Kūka «Eskimo»

Торт "Эскимо"

Šī kūka šobrīd ir īstais laiks, kad sākas karstuma. Gribas kaut ko aukstu un garšīgu. Krēma garšu līdzīgs saldējumam, bet ar maigu бисквитом un apledojuma tas ir vēl labāk. Пеку kūka sen jau gribu arī ar jums padalīties. Paskatījos receptes, ir kūka ar tādu pašu nosaukumu, bet mana kūka vēl. Mēģinām, baudām un охлаждаемся!!!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Eskimo»»:

Mīklu

  • Proteīns, olas — 6 gab

  • Cukurs — 200 g

  • Ieraugu testu — 1 ēd. k.

  • Kakao pulveris- 2 ēd. k.

  • Kviešu milti / Milti: 75 g

  • Vaniļas cukurs — 1 tējk.

  • Citronskābe citronskābe — 0.5 tējk.

Krēms

  • Piens — 300 g

  • Sviests — 180 g

  • Grūbas — 2 ēd. k.

  • Dzeltenumu olas — 6 gab

  • Cukurs — 200 g

  • Kviešu milti / Milti — 60 g

  • Vaniļas cukurs — 1 tējk.

Apledojuma

  • Konjaks — 1 ēd. k.

  • Cukurs — 130 g

  • Kakao pulveris- 6 ēdk.

  • Piens 120 g

  • Augu eļļa — 20 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Recepte «Kūka «Eskimo»»:

Торт "Эскимо"

Sakuļ dzeltenumus ar cukuru un vaniļas cukuru.

Торт "Эскимо"

Uz желтковую masu izsijāt miltus ar cieti un saputo.

Торт "Эскимо"

Jaukšanai pievienot pienu.

Торт "Эскимо"

Vāra, līdz sabiezē. Pārlikt citā traukā, pārklāj ar plēvi un nolikt ledusskapī.

Торт "Эскимо"

Sakuļ baltumus ar citrona skābe līdz mīksto virsotnēm.

Торт "Эскимо"

Turpinot putot, pievieno pa 2 ēd. karoti cukura un vaniļas cukuru. Sakuļ līdz stāvas virsotnes.

Торт "Эскимо"

Vāveru pievieno 2 ēd. iesniedz. izsijā miltus ar kakao un ieraugu. Traucē no apakšas uz augšu, ar silikona lāpstiņu.

Торт "Эскимо"

Sanāk, lūk, šāda mīklu. Sajaucot daudz увлекаемся. Var olbaltumvielas nosēšanos.

Торт "Эскимо"

Formu, sasmērējam ar eļļu un присыпаем miltiem.

Торт "Эскимо"

Cep sakarsētā cepeškrāsnī pie 180 ° C 20-25 minūtes.

Торт "Эскимо"

No putotas sviestu, pievienojam желтковый olu krēms.

Торт "Эскимо"

Sanāk tāda, lūk, krēms. Zāģējam ledusskapī uz 1 stundu.

Торт "Эскимо"

Uz atdzisušais корж izliekam dzesināti krēms.

Торт "Эскимо"

Uzklājam kūka ar foliju un ievieto ledusskapī vismaz uz 3 stundām.

Торт "Эскимо"

Lai glazūra sajaucam kakao ar cukuru.

Торт "Эскимо"

Pievienojam pienu. Cepums, lai gabali nebūtu.

Торт "Эскимо"

Vāram līdz sabiezē.

Торт "Эскимо"

Zāģējam malā un uzreiz pievieno sviestu, labi мешаем, kamēr neizšķīdīs.

Торт "Эскимо"

Un tagad noslēpums, lai glazūra sastingst!!! Nezinu, varbūt visi zina, bet receptes nav satikusi. Pēc tam, kad eļļa pārvērta, pielej konjaku un atkal мешаем. Vēl konjaks piešķir glazūra spīdumu.

Ņemam kūku no ledusskapja un aplejam atdzisušiem glazūru. Un uzreiz zāģējam ledusskapī, labāk uz nakti. Var saldētavā uz 1-2 stundām.

Торт "Эскимо"

Sagriežam gabaliņos un baudīt.

Торт "Эскимо"

Labu apetīti!!!

Торт "Эскимо"

Вкуснооо.

READ  Cepumi "Želejas margrietiņas"

Добавить комментарий