Kūka-uzputenis «Mākonis»

Торт-мусс "Облачко"

Jā jā… vēl viens, rīsu kūka, lūk, ja nebūtu konkurence.. nekad nebūtu domājusi, ka no rīsu putras, ko es nevaru ciest, var sanākt delicious kūka-suflē, turklāt attēls noderīgs, jā un ne tik калорийный, un bērniem var dot, kas tieši nav kūka, bet vieni vienīgi plusi))) vispār, laipni lūgti.

Sastāvdaļas, lai «Kūka-uzputenis «Mākonis»»:

  • Vistas olas (biskvīta) — 4 gab

  • Lazdu rieksti (biskvīta + dažus gabalus rotaslietas) — 40 g

  • Kviešu milti / Miltus (biskvīta) — 60 g

  • Grūbas (biskvīta) — 2 tējk.

  • Piens (putas) — 750 ml

  • Rīsi (šķirnes Jasmīns, putas) — 110 g

  • Cukurs (75 g, lai mousse + 100 g rotaslietu un karameļu) — 175 g

  • Želatīns (lokšņu, 5 gab pa 2 g uzpūtenis, + 1 lapu 2 g карамельную аливку) — 12 g

  • Ananāsi (konservēti, bankas 580 ml, putas) — 1 bans.

  • Saldais krējums (33%, 200 ml putas + карамамельной aizpildījuma) — 250 ml

  • Šokolāde baltā (putas) — 100 g

  • Pūdercukurs (70 g biskvīts+100 g, lai карамамельной aizpildījuma) — 170 g

  • Mandeles

    (ziedlapiņas, dekorēšanai)

  • Vanilīns

    (uz naža galiņa)

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Kūka-uzputenis «Mākonis»»:

Торт-мусс "Облачко"

Forma: diametrs=18, 5 cm, augstums 7 skatīt

Biskvīts.
Lazdu riekstu jāžāvē cepeškrāsnī vai uz sausas pannas, attīrīt, sasmalcināt miltus.
Sajauc ореховую miltus, cieti un kviešu miltus izsijāt.
Atdalīt dzeltenumus no baltumiem.
Ieslēgt cepeškrāsni uz 180 grādiem.

Торт-мусс "Облачко"

Dzeltenumus разболтать dakšiņu, baltumus saputo līdz virsotnēm, pakāpeniski pievienojot pūderi.
Pareizi sakultu olas baltumu, ja переворачивании bļodas paliks uz vietas, nevis tiks slīd uz leju.

Торт-мусс "Облачко"

Bļodā sajauc sausās sastāvdaļas un burkānus, samaisa ar dakšiņu. Pēc tam uzmanīgi ievadīt baltumus, maisot, lāpstiņu vienā virzienā, lai saglabātu gaisa telpas struktūru.

Торт-мусс "Облачко"

Mīklu izlikt выстеленную pergamenta noņemams formā un cep 15-20 minūtes, līdz zeltaini krāsa un sausa лучинки. Atdzesē uz režģa.

Торт-мусс "Облачко"

Kamēr запекается biskvīts, sākam gatavot rīsu pienu. Par desertu, par manu gaumi, ideāli izmantot, rīsi, Jasmīns, ar maigu struktūru, smalku aromātu un sniegbaltām krāsā.

Торт-мусс "Облачко"

Tātad, jums ir nepieciešams rīsus pārlej ar pienu, pievieno cukuru un vaniļas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam uz lēnas uguns, maisot, разварить stāvokli, biezu putru, tas aizņem 20-30 minūtes.

Торт-мусс "Облачко"

Mērcējiet želatīnu.
No ananāsiem notecina sulu, man bija tieši 10 ананасовых «ripām», es измельчила viņu blenderi biezenī.

Karstā putra, lai izšķīdinātu želatīnu, pievieno ananāsu biezenis, rūpīgi samaisīt un likt atdzist.

Торт-мусс "Облачко"

Saldo krējumu saputo, līdz apjoms palielinās divas reizes. Balto šokolādi sagriež salmiņos vai sarīvē uz smalkas rīves. Uz остывшую putru, pievieno šokolādi, pēc tam visu masu rūpīgi sasmalcina ar blenderi. Sakultu saldo krējumu uzmanīgi ievadīt остывшую rīsu masu.

Торт-мусс "Облачко"

Boca demontējamu formas bruģēt sīva plēvi.
Gulēja apakšā biskvīts, tad ieber rīsu masu. Ievietot ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanas uz 4-5 stundām, man nostāvēja nakti.

Торт-мусс "Облачко"

Karameļu aizpildījums.
Piemērotā traukā, netraucējot, izšķīdināt ar pūdercukuru, līdz zeltainai krāsai. Noņemt no uguns.

Торт-мусс "Облачко"

Pielej saldo krējumu, samaisa un izšķīdina želatīnu, masu izkāš caur sietu un ļauj mazliet atdzist.

Торт-мусс "Облачко"

Ēnojumu, kā sadalīt lāpstiņu, mandeļu ziedlapiņas, nosusina un apkaisa tos novada kūku. Tie kalpo ne tikai kā rotājums, bet arī piešķir plānas ореховую noti, papildinot garšas riekstu biskvītu.

Торт-мусс "Облачко"

Karameļu apdares vai «Mati eņģeli».
Piemērotā traukā izkausē cukuru, ļauj mazliet atdzist, kad cukurs būs tumīgāks un plastiska, sākt vilkt карамельные diedziņi. Paņemt divas dakšas muguru viens pret otru, nu, vai īpaša iekārta, lai to izdarītu))), un, paceļot rokas uz augšu, pilnībā iztaisnojot, velkot karamele. Es smalkākās карамельные dzija наматывала tieši uz kreiso roku. Tie ir plāni un ļoti ātri atdziest. Centieties pacelt rokas pēc iespējas augstāk un darīt visu ļoti ātri, kamēr karamele nav sastingusi. Noņemt bieza карамельные atlikumi, ja ir)))

Торт-мусс "Облачко"

Nezinu kāpēc, bet man карамельные diedziņi sanāca ar pirmo reizi, un man tas ir patīkami. Iedvesmojoties no panākumiem, un lepni расхаживая pa virtuvi, nolēmu padarīt vēl un riekstiņus ar karameļu)))

Торт-мусс "Облачко"

Lai to izdarītu, es atkārtoti подогрела закаменевшую karamele. Rieksti pārdurt sekli zobu bakstāmo, pagatavot kaudze grāmatu, un gulēja zem tiem plēvi vai papīru. Rieksti обмакивать karameles un ļaut notecēt pirmās «resnās lāsei», zobu bakstāmais instalēt starp lapām grāmatas, ļaut sacietēt, un jūs saņemsiet burvīgs karamelizēti riekstu.

Торт-мусс "Облачко"

Rotas izbraucot uz kūka un… dzīvotu!!!
Карамельные pavedienu kūka sāk подтаивать no saldā krējuma, tā ka izlieciet «mati eņģeli», kūku tieši pirms pasniegšanas, uz papīra, ledusskapī viņi man normāli turās

Торт-мусс "Облачко"
Торт-мусс "Облачко"

READ  Auzu кранчи ar sieru

Добавить комментарий