Меренги ar aveņu sorbetu

Меренги с малиновым сорбе

Recepte no Jūras Līmeņa no grāmatas «Mana virtuve». Debešķīgi garšīgi!

Tikai pāris vārdus no šīs grāmatas, kas mani pārsteidza līdz sirds dziļumiem:
«Ģimenes pusdienas, nopelnītais tēvu un vārīti māti, paliek bērna svarīgākais dzīves ceļvedis, kas ar to ir saistīti attēli vecākiem, bez kurām cilvēks nevar būt kā pilnvērtīga personība, un tāpēc sabiedrība pārstāj veidot savu kultūru».

Sastāvdaļas, lai «Меренги ar aveņu sorbetu»:

  • Proteīns, olas — 125 g

  • Cukurs (200 g sorbetu + 250 g меренги) — 450 g

  • Avenes — 0,5 kg

  • Krējumu (vai mājas krējumu + mazliet piens) — 100-200 ml

  • Pūdercukurs — 1 ēd. k.

  • Vaniļas cukurs — 1 iepakojums.

  • Mellenes — 1 горст.

Skaits porcijas: 6

Recepte «Меренги ar aveņu sorbetu»:

Меренги с малиновым сорбе

Lai sāktu sagatavot aveņu sorbetu. Pāris горстей ogu noliksim dekorēšanai. Pārējie fray погружным blenderi ar cukuru. Izlaižam caur sietiņu, lai atdalītu sēklas. Переливаем uz лоточек lai iegūtu slānis 1,5 skatiet Замораживаем.

Меренги с малиновым сорбе

Взбиваем olbaltumvielas stipru putās, pakāpeniski pievienojot cukuru un vaniļas cukuru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120-140 grādi. Panna выстилаем pergamenta papīru, sasmērējam ar eļļu un присыпаем nedaudz ar miltiem. Olbaltumvielas izliekam ripiņās diametrs 8 cm, nedaudz to сплющиваем no augšas. Выпекаем 2 stundas, приоткрыв durtiņas, krāsns.
Kad gatavoju pirmo izmēģinājuma reizi man sanāca brīnišķīgi gluda меренги. Bet otro reizi, kad viss jau ir fotografēju, pieļāva kļūdu, kad выпекании un tie mazliet krekinga no. Bet garšu nav zaudējis 🙂 šajā pat zināmā šarmu.

Меренги с малиновым сорбе

Krējums взбиваем ar pūdercukuru.

Меренги с малиновым сорбе

No sorbetu izgriežam apli. Liekam to starp diviem меренгами.

Меренги с малиновым сорбе

No augšas uz kārtu ar putukrējumu un rotā avenēm un mellenēm.

Меренги с малиновым сорбе

Меренги с малиновым сорбе

Bet šeit щербет sāka nedaudz kust:
Меренги с малиновым сорбе

READ  Burkānu kūka uz pannas

Добавить комментарий