Panna-cotta «Viva Itālija»

Панна-котта "Вива Италия"

Domāju, ka visvairāk labi zināms deserti Itālijas — tas ir «Tiramisu» un «Panna-котт bet». Viņi ir slaveni visā pasaulē.
Un ir pazīstama vai jums ir trīskrāsu panna-cotta? Nē?
Es klāt jūsu uzmanībai maigs deserts ar augļu, vaniļas un piparmētru garšu, kas būs apburt jums uz visiem laikiem.
Viva Italia!

Sastāvdaļas, lai «Panna-cotta «Viva Itālija»»:

  • Saldais krējums — 400 ml

  • Piens — 100 ml

  • Cukurs — 50 g

  • Želatīns

    (3 lapas vai 6 g pulvera)

  • Sīrups augļu (vai ogu, sarkanā krāsā — ar zemeņu, granātābolu, ķiršu u.c.) — 5 ēdk.

  • Vaniļa — 1 iepakojums.

  • Pistācijas

    (rotāšanai)

  • Piparmētra

    (rotāšanai)

  • Piparmētru sīrups (zaļā krāsā) — 5 ēdk.

  • Pārtikas krāsviela

    (pēc vēlēšanās)

Recepte «Panna-cotta «Viva Itālija»»:

Панна-котта "Вива Италия"

Lai pagatavotu desertu mums ir nepieciešams želatīnu.

Ja jūs izmantojat plāksnēm, tad piepildiet to ar lielu daudzumu auksta ūdens un atstāj uz 10-15 minūtēm, tie ir размякнуть.

Ja jums pulveri vai želatīnu, tad piepildiet to par vajadzīgu skaits-pto šķidruma. Pēc manas instrukcijas par 6 g želatīna pieņemts 3-4 ēd. k. auksta ūdens. Atstāj uzbriest 10 minūtes.

Панна-котта "Вива Италия"

Pannā samaisa ar krējumu (treknie jebkura, bet nekā fatter, jo сливочнее būs garša), piens un cukurs. Uz lēnas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Noņemt no uguns, nedaudz atdzesē (kādu minūti) un ievadīt želatīnu. Rūpīgi samaisa, lai želatīns izkūst.

Панна-котта "Вива Италия"

Sadalīt сливочную maisījumu uz 3 vienādās daļās.

Панна-котта "Вива Италия"

Vienā no tiem ievadīt augļu sīrups (sarkanā krāsā — ar zemeņu, granātābolu, ķiršu u.c.).
Otrajā ievadīt vanilīns, bet trešajā — piparmētru sīrups (tas ir zaļā krāsā).

Панна-котта "Вива Италия"

Lai krāsas intensitāte var ievadīt pārtikas krāsviela — sarkano un zaļo.
Lai zaļo krāsu sajauc 3 pilienu zilā un 4 pilieni dzeltenā krāsviela.

Панна-котта "Вива Италия"

Lej sarkano maisījums pēc стаканчикам.
Likt saldētavā uz 20-30 minūtēm. Viss ir atkarīgs no slāņa biezuma un īpašībām želatīnu. Slānis ir sacietēt.

Панна-котта "Вива Италия"

Bļodiņas ar zaļo un balto maisījumu iegremdēt karstā ūdenī, lai tie nav затвердели.

Панна-котта "Вива Италия"

Kad sarkanais maisījums sacietē, ieliet balto. Atkal likt saldētavā.
Tāpat rīkoties arī ar zaļo maisījumu.

Pirms pasniegšanas paturēt ledusskapī vismaz uz pāris stundām.

Izrotā ar piparmētru lapiņām un sagrieztiem pistācijām.

Панна-котта "Вива Италия"
Maigs, krēmveida deserts ir gatavs. Lieliska kombinācija augļu, piparmētru un vaniļas garšu.

Панна-котта "Вива Италия"
Labu apetīti!

Панна-котта "Вива Италия"

READ  Šokolādes cepumi капуччиновое

Добавить комментарий