Lieldienas Māšele

Пасха Неженка

Man kopš bērnības lieldienu svētki saistās tieši ar šo desertu, mamma vienmēr darīja to tieši tā, bez sviesta un biezpiena. Es dažkārt saucu viņu plūstošu lieldienām, tā kā trūkuma dēļ biezpiena nav nepieciešams veikt nekādas papildu manipulācijas, tā un tā, sanāk нежнейшей. Ļoti maiga lieldienas man ar nestandarta, bet jau mīlēja ar pildījumu. Un, tā kā mums visa šī nedēļa lieldienu, tad var vēl to pagatavot un izmēģināt.

Sastāvdaļas, lai «Lieldienas «Māšele»»:

  • Skābais krējums (tauku saturs man īpašu lomu nespēlē, es daru no 15%, bet mamma ir no 30%, pēc garšas neatšķiras. Iespējams, sūkalu no trekna krējuma būs mazāks) — 2,5 kg

  • Cukuru (uz 1 kg skāba krējuma 4 ēd.k., ar tik daudz cukura lieldienas nebūs cloying, ja patīk saldāko ceļu, var ņemt 5-6 ēdk. uz kg) — 10 ēd. k.

  • Ciedru rieksti (var aizstāt pēc garšas), 100-150 g

  • Žāvēti augļi (es izmantoju žāvētas dzērvenes, var nomainīt pēc garšas), 100-150 g

  • Sāls (es visu deserti pievienoju nedaudz sāls, man šķiet, tas padara garšu vairāk nekā daudzpusīga, var arī bez tā), — 1 tējk.

  • Vaniļa — 2-4 dz

Recepte «Lieldienas «Māšele»»:

Пасха Неженка

Šeit ir produktu kopums, kas mums ir nepieciešams.

Пасха Неженка

Žāvēti augļi промываем karstu ūdeni un ļaujam notecēt šķidrumam.

Пасха Неженка

Rieksti arī промываем, сушим un поджариваем uz sausas pannas līdz zeltainai krāsai.

Пасха Неженка

Krējumu, cukuru, sāli un vaniļas cepums. Pievienot žāvētus augļus un riekstus un vēlreiz rūpīgi pārmaisām.

Пасха Неженка

Lielā traukā (man ir katls 5 l) izliekam divās kārtās audums (man бязевая spilvendrāna, kas uzticīgi kalpo virtuves mērķiem jau 3 gadus), ja ņem marli, tad vismaz 12 kārtās, un выливаем auduma krējumu.

Пасха Неженка

Завязываем leņķi auduma un подвешиваем mūsu lieldienas drain(šo lieldienas nevar likt zem jūga, jo saskaņā ar ārējo spiedienu caur audumu tiks filtru visa krējums ne tikai sūkalas). Drenāžas lieldienas būs vismaz diennakti.

Пасха Неженка

Pēc apmēram 6-8 stundas, vai rīta, ja pakārt vakarā, noņemam lieldienas, развязываем audums un cepums saturu, jo no malas tas jau ir no stikla, bet iekšā vēl ir šķidrs. Pēc tam piekārt atpakaļ. Periodiski atkārtojot šo procedūru, līdz sasniegsim vēlamo konsistenci un pasha ir gatava.
Es šogad deva vienas pashas notecēt diennaktī, bet otrs divas dienas, otrais bija biezāku un sausu.

[size=18]Visiem labu apetīti!!!
Gaišajos kristus augšāmcelšanās svētkos un Jums!!!
Kristus ir augšāmcēlies!!!
[/size]

Пасха Неженка Пасха Неженка
Пасха Неженка

READ  Kūka "Rhapsody"

Добавить комментарий