Kūka Mimoza

Торт Мимоза

Recepti atradu lapā «Pie Саечки», tur savukārt bija norādīts, ka recepte no žurnāla «Gastronome». Nu bet воплощала es. No sevis, protams, pievienoja nedaudz. Galu galā viss sanāca ļoti labs torti. Sākumā bija боязно likt biskvīts safrāns, bet tad aizgāja, un galu galā neesmu nožēlojusi savu izvēli, jo aromāts ir jūtams nedaudz-nedaudz gatavā kūka, un piešķir interesantu noti. Bildes, iespējams, varēja izdarīt arī ar mazāku skaitu, bet kā bija, tā arī noņēmu.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Mimoza»»:

  • Vistas olas (mīklu) — 6 gab

  • Cukurs (mīklu. Glāze -250 ml) — 1 artā.

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 1 artā.

  • Vaniļas cukuru (mīklu) — 1 iepakojums.

  • Degvīns (mīklu) — 3 tējk.

  • Safrāns (pulveri vai, mīklu) — 1 tējk.

  • Ieraugu mīklas (var dzēstie sodas 0,5 tējk.) — 1 tējk.

  • Sviests

    (smērvielas, zivis un piens)

  • Želatīns (krēms) — 2 ēd. k.

  • Vistas olas (krēms) — 4 gab

  • Cukurs (krēms) — 300 g

  • Piens (silts, krēms) — 1 artā.

  • Kviešu milti / Milti (krēms) — 50 g

  • Sīrups, ananāsu (konservētu) — 6 ēdk.

  • Ananāsi (konservēti, liels) — 3/4 bans.

Recepte «Kūka «Mimoza»»:

Торт Мимоза

Pirmā lieta, jums ir nepieciešams mērcēt safrāns degvīnu.

Торт Мимоза

Kā želatīns, зальем glāzi auksta vārīta ūdens. Man tā bija rakstīts uz iepakojuma. Tā kā želatīns mēdz būt dažāds, izpildiet tās norādījumus. Šķidruma daudzums (šajā gadījumā tas ir krēms), 2 glāzes.

Торт Мимоза

6 olas dalām dzeltenumus un baltumus.

Торт Мимоза

Olbaltumvielas взбиваем ar glāzi cukuru un mazu šķipsniņu sāls.

Торт Мимоза

Dzeltenumus взбиваем, kamēr nav побелеют.

Торт Мимоза

Savienojam baltumus no dzeltenumiem. Cepums, uz zemākajiem apgriezieniem miksera, bet labāk vienkārši lāpstiņu vai karoti.

Торт Мимоза

Pievienojam ieraugu un vaniļas cukuru.

Торт Мимоза

Шафрановую pastu.

Торт Мимоза

Un izsijātos miltus.

Торт Мимоза

Lāpstiņu vai karoti uzmanīgi, no apakšas uz augšu, vienā virzienā, вмешиваем miltus.

Торт Мимоза

Cepešpannas (vēlams dziļāku), застилаем papīru cepšanai, sasmērējam sviestu. Sienas arī, jo biskvīts pieaugs.

Торт Мимоза

Выливаем mīklu. Выпекаем,, kas sakarsēta līdz 200 grādiem cepeškrāsnī, līdz gatavs (man ir 20 minūtes). Gatavību pārbaudīt лучинкой, tai ir jābūt sausai.

Торт Мимоза

Выпеченный biskvīts охлаждаем, istabas temperatūrā. Pārgriežam uz divām daļām.

Торт Мимоза

Drupatas saglabājam.

Торт Мимоза

Tagad вырежем kūkas. To skaits ir atkarīgs no augstuma Savu formu, kurā kūka būs sasalt. Man bija 5. Lielākais nogriež pa apgrieztu formā (man tas ir visu salātu bļodā, pievienojiet sāli), un tad ir nedaudz mazāk, vēl ir nedaudz mazāks, un tā tālāk…

Торт Мимоза

Šeit ir manas kūkas. Atlikumi, arī noderēs, lai apstrādātu jūsu kūka.

Торт Мимоза

Tagad krēms. Viņam pie 4 olas, ja izolējam tikai baltumus no dzeltenumiem. Olbaltumvielas nosūtīsim ledusskapī (aukstas, viņi labāk взобьются). Pie желткам, pievienojam cukuru (100 g), miltus (50 grami).

Торт Мимоза

Un pievienojam pienu. Labi размешаем visu ar mikseri un likt krēmu uz lēnas uguns. Vāram, pastāvīgi maisot. Dodam uzvārīties, bet tikai, lūdzu, līdz sabiezē.

Торт Мимоза

Tagad сварим sīrups. Lai to izdarītu, sīrups no konservēti ananāsu (6 ēdamkarotes), pievienojam 200 gramus cukura.

Торт Мимоза

Vārām sīrupu līdz vidēja biezuma. Es варила 10 minūtes. Jūs sapratīsiet, vajadzīgo konsistenci, kad tā ar karotes aizplūšanu nav ļoti ātri. Sīrups, nedaudz atdzesē (ne daudz, jo tad tā sacietē. Vienkārši, lai ir ar verdošu ūdeni).

Торт Мимоза

Tikmēr, нарежем gabaliņos ananasu.

Торт Мимоза

Aukstie olbaltumvielas взобьем par stipru putas.

Торт Мимоза

Pievienojam sīrupu (nepārtraucot putot).

Торт Мимоза

Un krēms. Ja krēmā būs kamoliņi, to vajag izberzt caur sietu.

Торт Мимоза

Viss ir labi pārmaisām. Atliekam 4 ēdamkarotes krējuma noformēšanai kūka. Par atlikušo, pievienojam želatīnu, kas jau sākotnēji ir nepieciešams, karsē, līdz pulveris pilnībā izšķīst kristāli, bet nedrīkst vārīt. Un atdzesēt.

Торт Мимоза

Apkopojam kūka. Formu, выстилаем pārtikas plēvi tā, lai gali nokarātos. Liekam pirmais, mazākais корж.

Торт Мимоза

Par to mazliet ananāsu un krēms.

Торт Мимоза

Apkopojam tā kūka uz augšu. Pēdējais ir lielākais корж. Kūku liekam ledusskapī, lai sastingšanai. Stundas četras minimums, bet labāk uz nakti.

Торт Мимоза

Pēc tam virsū liekam trauciņā, kurā kūka iesniegsim.

Торт Мимоза

Apgāzties. Noņemam plēvi.

Торт Мимоза

Sasmērējam atlikto krēmu.

Торт Мимоза

Atlikušās kūkas, sagriežam kubiciņos un pārkaisa ar kūku. Var arī nedaudz pārkaisa ar skaidiņām.

[size=18]labu apetīti!!![/size]

Торт МимозаТорт Мимоза
Торт Мимоза

READ  Viegls mandarīnu deserts

Добавить комментарий