Kūka «Grozs» ar meža zemenēm

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Aromāts svaigu zemeņu savijas ar šokolādes krēma, tādējādi radot neizsakāmu dziesmu garšu! Pildījums kūka — galvu reibinošs свежайший putas no svaigi spiestas sulas-apelsīnu, meža zemeņu un rīvēta banānu.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Grozs» ar meža zemenēm»:

Biskvīts

  • Vistas olas — 12 gab

  • Cukurs — 400 g

  • Kviešu milti / Milti 450 g

  • Apelsīna miziņa — 50 g

Uzpūtenis

  • Sula, svaigi spiesta

    (100 g zemeņu 200 g apelsīnu)

  • Banānu — 3 gab

  • Želatīns — 20g

Krēms eļļas

  • Sviests — 500 g

  • Iebiezinātais piens — 300 g

  • Kakao pulveris- 3 ēd. karotes

Sīrups промочки

  • Cukurs — 150 g

  • Ūdens — 150 ml

  • Konjaks — 1 tējk.

Apdare un прослаивание

  • Ievārījuma 150 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 70 g

  • Zemenes 250 g

  • Piparmētra — 1 puig.

Gatavošanas laiks: 210 minūtes

Skaits porcijas: 15

Recepte «Kūka «Grozs» ar meža zemenēm»:

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Gatavojam biskvīts. Olas ar cukuru подогреваем līdz 40 grādiem

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Взбиваем līdz palielinās apjomā 2,5 reizes

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Pievienojam miltus. Mīcīšanas veicam ātri, lai izvairītos no nogulsnēšanās testu

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Pievienojam apelsīnu miziņu

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Выпекаем temperatūrā 190 grādi 25 min Охлаждаем, выдерживаем 6-8 stundām, lai nostiprinātu struktūras druskas

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Biskvīts pārgriežam

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Atstājot gar malām 2 cm, izgriežam vidu abiem gabalu biskvīta

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Ar attālu no vidus biskvīta проделываем tādu pašu darbību

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Iekļaujam vidū otro biskvītu. Ar nazi-zāģi piešķiram formā apgrieztu grozu

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Склеиваем divas biskvīta ievārījumu, iekšējo pusi sasmērējam arī ievārījumu

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Gatavojam suflē. Gatavojam svaigi spiestu sulu no apelsīna un meža zemenes (man sanāca 100 g apelsīnu sulas 200 g no zemenēm). Želatīnu замачиваем ūdenī. Banānus sasmalcina ar blenderi.

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Savienojam svaigi spiestas sulas ar svaigu banānu, šī sviestu un вливаем izkususi želatīns

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Взбиваем

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Uzpūtenis sanāk sulīgs, ar maigu, aromātisku

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Daļa mousse выливаем caurumu mūsu grozu

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Liekam gabals biskvīta uzpūteni

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Выливаем vēl putas. Склеиваем džemu 3 gabalu biskvīta

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Liekam gabals biskvīta

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Līdz malām un mazliet vairāk выливаем uzpūtenis

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Uz atlikušajiem бисквитом. Liekam ledusskapī, lai sacietēšanas suflē

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Atlikušo uzpūtenis pārlejam ar бисквитными обрезками. Šo masu būsim vēlāk izmantot

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Sviests взбиваем 5-10 min.

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Pievienojam iebiezināto pienu plānā strūklā, взбиваем vēl 5 min.

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Пропитываем sīrupu (ūdens ar cukuru un pārlejam novedam līdz vārīšanos, vāram 2 min., охлаждаем, pievienojam konjaku)

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Sasmērējam virsmu ar plānu kārtiņu krēma

Торт "Корзина" с лесной земляникой

No konditorejas maisiņu un uzgaļi отсаживаем stabiņi

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Balts krēms atstājam 2 ēdk., bet pārējai pievieno kakao un vēlreiz взбиваем

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Отсаживаем pinuma, kā grozu

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Iepirkumu grozs apgāzties

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Uz virsmas izliekam slidkalniņu masu no бисквитной drupatas un mousse

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Pa malām kūka отсаживаем robežu

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Pildspalvas, lai kūka bija savstarpēji saistīti no šokolādes

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Pildspalvas ievietot kūka ar 2 pusēm

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Grozā liekam meža zemenes, rotā ar piparmētru lapiņām

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Торт "Корзина" с лесной земляникой

Торт "Корзина" с лесной земляникой

READ  Šokolādes pasha

Добавить комментарий