Kūka «Jaungada pieteikties ar dzērvenēm»

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Nu, lūk, un tur ir ziemassvētku brīvdienas. Un, kā vienmēr, mums negribas to darīt uz galda kaut ko jaunu, kaut ko skaistu un izsmalcinātu. Iesaku desertu padarīt šo vieglāko kūka. Ļoti labi sader dzērvenes un putas. Izmēģiniet to! Ideja recepte ņemta no franču valodas mājas lapā.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Jaungada pieteikties ar dzērvenēm»»:

Biskvīts

  • Kakao pulveris (1h.l.) — 6 g

  • Milti mandeļu — 18 g

  • Ieraugu testu — 2 g

  • Vistas olas — 1 gab

  • Sviests — 35 g

  • Kviešu milti / Milti (1ст.l.) — 30 g

  • Saldais krējums (30%) — 30 ml

  • Ķiploka daiviņa, 48 g

  • Šokolāde — tumša- 16 g

Uzpūtenis

  • Želatīns (plāksnītes) — 7 g

  • Cukurs brūnais — 45 g

  • Saldais krējums (30%), 200 ml

  • Piens — 55 ml

  • Šokolāde, baltā — 45 g

  • Sieru krējuma — 220 g

  • Sīrups (sīrupu mango) — 30 ml

Dzērveņu marmelāde

  • Dzērvenes (saldētas) — 200 g

  • Želatīns (plāksnītes) — 4 g

  • Ķiploka daiviņa, 50 g

Šokolāde

  • Šokolāde — tumša- 200 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «Kūka «Jaungada pieteikties ar dzērvenēm»»:

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Tātad, veidojam vispirms biskvīts.
Sagatavosim, piemēram sastāvdaļas.
Labāk nosvērt uz svariem, pie francijas viss stingri pēc gramiem.
Darbu pie torti var sadalīt divas dienas.
Pirmajā dienā darīt marmelādi un biskvīts, otrajā darām putas un savākt kūka. Vai arī darāt visu vienā dienā.
Šajā receptē izmantoju brūno cukuru, nerafinēts Мистраль.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Растопим šokolādi un sviestu микроволновке.
Ļaujam atdzist. Sajauksim cukuru ar olu.
Nedaudz взбиваем noslaucīt.
Pievienojam kakao, ieraugu, миндальную miltus ( var ņemt maltas mandeles).
Visi pārmaisām un вливаем mūsu sviestu ar šokolādi.
Tālāk pievienojam atlikušo miltus, krējumu. Mīklu выливаем formu, застеленную papīru.
Man ir 30 9 sk.
Выпекаем uzsildītajā cepeškrāsnī līdz 160 grādi 25 minūtes.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Biskvīts gatavs noņemam un ļaujam tai atdzist.
Zāģējam kamēr to pusi.
Ja jūs darāt iepriekš, tad ietiniet plēvē un uzglabāt ledusskapī. Pēc tam es apgriežu garumu un sāni nedaudz.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Darām marmelādi.
Dzērvenes размораживаем uz микроволновке.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Пюрируем to ar blenderi un pievieno cukuru.
Liekam uz uguns un lūdzu, izšķīdinot cukuru.
Želatīnu iemaisam iepriekš ar aukstu ūdeni.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Noņemam dzērvenes no uguns un pievieno želatīnu.
Visi cepums.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Выливаем formu, застеленную plēvi.
Es paņēmu pusi marmelādes, gribējās slāni nav bieza.
Pārējo marmelāde разлила ar marinādi.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Zāģējam saldētavā uz 2 stundām.
Vai pats var likvidēt līdz pat nākamajai dienai.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Pēc divām stundām darām un šokolādes uzpūteni.
Dekora es paņēmu переводную plēves ar uzklātu attēlu no šokolādes.
Izgriežam tās pēc formas ir mūsu formas Krūms.
Ja nav tādas plēves, lietojiet vienkāršu, bet blīvu plēvi.
Uzklājam tāpat šokolāde un darām visu, kas ir tālāk kā receptē.
Var vispirms uzklāt balto šokolādi zvaigznītes, ļaut sacietēt un tad jau tumšo šokolādi.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Ņemam 200 g šokolādes un растапливаем to микроволновке vai ūdens peldē.
Labi pārmaisām.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Выливаем šokolāde ar plēvi, pusē, kur mums ir pārnests zīmējums un размазываем.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Dodam šokolādes pagulēt, līdz tas sāk схватываться.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Ievietot tagad mūsu plēves ar šokolādi formu.
Man ir forma Krūms 25 9 sk.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Un tagad ķersimies pie moussa.
Želatīnu зальем ar aukstu ūdeni.
Sajauksim kastrolī pienu, cukuru, un baltā šokolāde.
Likts uz uguns.
Tur uz uguns, līdz izšķīdīs cukurs un šokolāde.
Noņemam no uguns.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Размешаем visu un uzreiz piebildīsim želatīnu un sīrupu.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Tagad pievienojam krējuma siers. Visi cepums.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Взбиваем krējums.
Sajaucam to ar mūsu masu.
Ļaujam masai nedaudz pastāvēt, lai uzpūtenis nesarec nedaudz.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Выливаем 1/2 daļa mousse mūsu veidlapu ar šokolādi.
Liekam marmelādi.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Lejam pārējo putas un aizvērt visas бисквитом.
Zāģējam uz 4 stundām ledusskapī vai uz nakti.
Kūka labi pacieš uzglabāšana ledusskapī līdz pat 2 dienām.

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Nākamajā dienā apgāzties kūka, noņemam formu, plēvi.
Boca man ir apveltījis arī ar šokolādi.
Sagriežam šāda veida kūka ar karstu sausu nazi.
Labu apetīti un labu Jauno gadu!

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

Торт "Новогоднее полено с клюквой"

READ  Cepumi ar Kokosriekstu fantāzija

Добавить комментарий