Kūka «Melnais un baltais»

Пирожное "Черное и белое"

Mitrs šokolādes biskvīts ar vieglu skābumu plūmju un maigu krējuma suflē. Vienkāršs, skaists deserts izskatīsies lieliski uz svētku galda.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Melnais un baltais»»:

Biskvīts

  • Kviešu milti / Milti — 250 g

  • Cukurs — 120 g

  • Kakao pulveris (ar kaudzīti) — 4 ēdk.

  • Soda 1 tējk.

  • Piens (man rūgušpiens) — 300 ml

  • Augu eļļa — 5 ēdk.

  • Žāvētas plūmes — 20 g

Krēms

  • Saldais krējums (33% tauku) — 500 ml

  • Pūdercukurs — 100 g

  • Vaniļas cukurs — 1/2 tējk.

  • Želatīns — 1 iepakojums.

  • Šokolāde tumšā (dekorēšanai) — 50 g

Skaits porcijas: 6

Recepte «Kūka «Melnais un baltais»»:

Пирожное "Черное и белое"

Izsijā miltus, kakao pulveri, cukuru, sodu sajaucam.

Пирожное "Черное и белое"

Plūmes sasmalcina blenderī

Пирожное "Черное и белое"

Вливаем piens. Sajaucam. Man ir rūgušpiens.
Pieredzējuši, izmantojot noskaidroja, ka ar skābu pienu, konditorejas izstrādājumi garšo labāk.

Пирожное "Черное и белое"

Pievienojam augu eļļu un žāvētas plūmes

Пирожное "Черное и белое"

Выливаем mīklu formā (22*22 cm) un liekam uzkarsētā līdz 180 grādiem krāsnī uz 40-45 minūtēm

Пирожное "Черное и белое"

Biskvīts sanāk ļoti šokolādes un mitrs.
Es gatavoju biskvīta vakarā, viņš pavadīja nakti ledusskapī.

Пирожное "Черное и белое"

400 ml saldā krējuma взбиваем ar pūdercukuru līdz ilgtspējīgu virsotnes.

Пирожное "Черное и белое"

Atlikušos 100 ml всыпаем želatīnu un uzsildām, maisot, līdz pulveris pilnībā izšķīst.
Nedaudz atdzesē un tievas sajust вливаем saldo krējumu. Pārmaisām. Gatavo masu izliekam uz formu biskvīts, разравниваем un zāģējam ledusskapī, lai sastingšanai.

Пирожное "Черное и белое"

Man želatīnu быстрорастворимый, tāpēc stāvēja ledusskapī 1,5 stundas.
Pārgriežam uz porciju gabaliņos.

Пирожное "Черное и белое"

Pirms pasniegšanas rotā ar kausētu šokolādi.

Labu apetīti!

Пирожное "Черное и белое"

Пирожное "Черное и белое"

Пирожное "Черное и белое"

READ  Torte Sirds

Добавить комментарий