Kūka «Ziemas vakars»

Торт "Зимний вечер"

Dārgie поварята, no visas sirds vēlos apsveikt jūs jaunajā Gadā un Ziemassvētkos!!! Novēlu jums visu to labāko vēlot, gaišus un laba!!! Vēlos dalīties recepte ir ļoti, ļoti gardas, viegli un interesanta тортика. Uz vieglā, mitrumu šokolādes biskvīta krēmveida mākonis saldētas krēma, kurā satiekas pilienus eļļas karstvīna un tas viss ir dekorēta ar satriecoši garšīgs un тающем mutē šokolādes želeju. Ticiet man, ļoti garšīgi!!! Torti viegli, bet tajā pašā laikā šokolādes un saldā krējuma garša, garšvielu neuzbāzīgs un ļoti maiga, ziemas vakari, laba kompānija, — ir fakts!!!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Ziemas vakars»:

  • Pūdercukurs — 100 g

  • Saldais krējums (tauku, man ir 33%) — 200 g

  • Šokolāde tumšā (želejas) — 100 g

  • Vistas olas — 3 gab

  • Cukurs — 3-4 ēd. k.

  • Skābais krējums (man 23%) — 200 g

  • Kakao pulveris- 2-3 ēdk.

  • Kviešu milti / Milti — 3-4 ēd. k.

  • Ieraugu testu (vai sodas) — 1 tējk.

  • Siers saldā krējuma (man ir mascarpone) — 500 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde (man ar riekstiem, корж) — 100 g

  • Želatīns (быстрорастворимый, 20 g želejas, 20 g krējuma krēms) — 40 g

  • Garšvielas

    (karstvīna (kanēlis, krustnagliņas, citrona miziņu, apelsīna miziņa, kardamons, ingvers, vaniļa) + melnā tēja)

  • Sulu (vīnogu vai vīns) — 600 ml

Recepte «Kūka «Ziemas vakars»:

Торт "Зимний вечер"

Lai sāktu sagatavot karstvīnu vai punšu. Es gaidīju viesus ar bērniem, tāpēc izmantoja vīnogu sula vīna vietā. Var paņemt sarkano vīnu vai vīnogu sulu uz pusēm ar vīnu. Man bija gatavā maisījuma, lai perforators (Нинулечка barska, paldies tev milzīgs!!!), kur ietilpa garšvielas (cm sastāvdaļas) un melnā tēja.

Торт "Зимний вечер"

Sulu es нагрела gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno garšvielas, saskārās ar vāku, deva ievilkties apmēram stundu. Man bija ļoti salda sula (nektārs), tāpēc cukura man nav papildina, bet jums ieteiktu koncentrēties uz garšu un darīt dzēriens saldāko ceļu. Galu galā ir jāsanāk salds, biezs dzēriens ar izteiktu garšu, garšvielas.

Торт "Зимний вечер"

Atsevišķi замачиваем 20 g želatīna ar nelielu daudzumu sulas, tad uzsildām to līdz pilnīgai izšķīdinātu želatīnu.

Торт "Зимний вечер"

Aptuveni 50-70 ml dzēriena atliekam (varam), pārējā silts karstvīns ieviest распущенный želatīnu, labi pārmaisām, выливаем maisījums lielu kapacitāti, līmenis maisījumā nedrīkst pārsniegt 1 cm un ieliekam aukstumā, lai sastingšanas

Торт "Зимний вечер"

Bet mēs tikmēr испечем šokolādes biskvīts. Šī ir mana mīļākā recepte šokolādes biskvīta, tas sanāk viegli, mitrs, uz rūķītis ir ļoti līdzīgs pēc garšas, tikai vairāk porains. Топим 100 g šokolādes, izmantoju piena ar lazdu riekstiem.

Торт "Зимний вечер"

Olas взбиваем ar cukuru, pievienojam krējumu, kakao pulveri, izkususi šokolāde, miltus, irdinātāju vai sodu. Mīkla sanāk жидковатым, bet miltu vairs nav pievienojam.

Торт "Зимний вечер"

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 170 krusa, sasmērējam ar eļļu formu, ja nepieciešams, apakšā выстилаем papīru, выливаем mīklu, выпекаем 30-40 min vai uz sausas nūjiņas.

Торт "Зимний вечер"

Gatavu cepumu atdzesē un izlīdzina. Man nav divas formas, dažāda diametra, lai es apgriežu biskvīts pa apli uz 1, skatiet Apdares mums nav nepieciešami, tos var izmantot, lai pagatavotu šo deserta glāzēs (sagriezt un apliet ar krēmu) vai atdot ēd bērniem. Mana meita bija priecīga, teica: «O, mamma šokolādes Bārnijs bija!»

Торт "Зимний вечер"

Izbraucot uz biskvīta, noņemams formu un, lai gan viņš iznāk mitrs, es tik un tā nedaudz пропитываю, tieši tādēļ mēs arī atstājām nedaudz karstvīna. Var pievienot impregnēts nedaudz apelsīnu liķiera, piemēram Куантро, sanāks ļoti garšīgi!!! Nav svarīgi, vai mājās bērnus, izdarījusi tieši tā!

Торт "Зимний вечер"

Sastingušā želejas tieši formā sagriežam uz kvadrātu, pēc lieluma, kā arī vinegretu.

Торт "Зимний вечер"

Katram gadījumam es pievienoju augstuma savā formā, ievietoja pa apli pārtikas folijā, salocīts uz pusēm.

Торт "Зимний вечер"

20 g želatīna замачиваем 6-7 ēdamkarotes ūdens. Ir krējums un krējuma siers izliekam no ledusskapja laicīgi, tie ir istabas temperatūrā!!! Krējums взбиваем ar pūdercukuru līdz viegli kupluma.

Торт "Зимний вечер"

Pievienojam krējuma sieru un vēl nedaudz взбиваем.

Торт "Зимний вечер"

Tievas sajust вливаем krējumu распущенный želatīnu, turpinot putot, lūk, šis krēms sanāk.

Торт "Зимний вечер"

Tagad uzklājam uz корж daļu krēma, pārkaisa ar kubiņos želejas, atkal nedaudz krēmu, atkal želejas un tā, kamēr krēms nav beidzies.

Торт "Зимний вечер"

Nedaudz želejas (aptuveni glāzi) ir jāpaliek. Kūku liekam uz aukstumu

Торт "Зимний вечер"

Tagad топим melnā šokolāde.

Торт "Зимний вечер"

Ir izkususi šokolāde понемножку, sākot ar tējkaroti, pievienojam atlikušo želeju, intensīvi мешаем lai masa nav расслоилась, visērtāk to darīt uz ūdens peldē

Торт "Зимний вечер"

Gatavo maisījumu выливаем formu un ļaujam sacietēt.

Торт "Зимний вечер"

Pēc tam sagriežam šokolādes želeju (cik gan tas ir garšīgs!!!) uz klucīši un tos rotā kūka gatava. Охлаждаем visu kopā vēl полчасика, высвобождаем kūku no formas un aicinām visus pie tējas, komplimentus no pieaugušajiem un bērniem, es jums garantēju!

LABU APETĪTI UN AR TUVOJOŠOS ZIEMASSVĒTKUS JUMS VISIEM!!!

Торт "Зимний вечер"
Торт "Зимний вечер"
Торт "Зимний вечер"
Торт "Зимний вечер"
P. S. Fotografēju kūka krēslā, bildes super kraukšķīga, žēl, tikai, baidos, līdz rīt kūka jau nav dzīvot redzēt

READ  Kūka "Rakhat"

Добавить комментарий