Kūka «Purpura simfonija»

Торт "Сиреневая симфония"

Šodien man jubileja — 25 gadi! Es nolēmu par godu šo svētku priecēt jūs ar gardiem тортиками! Receptes šiem septiņiem tortes ar mani dalījās mamma. Izsmalcinātu garšu kūka ar maigu jāņogu suflē uzvarēs jums uz visiem laikiem!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Purpura simfonija»»:

Suflē

  • Saldais krējums (33%) — 350 g

  • Želatīns — 14 g

  • Proteīns, olas — 90 g

  • Šokolāde baltā (Nav porains!) — 120 g

  • Biezeni un ogu (upeņu.) — 200 g

Biskvīts

  • Vistas olas — 2 gab

  • Cukurs — 50 g

  • Kviešu milti / Milti — 50 g

Aizpildījums

  • Ogu biezeni (No melnā смордины) — 50 g

  • Cukurs — 50 g

  • Želatīns — 6 g

Ogu biezeni

  • Upenes — 400g

  • Cukurs — 100 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Kūka «Purpura simfonija»»:

Торт "Сиреневая симфония"

Gatavošanas laiks ir norādīts bez laika uzskaites pour kūka. Olas sakuļ ar cukuru, pievieno miltus. Izliet formā (diametrs 20 cm), застеленную pergamenta un cep pie 180 gr līdz gatavībai.

Торт "Сиреневая симфония"

Tikmēr pagatavot ogu biezeni. Iebērt upene (var ņemt мороженую) kastrolī, pievieno cukuru, pielej 100 ml ūdens un vārīt 5-7 minūtes.

Торт "Сиреневая симфония"

Ļauj atdzist un izberzt caur sietu.

Торт "Сиреневая симфония"

Ar noņemamu formu (diametrs 22 cm), застелив boca бордюрной lenti, kas pēc malu svītrām «cigarešu» biskvīta platumā, 3, skatīt Recepti tā pagatavošanai tika dots zemāk. http://www.povarenok .lv/recipes/show/108 738/

Торт "Сиреневая симфония"

Iekšā gulēja pulciņš biskvīta biezumu 1 cm, ar sīrupu.

Торт "Сиреневая симфония"

Mērcējiet želatīnu 70 ml auksta vārīta ūdens.

Торт "Сиреневая симфония"

Sakuļ baltumus stipru putās, pakāpeniski pievienojot cukuru.

Торт "Сиреневая симфония"

Izkausē ūdens peldē šokolādi, savienot to ar ogu biezeni un kausētu желатином.

Торт "Сиреневая симфония"

Savienot baltumus ar ягодно-šokolādes masu.

Торт "Сиреневая симфония"

Sakuļ atdzesētu krējumu ar stipru putas.

Торт "Сиреневая симфония"

Savienot saldo krējumu ar ягодно-olbaltumvielu masu un rūpīgi samaisa.

Торт "Сиреневая симфония"

Ielej iegūto putām uz biskvīta un ļaut sacietēt ledusskapī.

Торт "Сиреневая симфония"

Tikmēr pagatavot aizpildījumu. Ņem 50 g ogu biezeni, pievieno cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej želatīnu, iepriekš замоченный uz 50 ml auksta vārīta ūdens. Maisa, kamēr izšķīdinātu želatīnu.

Торт "Сиреневая симфония"

Izliet no augšas uz sastingušais putas, ļaut sacietēt ledusskapī. Var pēc vēlēšanās var izrotāt ar ogām upeņu vai melleņu.

Торт "Сиреневая симфония"

Торт "Сиреневая симфония"

Торт "Сиреневая симфония"

Торт "Сиреневая симфония"

Торт "Сиреневая симфония"

READ  Zemeņu deserts

Добавить комментарий