdomājums izgudrojuma. Protams grīdlīstes kūka iznāca ne супершедевральным, bet, kā teica mūsu pirmais ukrainas prezidents K. Kravčuks: «Що маємо, tie маємо!» (kas mums ir, tad mums ir)

Торт эклерный с вишней

Improvizēto кондитерским maisu esmu darījusi grīdlīstes un выдавила pilienus krēma. Katru pilienu вставила миндальную plāksnīti.

Торт эклерный с вишней

Torti devās uz stundu ledusskapī. Tā ka pārsteigums brokastīs izdevās!

Торт эклерный с вишней

Tā kūka izskatās griezumā

Торт эклерный с вишней

Un tas ir tas pats, torti, kas pagatavots mani vīram (arī apstākļos полнейшей конспирации) pērn gada 23. februārī. Tikai es krēms pievienoju nedaudz ķiršu sulas, un, lai tvertnes bija viens eklērs vairāk un выпекла purnu.

READ  Karlsona "Labu garastāvokli."

Добавить комментарий