Kūka-parfē «Смородиновые mākonis»

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Šajā receptē ir viss, lai kļūtu par ideālu salds ēdiens vasaras svētkos. Kūka-parfē «Смородиновые mākonis» apvieno sevī vienlaikus divas deserta — gaisa mākonis maigu зефира ar saldo krējumu un ļoti viegls parfē ar svaigu ягодой, kas ir līdzīgs pazīstamu un iecienītu mums visiem, saldējums. Padariet šo grezna torte-parfē uz svētkiem (vai brīvdienās), jo tajā ir tik daudz gardumu! Удивляйте un радуйте saviem mīļajiem, grezno ar desertu!
P. S.: Receptes autoru.

Sastāvdaļas, lai «Kūka-parfē «Смородиновые mākonis»ir»:

Корж

  • Cepumi — 240 g

  • Saldais krējums (20%) — 3 ēd. karotes

  • Sviests — 120 g

  • Pārslas, rīsu (Мистраль) — 100 g

Mākoņi

  • Маршмеллоу — 200 g

  • Saldais krējums (33-35%) — 500 ml

  • Pārtikas krāsviela (gēla sarkans, 5-6 pilieni) — pēc garšas

Parfē

  • Upenes — 400g

  • Vistas olas — 3 gab

  • Cukurs — 300 g

  • Saldais krējums (33-35%) — 350 ml

  • Mascarpone siera 200 g

  • Ūdens 3 ēdk.

Gatavošanas laiks: 450 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kūka-parfē «Смородиновые mākonis»ir»:

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Pagatavot корж.
Uz sausas pannas apcep Rīsu pārslas Мистраль līdz nedaudz krēmkrāsas.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Pannu noņem no uguns.
Pievienot gabaliņu sviesta (70 grami) un, lai izšķīdinātu, nepārtraukti maisot.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Cepumi ielikt celofāna maisiņā un sasmalcina, skaidiņas, izmantojot скалки.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Bļodā salikt drupatas no biskvīts, krējums, mīksto sviestu (50 grami) un pārslas.
Labi samaisa.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Apļa formu (20 cm) novietot uz trauka, kurā tiks apkopota kūka. Gatavo pamatu, lai kūka apvalks, iekšā formas.
Pamatu izlīdzināt, labi piespiežot pa visu virsmu un nolikt ledusskapī uz 1 stundu.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Pagatavot gaisa mākonis.
Katliņā savieno маршмеллоу un 200 ml saldā krējuma.
Samaisīt un likt uz vidējas uguns.
Maisot, izkausē маршмеллоу. Noņemt no uguns un labi atdzesē.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Tad pievieno dažus pilienus pārtikas krāsvielas (krāsa var būt jebkura). Samaisa.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Atsevišķā traukā sakuļ 300 ml saldā krējuma līdz ilgtspējīgu virsotnes.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Un tos sajauc ar kausētu маршмеллоу.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Gaisa mākonis izliet uz корж.
Nedaudz izsist forma uz galda, it kā metot formu.
Tas ir nepieciešams, lai iznāca gaisa burbuļi.
Nosūtīt ledusskapī uz dažām stundām.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Pagatavot parfē.
Upenes atdalīt no zariņi, nomazgāt un labi nosusināt ar dvieli. Oga var būt jebkurš jūsu gaumei!!!

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Upenes sadalīt divās vienādās daļās.
Vienu daļu lauzt blenderi biezenī.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Atdalīt dzeltenumus no baltumiem.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Mascarpone samaisa ar saldo krējumu, līdz viendabīgas konsistences iegūšanai.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru (50 gr) līdz viendabīgas masas un baltā krāsā.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Akurāti sajaukt masu no krējuma un mascarpone ar olu dzeltenumiem.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Olu baltumus, pievieno 3 ēdamkarotes ūdens un 150 gramus cukura.
Traukā ar olbaltumvielām likt virs кастрюлей ar lēni verdošu ūdeni. Putot baltumus ar mikseri apmēram 7-8 minūtes, līdz kļūst viegla un gaisīga un tajā pašā laikā biezu maisījumu.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Saputo olu baltumus, pievieno masā.
Kārtīgi samaisa.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Pievienot смородиновое biezeni.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Un pēdējais, ievadiet ogas jāņogas.
Visu samaisa.
Izvietojiet parfē slāni, gaisa mākonis.
Nosūtīt kūku ieliek to ledusskapī vismaz uz 3 stundām (man stāvēja nakti).
Pēc tam apļa formas aptīt ar dvieli, kas samitrināts siltā ūdenī un atspiestu.
Tas ir nepieciešams, lai virskārta labi aizgāja no sienu formas, pie tam pārsprāgst.
Protams, ja jums ir, plēves бордюрная ацетатная, izmantojiet to. Rotā kūka ar savu garšu.

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Labu apetīti!

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Торт-парфе "Смородиновые облака"

Торт-парфе "Смородиновые облака"

READ  Apelsīnu krēms-deserts "Laumu"

Добавить комментарий