Kūka «Ziemassvētku pasaka»

Šodien gribu iepazīstināt ar ļoti bagātīgu un gardu torti. Viņš n=mēru salds, ar vieglu skābumu no смородинового krēma.
Sastāvdaļas aprēķina veidlapu skatiet 24

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Ziemassvētku pasaka»»:

Piparkūku māja

Sviests — 58 g
Cukurs — 32 g
Medus — 78 g
Ieraugu testu (TM Dr. Oetker) — 1/2 ēd. k.
Garšvielas (kanēlis, ingvers, kardamons, muskatrieksts, melnie maltie pipari) — pēc garšas
Kviešu milti / Milti — 187 g
Vistas olas — 1 gab
Proteīns, olas — 1 gab
Citronskābe citronskābe (pavisam nedaudz) — 1 щепот.
Pūdercukurs (skaits pūdera atkarīga no vēlamā biezuma glazūras) — pēc garšas

Baltais biskvīts

Vistas olas — 6 gab
Cukurs — 180 g
Kviešu milti / Milti — 135 g
Grūbas (TM Dr. Oetker) — 45 g
Pudiņš vaniļas (TM Dr. Oetker), 30 g
Sviests — 45 g

Šokolādes biskvīts

Vistas olas — 4 gab
Cukurs — 120 g
Grūbas (TM Dr. Oetker), 30 g
Kakao pulveris- 20 g
Sviests — 30 g
Kviešu milti / Milti — 90 g

Смородиновый olu krēms

Upenes (man saldēti) — 500 g
Vistas olas (liels) — 1 gab
Grūbas (ar kaudzīti) — 2 ēd. k.
Cukurs — 160 g
Sviests — 180 g
Pūdercukurs (TM Dr. Oetker) — 50 g

Biezpiena krēms

Siera, biezpiena — 450 g
Sviests — 150 g
Pūdercukurs (TM Dr. Oetker) — 130 g

Recepte «Kūka «Ziemassvētku pasaka»»:

Pagatavot пряничное mīklu. Šī eļļa ir dabūt iepriekš, lai tas kļuvis mīksts un paklausīgs. Izvietojiet sviestu bļodā, pievieno cukuru un sakuļ ar miksera palīdzību.
Pievieno olu un vēlreiz saputo.
Medu izkausē (ja tas ir ciets), bet nav vārīties. Pievienot uzkults ar eļļas masu. Šeit pievienot visas garšvielas. Garšvielas var mainīt atbilstoši savai gaumei. Labi sakuļ.
Pievieno daļu miltu un ieraugu, samaisa ar lāpstiņu.
Pakāpeniski pievieno atlikušo miltus un mīcīt пластичное послушное mīklu. Lai veidotu bumbu un ietin plēvē. Nolikt ledusskapī uz pāris stundām, var arī uz nakti.

Mīklu atpūtīsies ledusskapī, var sākt выпеканию пряничного mājiņas. Es vispirms sagatavoja veidnes mājiņas.
Mīklu izrullējiet 2-3 mm biezs un izgriezt sagataves. Kārto uz cepešpannas, застеленный ar papīru cepšanai. Cep, līdz ir skaista румяного krāsā, ir aptuveni 10-12 minūtes pie temperatūras 180 grādi.

Gatavam izejvielām ļaut pilnībā atdzist uz režģa.

Dekorēšanai pagatavot glazūru no olu dzeltenumi, pūdercukurs, un pilieniņi citronskābi. Konsistence gatavo glazūru jābūt tādai, lai tā sastingst un nav pārāk biezs. Tas ir labi, lai saglabātu nodarīts raksts. Lejot glazūru izmanto nedaudz жиже, nekā izdarīt.

Krāsas mājiņas detaļas uz savu gaumi, ļaut pilnībā nožūt glazūru. Savākt ar bieza apledojuma namiņš, склеивая pārmaiņus vispirms sienas mājās, un pēc tam jumtu. Ļauj pilnībā nožūt. Māja ir gatava.

Tagad ir nepieciešams, lai pagatavot baltais biskvīts. Lai to izdarītu, olas vajag sakuļ ar cukuru, līdz bela (tas aizņem apmēram 10 minūtes).

Atsevišķā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas: miltus, pudiņš un kukurūzas cieti.

Kārtīgi, vairākas reizes, pievieno sausās sastāvdaļas ar sakultu яйцам, maisot lāpstiņu kustībām no apakšas uz augšu. Pievienot izkausētu sviestu un atkal kārtīgi samaisa. Ir svarīgi labi промешать masu, lai sausās sastāvdaļas pilnībā sajaukušās ar saputotu olas.

Apakšā demontējamu formas gulēja pergamenta un uzvilkt gredzenu. Ielej mīklu formā un cept pie temperatūras 180 grādi līdz proves uz sausas лучину.

Gatavs корж uzmanīgi izņemiet no formas un atdzesē uz režģa.

Šokolādes коржа. Sakuļ olas ar cukuru, līdz bela.

Biezpienu savienot ar kakao un kukurūzas cieti.

Akurāti savienot šķidrās sastāvdaļas ar sausiem, вымешивая lāpstiņu no apakšas uz augšu. Pievienot izkausētu sviestu un samaisa.

Forma atkal gulēja pergamenta un uzvilkt gredzenu Ielej mīklu un cept līdz sausai лучины.

Izņemt корж no formas. Ļauj atdzist uz režģa. Ietin kūkas ar pārtikas plēvi un dot вылежаться nakti.

Lai смородинового olu krēms sasmalcināt upenes, izmantojot погружного blendera.

Pie смородиновому biezeni pievieno olu, cieti, cukuru un uzkult ar vainadziņu.

Ielieciet masu uz uguns un vāra, nepārtraukti maisot, uz vidēji karsēšanas. Vāra, līdz sabiezē un izglītības virsmas pirmajiem burbuļiem. Noņemt no uguns, pārklāj ar pārtikas plēvi kontaktu un ļaut pilnībā atdzist.

Mīkstu sviestu saputo ar pūdercukuru līdz bela.

Savienot смородиновый krēms un putotas sviestu. Sakuļ līdz pilnīgas savienojumu faktūru.

Lai biezpiena krēmu saputo mīkstu sviestu ar pūdercukuru līdz bela un kupluma.

Pievieno sieru un vēlreiz sakuļ krāšņo masu.

Tagad jums ir nepieciešams, gan gatavo коржа, pārgriež uz pusēm, lai sanāktu 4 plānas, Ar katru корж sīrupu. Man šiem mērķiem tika sagatavota смородиновый sīrups. Var vienkārši pagatavot sīrupu no cukura un ūdens, уварив masu.