Kūka Māšele

Пирожное Неженка

Šodien mani nāca iedvesma, kura rezultātā sanāca skaisti un garšīgi cepumi.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Māšele»»:

  • Sviests (mīklu) — 150 g

  • Kviešu milti

    /

    Milti

    (mīklas — 200 g, krējums — 1 ēd. k.)

  • Sāls

    (mīkla, šķipsna)

  • Vistas olas (mīkla — 1 olas dzeltenums, krējums — 2 olas dzeltenumi, 3 olbaltumvielu) — 3 gab

  • Skābais krējums (mīklu) — 2 ēd. k.

  • Apelsīnu sula (svaigi spiesta, krēms) — 1 artā.

  • Cukurs (krēms) — 1 artā.

  • Želatīns (krēms) — 10 g

  • Šokolāde — tumša- 50 g

Recepte «Kūka «Māšele»»:

Пирожное Неженка

Sajauc miltus ar sāli, pievieno aukstu sviestu un sadrupina visas nazi līdz izveidojas drupatas. Masu var arī sasmalcināt, izmantojot pārtikas procesors.

Пирожное Неженка

Pēc tam pievieno krējumu un olas dzeltenumu ātri un mīcīt mīklu.
Pēc vēlēšanās mīklai var pievienot mazliet liķiera.

Пирожное Неженка

Mīklu sadalīt 10 daļās, katru izveltnēt plāceni un nodot formu ar cepamo papīru, донышко karbonāde ar dakšiņu. Amortizatori, корзиночек izdarīt augstāk.
Tad noņem formu ar mīklu ledusskapī uz 30 minūtēm.
Cep grozi, kas sakarsēta līdz 200 grādiem cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Atdzesē.

Пирожное Неженка

Tagad jums ir nepieciešams nodarboties ar krēmu.
No apelsīniem (es paņēmu sarkano sicīlijas apelsīnu, šķirne — Тарокко) izspiest sulu.
Uz glāzi sulas mani aizveda trīs mazās apelsīnu.

Пирожное Неженка

Dzeltenumus samaisa ar 0,5 ēdamk. cukura. Ja apelsīni pārāk skābs, cukura daudzumu var palielināt.

Пирожное Неженка

Tad pievieno miltus un samaisa.

Пирожное Неженка

Pakāpeniski ieviest apelsīnu sulu, kārtīgi maisot masu.

Пирожное Неженка

Pēc tam likt uz plīts un uz lēnas uguns уварить, līdz sabiezē.
Atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Пирожное Неженка

Baltumus saputo ar atlikušo cukuru (0,5 artā.) līdz ilgtspējīgu virsotnes.

Пирожное Неженка

Pēc tam pa daļām pievienot atdzisušais krējumu un visu kārtīgi samaisa.

Пирожное Неженка

Želatīnu aplej ar 3 ēd.k. ūdens un atstāt uz 10 minūtēm, līdz uzbriest.
Es izmantoju želatīnu, «Dr Оеткер».
Pēc tam izšķīdina želatīnu uz plīts, nedod līdz vārīšanās temperatūrai, un plānā strūklā ielej gatavu krēmu, ar sitieniem viņa ar mikseri.

Пирожное Неженка

Šokolādi sakapā ar nazi.

Пирожное Неженка

Pusi no daudzuma нарубленного šokolādes nodot gatavu krēmu un samaisa.

Пирожное Неженка

Atdzisušās grozi aizpildīt krēmu, bet virsū sadalīt atlikušo šokolādi.
Gatavas kūciņas nolikt ledusskapī uz pāris stundām, lai sastingšanai.

Пирожное Неженка

No augšas kūku var pārkaisīt ar pūdercukuru un rotā ar apelsīna šķēlītēm.

Пирожное Неженка

Izskatās ļoti maigas smalkmaizītes ar apelsīnu garšu.

Пирожное Неженка

Mīksta krēmveida struktūra, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Пирожное Неженка

Domāju, ka jums patiks!

Пирожное Неженка

Labu apetīti!

READ  Cepumi "Šokolādes-aveņu"

Добавить комментарий