Liesa kūka «Spartak» ar kokosriekstu krēmu

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Bez kūkas nav, paiet gandrīz neviens svētku: kāzas, jubilejas, dzimšanas dienas, gadadienas, kā arī bērnu svētki. Un gribas ne tikai našķus, kā atmosfēru klusā brīvdienu mājas, mājīga tējas dzeršanas kopā ar ģimeni un mīļajiem, priekšraksti, kas satuvina cilvēkus. Domāju par prieku tuviniekiem var pagatavot mājas nojume kūka, kas kļūs par lielisku dāvanu, kas ar mīlestību, ar savām rokām.

Sastāvdaļas, lai «Nojume kūka «Spartak» ar kokosriekstu krēmu»:

Lai kūkas

  • Cukurs, cukurniedru — 180 g

  • Kviešu milti / Milti 450 g

  • Margarīns (vai sviests) — 100 g

  • Medus — 120 g

  • Ūdens — 100 ml

  • Kakao pulveris- 30 g

  • Soda — 1,5 tējk.

  • Sāls — 1 щепот.

Krēmu

  • Piens kokosriekstu bankas (400 ml) — 2 bans.

  • Cukurs, cukurniedru — 180 g

  • Vanilīns pēc garšas

  • Sāls — 1 щепот.

Lai glazūra

  • Šokolāde — tumša- 100 g

  • Medus — 1 ēd. k.

  • Augu eļļa — 1 ēdam. k.

Gatavošanas laiks: 150 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Nojume kūka «Spartak» ar kokosriekstu krēmu»:

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Tas ir mūsu produktus, lai testa, es izmantoju augu margarīnu, var aizstāt ar augu eļļu. Cukuru es izmantoju cukurniedru no Мистраль, ja jūs izmantojat aizstāt cukuru parastais baltais rafinētais, tad cukura daudzums būs nepieciešams nedaudz samazināt, tā kā rafinētais cukurs saldāks niedru.

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Medu, margarīnu (sviestu), cukuru, ūdeni, sāli savienot katlā ar biezu dibenu un likt uz mazas uguns uz šķīvja, ja šādu trauku nav, tad ielieciet traukā uz ūdens vannā.

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Kad masa ir pietiekami sasilda, ka cukurs tajā izšķīst, pielej sodas. Masa ir вспениться, palielināties apjomā un проэмульгировать (savienoties viendabīgu emulsiju ar sviestu).

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Noņemam katlu no uguns, pievienojam vispirms kakao, pēc tam miltus, ne visu uzreiz, bet pa mazām porcijām rūpīgi вымешивая. Mīklai ir jāsanāk mīksts, var nedaudz липнущим. Tas ir normāli, kad tas ir atdzisis, tas kļūs stiprāka. Jūs varat turēt to nedaudz ledusskapī, un pēc tam sadalīt.

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Mīklu sadalīt uz 7 daļām. Noliek tos uz šķīvja, uz pārtikas plēvē vai maisiņā un atstājam uz 15 minūtēm istabas temperatūrā. Pēc tam liekam uz 15 minūtēm ledusskapī.

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Kamēr mīkla atpūšas, veiksim krēmu. Kokosriekstu piens pēc iegādes nepieciešams turēt ledusskapī 10-12 stundas, lai savāktu no tā kokosriekstu krējums.

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Atveram burciņas un uzmanīgi atliekam krējumu atsevišķā traukā. Ar diviem bundžiņas kokosriekstu piena, 400 ml, es apkopoju 515 g kokosriekstu krēms, un nosūtīja tos ledusskapī, tās būs vēlāk.

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Atlikušo šķidrā daļa no burciņas nolejam kastrolī, pievieno cukuru, šķipsniņu sāls un novedam līdz vārīšanos, lai cukurs ir pilnībā izšķīdis. Gatavs sīrups atstājam atdzist.
Ja pēkšņi gadīties, ka jūs satiksiet kokosriekstu piens ar pazeminātu tauku saturu, un tas būs tikai ar šķidro kā parasts piens, bez krējuma slānis, tad uzvāriet no tā, krēms, pievienojot 40-50 gr kukurūzas cietes.

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Разогреваем krāsni līdz 180 C. Ņemam mīklu no ledusskapja un раскатываем pirmo detaļu, kas корж uzreiz uz pergamenta, lai to būtu ērti pārvietot uz cepešpannas un viņš nav deformēts. Mīklu nedrīkst липнуть uz скалке, bet ja tas tomēr notiek, tad катайте корж starp divām pergamenta loksnēm. Starp kārtām man ir diametrs 21 cm, обрезаю novads pareizo diametru, apdares vācam, no tām izskatīties vēl vienu 8 корж!
Portatīvie pauspapīrs ar mīklu uz cepešpannas, накалываем virsma ar dakšiņu un liekam cepeškrāsnī. Выпекаем корж ne ilgāk par 6-7 minūtēm. Šajā laikā sagatavosim šādu корж.

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Ņemam корж no cepeškrāsns uz dēļa vai citu līdzenu virsmu, līdz pilnīgai atdzišanai. Tā перепекаем visas kūkas, process notiek diezgan ātri, gandrīz kā konveijers: kamēr cep vienu корж, раскатываем nākamo un tā tālāk Palikuši atgriezumi no pēdējās porcijas выпекаем kopā ar jaunāko коржом, to var izmantot, lai обсыпки gatavā kūka.

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Ņemam kokosriekstu krēmu no ledusskapja, взбиваем to ar mikseri līdz gludas, un вливаем uz tiem atdzisušais iepriekš novārīts sīrups. Пробиваем kārtīgi ar mikseri un mūsu krēms ir gatavs, var ķerties pie montāžas kūka.

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Atdzisušās kūkas прослаиваем kokosriekstu krēmu, es daru montāžu kulinārijas gredzenu, jo tas ir ērtāk un torti nebrauc malā kā pizas tornis).

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Pēdējā augšējā корж krēms man nav radu, tā kā tur būs glazūru, tikai смачиваю to ūdeni pirms uzklāšanas glazūru. Lūk, gandrīz viss, tagad kūka ir piesātināts un ievilkties, vismaz viņam ir 3 stundas, bet labāk atstāt tās uz 8-10 stundas (nakti) ledusskapī.

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Kad kūka настоялся un пропитался, tad gatavojam glazūru galīgā apdare. Растапливаем uz мисочке flīzes rūgtās šokolādes ar medu un eļļu ūdens peldē vai MIKROVIĻŅU krāsns.

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Atbrīvojam kūka no kulinārijas gredzenu un iekļaujam to šokolādes glazūru. Nepatīk glazūru, tad varat обсыпать putekļus no atgriezumiem kūkas, vai riekstiem. Vai izrotāt kūka ar ievārījumu, augļiem tā, kā jums ieteiks vēlme un fantāzija. Jauku tējas dzeršanu!

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

Постный торт "Спартак" с кокосовым кремом

ANGELA JUMS PAR MALTĪTI!!!

READ  Малакофф-kūka

Добавить комментарий