Kūka «Noslēpumainā nakts»

Торт «Таинственная ночь»

Šo gardo, super-šokolādes kūka ir viens no обожаемых manā ģimenē. Maigā, ar mitru, ir poraina struktūra un netveramu vārītu šokolādes-kafijas krēmu! Deserts iekaro savu piesātinātu svētku garšu! Tā pagatavošanā ir mazs noslēpums, pareizāk sakot sastāvdaļa, kas papildina noti noslēpumainības un padara kūka neparasts!
Viņam nav obligāta, impregnēšana, kūka ir mīksta un sulīga! Bieži gatavoju to, kas nav промазывая pat krēmu!
No sērijas maniem favorītiem ir «Traks kūkas».

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Noslēpumainā nakts»»:

Par biskvītu

  • Kartupeļi (nomizoti, aptuveni 200 g) — 3 gab

  • Vistas olas — 2 gab

  • Piens — 200 ml

  • Sviesta 130 g

  • Šokolāde tumšā (+ 40g kaisīšanai) — 110 g

  • Cukurs — 1,5 artā.

  • Kviešu milti / Milti — 1,5 artā.

  • Kakao pulveris- 2 ēd. k.

  • Ieraugu testu (10 g TM «Dr. Oetker») — 1 iepakojums.

  • Citronu sula — 1 tējk.

  • Vaniļas cukuru (8g TM «Dr. Oetker») — 1 iepakojums.

Krēmu

  • Saldais krējums (10%) — 100 ml

  • Piens — 300 ml

  • Šokolāde — tumša- 100 g

  • Cukurs — 120 g

  • Sviesta 130 g

  • Kviešu milti / Milti 4 ēd. k.

  • Kafija šķīstoša — 1 tējk.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Kūka «Noslēpumainā nakts»»:

Торт «Таинственная ночь»

Kartupeļus nomizot, sagriezt nelielos kubiciņos un vāra līdz gatavībai. 3 zaļus un attīrīto картофелинах apmēram 200 g ķermeņa svara.
Ūdeni nav sāls! Nolej novārījumu pilnībā, kartupeļus labi saprast.

Торт «Таинственная ночь»

Atsevišķā katliņā sagraut šokolādi, ielej 50 ml piena un karsē, līdz pulveris pilnībā izšķīst.

Торт «Таинственная ночь»

Blendera traukā (smalcinātāja) izlikt silts kartupeļi, šokolādes maisījumu, pievieno atlikušo aukstu pienu, pieber vaniļas cukuru, saputo viendabīgā masā.

Торт «Таинственная ночь»

Pievieno olas, mīksto sviestu un citrona sulu, vēlreiz saputo.

Торт «Таинственная ночь»

Atsevišķi dziļā traukā samaisa, izsijā miltus, cukuru, ieraugu un kakao pulveri.

Торт «Таинственная ночь»

Izveidotajā sauso maisījumu ielej šokolādes-kartupeļu masu. Labi samaisa, ar karoti, lai izvairītos no sacietējumiem.

Торт «Таинственная ночь»

Izlikt mīklu uz ietaukotas ar eļļu formu un застеленную iereibis papīru cepšanai. Izlīdzina. Diametrs manas formas skatiet 26
Likt uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180 grādos 50 minūtes.

Торт «Таинственная ночь»

Cep kamēr biskvīts, sagatavosim šokolādes krēms ar vieglu kafijas tonis: šokolādes sagraut mazos gabaliņos, pārlej ar saldo krējumu, pieber cukuru. Pievienot kafiju, kas iepriekš izšķīdināt 50 ml karsta piena. Likt uz uguns un izkausēt līdz viendabīgas masas.

Торт «Таинственная ночь»

Atsevišķā traukā ielej atlikušo pienu (250 ml), pakāpeniski pieber miltus, nepārtraukti jaukšanai noslaucīt, lai izvairītos no sacietējumiem.
Liet piena maisījumu, karsto šokolādes masu, nepārtraukti maisot. Vāra, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot krējuma karoti.
Tiklīdz krēms sabiezēt, pakāpeniski pievieno sviestu, nelielās porcijās. Uzlika nelielu gabaliņu sviesta, pārvērta un tā ievadīt visu sviestu (130g), noņemt no uguns. Atdzesēt un sasaldēt.

Торт «Таинственная ночь»

Kamēr tika gatavots krēms, mūsu super-šokolādes biskvīts ir jau gatavs!

Торт «Таинственная ночь»

Biskvīts atdzesēt. Uzmanīgi apgriezt to uz šķīvja, noņem vaska papīru.

Торт «Таинственная ночь»

Uzmanību! biskvīta sagriež divās daļās. Izrādījās, viņš ir ļoti maigs, sulīgs, aromātisks un tik šokolādes-šokolādes!

Торт «Таинственная ночь»

Atdzesētu krējumu putot 1 minūti ar mikseri vidējā ātrumā.

Торт «Таинственная ночь»

Vieglā viņiem vidu un virsu kūka.

Торт «Таинственная ночь»

Virsējo kārtu krēma обсыпать rīvētu šokolādi.

Торт «Таинственная ночь»

Teikšu godīgi – ir kūka, pat пропитывать un промазывать krēmu nav obligāti! Tā ir un tā ir ļoti mitrs, maigs, vienkārši kūstoši rtu!

Foto dienu pasākumus.

Торт «Таинственная ночь»

Торт «Таинственная ночь»

Торт «Таинственная ночь»

Торт «Таинственная ночь»

Foto nākamajā dienā… kūka ir kļuvusi vēl garšīgāka!

Торт «Таинственная ночь»

Торт «Таинственная ночь»

AR JAUNO GADU UN PRIECĪGUS ZIEMASSVĒTKUS! NOVĒLU VISIEM PRIEKU, LABESTĪBU, LABKLĀJĪBU UN IZPILDES SLEPENĀS VĒLMES!
UN… PATĪKAMU SVĒTKU TĒJAS DZERŠANAS PROCESU!

READ  Rīsu sacepums "Ясельная"

Добавить комментарий