Манговое parfē ar mandeļu griljāžu

Манговое парфе с миндальным грильяжем

Lieliska augļu saldējums ar грильяжной sniedziņu. Kas вскружит galvu ikvienam! Tā ir kaut kāda BUMBA!! Ģimene teica, ka tas ir ļoti garšīgs saldējums, ko es darīju!
Ja Jums nav konservētu mango, droši var aizstāt ar persikiem.

Sastāvdaļas, lai «Манговое parfē ar mandeļu griljāžu»:

  • Mango (konservēta) — 400 g

  • Saldais krējums (33%), 200 ml

  • Dzeltenumu olas — 2 gab

  • Cukurs (50g saldējuma un 50g, грильяж) — 100 g

  • Vaniļas cukurs — 5 g

  • Mandeles — 50 g

  • Ūdens — 30 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Манговое parfē ar mandeļu griljāžu»:

Манговое парфе с миндальным грильяжем

Ar mango nolej sulu un sablenderē. Un izlaist caur sietiņu.

Манговое парфе с миндальным грильяжем

Dzeltenumus sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru. Pievieno pusi no rīvēta biezeni. Un visu sakuļ ar mikseri līdz sulīgs stāvokļa. Lai šo maisījumu uz ūdens vannā un uzsildīt 7-10 minūtes, pastāvīgi maisot. Tādējādi dzeltenumus notiks pasterizēšanu. Notīrīt ar pirtis un atdzesēt. Pievieno atlikušo манговое biezeni. Samaisa.

Манговое парфе с миндальным грильяжем

Saldo krējumu saputo, līdz ilgstošu formas virsotni. Pievienot желтково-манговое biezeni un kārtīgi samaisa. Lai šo maisījumu saldētavā uz 2-3 stundām.

Манговое парфе с миндальным грильяжем

Beidzoties laika dabūt un samaisa saldējumu ar dakšu. Sadalīt to uz silikona formām un iesaldēt.

Манговое парфе с миндальным грильяжем

Lai грильяжа es izmantoju gatavu, sausu karamele, tās bija sajaukusi ar sasmalcinātām mandelēm. Высыпала uz silikona paklājiņš, разровняла un запекла T 190г līdz zeltainai krāsai ap 7-10минут. Atdzesē. Un noņemt no paklājiņa. Ja jums nav gatavo karameļu, tad katliņā ielej ūdeni un ieber cukuru. Uzkarsē sīrupu, līdz zeltainai krāsai. Pievieno apceptās uz sausas pannas, sasmalcinātos riekstus un pārmaisīt, lai karamele apsedza visas rieksti. Pauspapīrs iesmērē ar sviestu un liek orehovo-карамельную maisījumu, izlīdzina. Atdzesē un gatavs!

Манговое парфе с миндальным грильяжем

Грильяж sablenderē. Sadalīt pa porciju skeet.

Манговое парфе с миндальным грильяжем

Saldējums izņemt no formiņas un gulēja uz грильяж. Rotā pēc vēlēšanās.

Манговое парфе с миндальным грильяжем

Lai dotu nedaudz подтаять un var baudīt!

Манговое парфе с миндальным грильяжем

Labu apetīti!

READ  Kūka biezpiena ar bumbieriem

Добавить комментарий