Kūka Pušķis no mīļotā

Торт Букетик от любимого

Apmēram gadu atpakaļ mans Mīļākais uzdāvināja man pirmo pušķis… приступе nostalģija dzimis šo torti. Es mēģināju atskaņot tie ziedi, ko man pasniedza…
Konkurss «Skolas laiks».

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Pušķis no jūsu mīļākie»»:

  • Olas dzeltenumu (mīklu) — 6 gab

  • Proteīns, olu (mīklu) — 5 gab

  • Cukurs (mīklu) — 2/3 artā.

  • Citronskābe citronskābe (mīklu) — 0,5 tējk.

  • Kakao pulveris (mīklu) — 2 ēd. k.

  • Ūdens (karstais, mīklu) — 3 ēd. karotes

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 5 ēdk.

  • Ieraugu testu — 1 iepak.

  • Ciete kartupeļu (mīklu) — 2 ēd. k.

  • Šokolāde tumšā (krējums — 150 g; papildināšanas kūkas — 50 g) — 200 g

  • Krēmu (krēmu) — 2 artā.

Recepte «Kūka «Pušķis no jūsu mīļākie»»:

Торт Букетик от любимого

Iepriekš gatavojam krēmu. Vislabāk uz nakti.
Šokolādes laužam gabaliņos. Krējums likt uz uguns un uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai (noņemt no plīts, ja pa malām забегают mazi пузырики). Pārlej ar saldo krējumu, šokolādi un nolikt ledusskapī uz nakti.

Торт Букетик от любимого

Starp citu, par сливках. Oriģinālajā receptē norādīts krējums ar taukainu 33-35%. Mūsu pilsētā tādas atrast var, bet ne tad, kad vajag līdz зарезу!! Vispār, es paņēmu 20%.

Торт Букетик от любимого

Nākamajā dienā выпекаем kūkas. Olbaltumvielas взбиваем ar 1/3 artā. cukura, kā saka «uz maksimumu».

Торт Букетик от любимого

Dzeltenumus взбиваем ar atlikušo cukuru, līdz сиииильного balināšanai masas. Gandrīz līdz bela. Nepārtraucot putot, pievieno растворенное ūdenī kakao.
Atvesto materiālu izsijājam tur miltus, cieti, citronskābi un ieraugu. Kārtīgi samaisa.

Торт Букетик от любимого

Sakultu olas baltumu, lai veiktu trīs uzmanīgi iemaisa mīklā.

Uz iereibis papīra uzzīmēt vēlamo formu – apli, kvadrātu utt. Vajadzēs 7-8 lapām. Izklāt mīklu, neatstājot aiz robežas attēla. Izlīdzina. Cep katru корж 8-10 min. Atdzesē un noņem papīru.

Торт Букетик от любимого

Krēms izvilkt no ledusskapja un saputo. Tā, piemēram, krējumu man nebija pietiekamu tauku saturu, krējumu, sanāca šķidrs. Tāpēc es sāku пропитывать kūkas. Un, ja montāžas kūka es прослаивала kūkas ar krēmu un bagātīgi pārkaisa rīvētu šokolādi. Atstāt kūka piesūkties.

Торт Букетик от любимого

Pēc tam izrotāt. Piemēram ziediem no mastikas. Šoreiz tā man iznāca lieliska. Tāpēc pastāstīšu, kā to izgatavot nav no зефира-маршмеллоу, kā no vienkārša зефира. Tāda, lūk.

Торт Букетик от любимого

Kopumā zefīrs manā zem tekoša ūdens – nomazgājam slānis no pūdercukura (nav tad viņa nav izšķīdīs un mastika būs graudaina). Laužam зефирку gabaliņos un liekam uz ūdens vannā. Kad viņš размякнет, maisot сыпем pūdercukuru. Precīzu daudzumu pulvera, nevar teikt – сыпала «uz aci», pakāpeniski. Kad masa kļūst bieza, turpinām вымешивать uz galda, подсыпая pūderi. Var glabāt ledusskapī, ietinot uz celofānā.

Торт Букетик от любимого

Торт Букетик от любимого

Vēl var būt dekorēti ar ziediem no olbaltumvielu-olu krēms, šokolādes figūriņām un citiem.

Торт Букетик от любимого

Kūka sanāk nu ļoti šokolādes!

Торт Букетик от любимого

Patīkamu tējas dzeršanas jums!

Торт Букетик от любимого

READ  Cepti āboli trīs minūtes

Добавить комментарий