Kūka «Katerina»

Торт «Катерина»

Gadus 5 atpakaļ, kad es sāku darīt mājas siers, laikā daudziem gardiem eksperimentu придумался ļoti garšīgo krējuma kūku, kas ļoti iepatikās mana mīļākā племяшке (tādēļ arī nosaukums kūka viņai par godu). Pavisam par viņu aizmirsu, bet vakar piezvanīja Катюшка un pasūtīju man krēms, pareizāk torti ar šo krēmu, nu kā nav jādara?! Pamēģiniet, tas ir ļoti garšīgs un ļoti vienkārši.
Krēms, pamatojoties uz mājas siera, kokosriekstu un citas, krēma garšu ļoti atgādina garšu šokolādes рафаэлло, starp kārtām var būt jebkurš, bet es ieņēmu savu iemīļoto, šokolādes, kas ir ļoti maigas un sulīgas.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Katerina»»:

  • Margarīns (mīkstās) — 100 g

  • Vistas olas (2 gab. biskvīta, 2 gab., lai siera krēma) — 4 gab

  • Cukurs (+ 2 ēdk. papildus krēmu) — 150 g

  • Sviests 4 ēd. k.

  • Kakao pulveris- 3 tējk.

  • Kviešu milti / Milti (+ 1 ēdk. pēc izvēles) — 1 artā.

  • Ieraugu testu — 2 tējk.

  • Vanilīns

  • Brūklenes (jebkurām citām ogām vai sagriezti gabaliņos augļu) — 1 artā.

  • Biezpiens (IZCILAS kvalitātes, sausas, labāk 1-3 % tauku) — 400 g

  • Soda — 0.5 tējk.

  • Sviests — 20-30 g

  • Iebiezinātais piens — 250 g

  • Citrona sula — 2 ēd. k.

  • Kokosriekstu skaidiņas — 40-50 g

  • Rieksti

Recepte «Kūka «Katerina»»:

Торт «Катерина»

Lai biskvīta.
Margarīnu saberž ar cukuru un ванилином. Ja būs pievienot skābas ogas (augļi), ko uzdeva 200 g cukura, ja bez piedevām, tad ir pietiekami un 150 g
Pa vienam ieziediet ar olu. Rūpīgi вымешивая pēc katra.

Торт «Катерина»

Pievienot krējumu, pārmaisīt.

Торт «Катерина»

No augšas uzbērt miltus ar paškrāvēju un kakao, visu labi вымесить līdz elastības un viendabīgumu.
Pieber ogas, maisa uzmanīgi ar karoti. Atkal es te ar savu брусникой, izmantojiet jebkuru citu ogu vai augļu )))
Izklāt mīklu ietaukotā formā un cep pie 180 grādos 40-50 minūtes, līdz sausa sērkociņi.
Cepumu atdzesē un sagriež 2-3 коржа.

Торт «Катерина»

Krēmu.
Vispirms nepieciešams pagatavot сгущенный krēms. Olu viegli sakuļ ar ванилином un 1 ēd. k. cukura, pievieno сгущенку, likt uz ūdens vannā un nepārtraukti maisot uzkarsē līdz pirmajiem burbuļiem (10-15 minūtes). Likt malā malā.

Торт «Катерина»

Padarīt siers. Biezpienu saberž ar olu, 1 ēd. k. cukura, sviestu un sodu.

Торт «Катерина»

Likt uz ūdens vannā un pastāvīgi maisot, izkausēt ar siera masu.
Līdz vārīšanās nenonākt. T.i., ne atkāpties no viņa vispār ir, citādi viss būs sabojāts, kā tikai расплавился viendabīgā тягучую masu, noņemt no uguns.
Ja biezpiens ir slikta un nekvalitatīva, tad nekāda siera nesanāks.
Starp citu, šādā veidā var pārbaudīt kvalitāti, biezpiena )))

Торт «Катерина»

Kausēts siers pievienot сгущенке un ar mikseri visu šo lietu nedaudz sakuļ, pievieno citrona sulu un vēl nedaudz saputo.
Tad pievieno kokosriekstu, visu samaisa un atdzesē istabas temperatūrā.
Ledusskapī nevar likt, krēms ir ļoti labi sacietē un pēc tam būs grūti размазывать pa maigu un mīkstu коржам.

Торт «Катерина»

Kad krēms ir nonācis līdz konsistences – var «uzlikt», kas nav šķidrs un, piemēram, šokolādes pastas, uzsmērē uz vienu no kūkas nedaudz krējumu, pārkaisīt ar smalcinātajiem riekstiem.

Торт «Катерина»

Tad ielieciet otrā корж, vieglā, riekstiņi un trešais корж, augša un sāni arī ieziest ar krēmu un rotā par jūsu gaumei.
Ļauj nostāvēties ledusskapī 3-4 stundas, un to var baudīt.

P. S. Tādu sieru var darīt kā atsevišķs ēdiens, tikai cukura vietā, pievienot nedaudz sāls, un tālāk, ka pateiks priekšā tava fantāzija, ķiploku, papriku, sīpolus, dilles, utt, es bieži veicu parasts, sāļa, ielej formā, ļaut sacietēt un sanāk kā parasta kausēto sieru. Нарезай un maizīte. Un vēl ar tādu sieru, ļoti garšīgs darīt lazanja vai picu. Un kādi ir ar to karstās sviestmaizes, mmmm.
Nekādas smaržas vai garšas biezpiena nē.
Торт «Катерина»
Торт «Катерина»

READ  Cepumi "Pie tējas"

Добавить комментарий