Mēness kūka ar kokosriekstu pildījumu

Лунный пряник с кокосовой начинкой

Ķīnā sāka svinēt autumn (2017. gadā tiek svinēta 5. oktobrī). Par šo brīvdienu ķīnieši ēd юэбины — mēness piparkūkas (mēness pīrādziņi). Pildījuma viņiem mēdz būt ļoti dažādas. Šodien paņēmu no ķīnas kulinārijas portāla recepte юэбина ar kokosriekstu pildījumu.

Sastāvdaļas, lai «Mēness kūka ar kokosriekstu pildījumu»:

  • Sīrups инвертный (glikozes sīrups) — 60 g

  • Kviešu milti / Milti: 75 g

  • Augu eļļa — 23 g

  • Kokosriekstu skaidiņas — 100 g

  • Grūbas — 18 g

  • Sāls — 1 g

  • Augu eļļa — 20 g

  • Piens 140 g

  • Iebiezinātais piens — 20 g

  • Cukurs — 20 g

  • Dzeltenumu olas — 1 gab

Recepte «Mēness kūka ar kokosriekstu pildījumu»:

Лунный пряник с кокосовой начинкой

Sajauc инвертный sīrups vai glikozes sīrups ar eļļu, pievieno sāli. Oriģinālajā receptē vēl tiek pievienots sārmains ūdens. Kas tas ir un ko es, godīgi sakot, nezinu. Pie mums tas nav pieejams, var tikai pasūtīt Ķīnā. Var uz nākamo svētkiem vidus rudens pasūtīt.

Лунный пряник с кокосовой начинкой

Ievadiet miltus, mīcīt mīklu, ielieciet iepakojumā un izņemt uz dažām stundām ledusskapī.

Лунный пряник с кокосовой начинкой

Cieti sajauc ar aukstu pienu. Lej uz pannas, pievieno cukuru, сгущеное pienu un sviestu.

Лунный пряник с кокосовой начинкой

Uzsildīt uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz iegūst viendabīgu masu.

Лунный пряник с кокосовой начинкой

Pievienot kokosriekstus

Лунный пряник с кокосовой начинкой

Noņem no uguns un rūpīgi samaisa. Atdzesē.

Лунный пряник с кокосовой начинкой

Tērps kokosa pildījumu 9 bumbiņas apmēram 35 g katrs

Лунный пряник с кокосовой начинкой

Mīklu sadalīt uz 9 daļām ir apmēram 15 g. Mīklu smalki roll to, un wrap mīklu pildījumam.

Лунный пряник с кокосовой начинкой

Ķīnā lieti юэбинов tiek izmantotas speciālas formiņas un preses. Man tādu nav, var arī uz nākamo svētkiem vidus rudens pasūtīt, tāpēc es vienkārši deva колобкам приплюснутую formu.

Лунный пряник с кокосовой начинкой

Cep sakarsēta līdz 180 grādiem cepeškrāsnī 12 minūtes

Лунный пряник с кокосовой начинкой

Iesmērēt юэбины olas dzeltenumu, likt uz augšējā plaukta cepeškrāsnī, palielināt sasilt līdz 200 grādiem. Cep vēl pāris minūtes, līdz золотистости.

Лунный пряник с кокосовой начинкой

Ēd юэбины parasti остывшими.

READ  Cepumi ar vaniļas пудингом

Добавить комментарий