Kūka-suflē Jasmīns

Торт-суфле Жасмин

Man ir vēl viena mīļākā grāmata — «Kūkas» (autore — Helēna Сучкова). Nopirku es šo grāmatu gadi 4 atpakaļ, pamēģināju vienu torti, otro un, teikšu es jums, es esmu iecienījusi šo grāmatiņu ar tādām garšīgām tortēm.
Lūk, vēlos dalīties ar jums vienu тортиком no šīs grāmatas.
Lūdzu piedošanu tikai par to, ka nav bildes, tikai kūka, sanāca tas man, kā vienmēr, ir slikti. Un tad jau varēja fotografēt tikai pusi (izēdušas)…

Sastāvdaļas, lai «Kūka-suflē «Jasmīns»»:

  • Saldais krējums (biezi, lai krēms-suflē) — 400 g

  • Piens — 500 g

  • Zaļā tēja (lapu, jasmīnu) — 2 tējk.

  • Dzeltenumu olas — 5 gab

  • Cukurs (180 g — krēms-suflē, 50 g — sīrups) — 230 g

  • Želatīns — 20g

  • Ūdens (sīrupu) — 50 ml

  • Liķieris (Куантро) — 50 ml

Recepte «Kūka-suflē «Jasmīns»»:

Торт-суфле Жасмин

Biskvīts jebkuru (2 коржа).

Торт-суфле Жасмин

Lai krēms-suflē:
Želatīnu iemērciet 70 ml auksta vārīta ūdens, līdz uzbriest.
Piens novediet līdz vārīšanos, ieberiet tēju, atdzesējiet un izkāsiet.
Želatīnu распустите ūdens vannā, ielej pienu.
Dzeltenumus sakuliet ar cukuru, pievienojiet pienu.
Saldo krējumu sakuliet.
Iegūto желтково-piena masu atdzesējiet un savienojiet ar putukrējumu.

Торт-суфле Жасмин

Lai sīrupu, cukuru ar ūdeni un, проварив 3 minūtes, atdzesējiet. Pievienojiet liķieri (es papildina konjaks). Biskvīts iemērciet sīrupu.

Торт-суфле Жасмин

Formai uzliek foliju, tā, lai izveidotu augstas grīdlīstes, uz tās — biskvīts, virsū liek krēms-suflē un atkal biskvīts.

Торт-суфле Жасмин

Охлаждайте kūka vismaz 4 stundas, bet labāk nolieciet uz nakti ledusskapī.

Торт-суфле Жасмин

Gatavu kūku es залила šokolādi.

Торт-суфле Жасмин

Labu apetīti!!!

READ  Brownies atsauces šokolāde ar kokosriekstu

Добавить комментарий