Kūkas Varavīksne

Пирожные Радуга

Bērnībā, kad es redzēju varavīksni debesīs, kļuva priecīgāks prāts. Šķita, ka tas ir — burvība un apkārt visi priecājās kopā ar mani!
Un, kaut es sen jau vairs nav bērns un varu paskaidrot, kādos apstākļos mēs varam novērot debesīs novērot tādu dabas parādību, vienalga, katru reizi завороженно raugos debesīs un man gribas kliegt: «Skatieties! Varavīksne debesīs!»

Sastāvdaļas, lai «Kūkas «Varavīksne»»:

  • Vistas olas (mīklu) — 8 gab

  • Cukurs (200 g — mīklai, 150 g — krējums) — 350 g

  • Pūdercukurs (50g — krējuma, 200 g — matējums) — 250 g

  • Kviešu milti / Milti (7 ēd. k — mīklai, 2 ēd.k. — krēms) — 9 ēd. k.

  • Kakao pulveris (1 ēdk. — mīklai, 3 ēdk. — matējums) — 4 ēdk.

  • Piens (400 ml — krēms, 40 ml — matējums) — 440 ml

  • Sviests (150 g — krējums, 100g — matējums) — 250 g

  • Cepamais pulveris (man 12g) — 1 пач.

  • Olas dzeltenumu (krēms) — 2 gab

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Recepte «Kūkas «Varavīksne»»:

Пирожные Радуга

Iemesls, lai pagatavotu šo пирожного kļuvis slikti laika apstākļi. Vairākas dienas pēc kārtas lej lietus, zibens liesmās un negrab pērkons. Un nekādas spraugas. Bet mums nav унываем un nav расстраиваемся. Jo, kā dzied dziesmā: «Galvenie tikai laika mājā». Bet, ja jums ģimenē visi saldummīļi (kā man), tad ir ļoti vienkārši pacelt visiem garastāvokli — cept ko garšīgu. «Varavīksnes», piemēram. Mans mazais Поваренок ar prieku ķeras man palīdzēt (viņš caurām dienām garlaicīgi mājās — neviens nav svilpo, un te ir tāda iespēja!!). Mēs esam cieši kopā pētām recepti un sagatavojam nepieciešamos produktus. Vispirms mēs krāsns «kūkas», tāpēc mums būs nepieciešams milti, olas, cukurs, kakao pulveri un cepamo pulveri. Mēs krāsns divi коржа — balta un melna. Pēc balsojuma tika nolemts vispirms balta krāsns, bet pēc tam — melna.
Sākam:
4 olas dalīt ar baltumus un dzeltenumus (šī procedūra mums pagaidām bez zaudējumiem neiztikt, tāpēc, ka man vienmēr jābūt olu krājumus un bļoda papildus, virs kuras apdrošināšanas Поваренок «dala» olas).
No dzeltenumiem pievienojam divas ēdamkarotes cukura (50g), bet olbaltumvielas vispirms nedaudz взбиваем bez cukuru, pēc tam pievienojam 2 ēd.k. cukuru un būsim putot līdz stipra putas. Pirms es iegādājos jaunu corolla — silikona, sarkanā krāsā, bērns pats izvēlos, un viņam ļoti gribējās šo noslaucīt izmēģināt. Parasti viņš mikseri взбивает dzeltenumus ar cukuru, un tad tur sāka manuāli, tas izrādījās grūtāk. Bet tad, kad jau ir uzņēmies, tad atkāpties atpakaļ, tagad es ļauju. Bērni kļūst vienmēr «gudrāki»:
— Mam, es tev cukurs насыпал savu bļodu?
— Насыпал
— Tātad es tev palīdzēja?
— Palīdzēja.
— Tagad tu man vajadzētu palīdzēt. Домешай olas.

Man ir argumenti pret nebija))).

Пирожные Радуга

Tālāk ir daudz vieglāk. Sajaucam baltumus no dzeltenumiem koka karoti (mana mamma vienmēr ir teikusi, ka vajag tikai koka), piesardzīgiem kustībām no apakšas uz augšu. Tad pievienojam просеянные, 4 ēd. k. miltu un pusi paciņas cepamā pulvera, rūpīgi maisot. Tas vispār ir viegls un tīrs ir daļa no procesa, it īpaši pēc tam, kad mēs nopirkām krūze-сеялку))).

Пирожные Радуга

Mums ir vajadzīga tāda forma, kā uz bildes, nezinu kā to sauc (pārdošanā ir dažāda garuma un diametra). Man 30х10. Formu, sasmērējam ar taukiem un pārkaisa ar miltiem. Выпекаем 200 grādu temperatūrā 15-20 minūtes. Koncentrējamies uz savu krāsni un personīgo pieredzi.
Bet pagaidām корж cep ātri manā un сушим vajadzīgi mums, virtuves rīkus un traukus.

Пирожные Радуга

Tieši tāpat kā balta корж, gatavojam melns, tikai vienu karoti miltu nomainīt kakao pulveri.

Пирожные Радуга

Gatavas kūkas sagriežam uz «daiviņas» asu nazi. Man jau ir «izkārtojums», bet es domāju, ka, ja forma nav «sektoru», tad var sagriezt gabaliņos ērtā biezumu (piemēram, maize).

Пирожные Радуга

Tagad gatavojam olu krēms. Divi olas dzeltenumi, divas ēd. k. pūdercukura un divas ēd.k. miltu, kārtīgi sablenderē, pielej 400 ml piena un vāram līdz sabiezē. Охлаждаем krēmu, nepārtraukti maisot. Lai paātrinātu procesu, var panna ar krēmu ievietot auksta ūdens.
Atsevišķi sajaucam 150g sviestu un 150g cukura, немножку pievienojot atdzisušais olu krēms.
Tagad var godīgi sadalīt miksera lāpstiņas starp gaidošs un «noņemt provi».

Пирожные Радуга

Tagad ķeramies pie «montāžas». Ļoti daiviņas, sasmērējam ar krēmu, un ēdam uzreiz, kā бутербродики))). Man tika dotas baltas, bet поваренку — ŠOKOLĀDES)))). Обмазываем boca бисквитных daiviņu krēmu un piespiežam vienam pret otru. Чередуем melna ar baltu. Sanāk divi «тортика».

Tā kā varavīksnes piešķirti 7 krāsas, mēs iedalījām recepti septiņi soļi))).
Rotā kūkas pēc vēlēšanās.
Vienu mēs kaisīja saldo krāsu kaisīšanas līdzekli:

Пирожные Радуга
vai var pārliet ar šokolādes glazūru (mēs gatavojām tādu: 200 g pūdercukura, 2 ēd.k. piena, 3 ēd.k. kakao un 100g sviesta, samaisa un vāra uz lēnas uguns:

Пирожные Радуга
Bet pats interesantākais šajā пирожном — mēģināt uzminēt, kā tas ir pagatavots, jo tiek padots uz galda jau нарезанное porcijām)). Bet noslēpums ir vienkāršs: sagriezt porcijas pa diagonāli)).

Пирожные Радуга
Пирожные Радуга

READ  Kūka "Spartak"

Добавить комментарий