Recepte šo ēdienu ir publicēta mājas lapā 2007. gadā lietotājs Gergana Lambreva ar nosaukumu «Parfē ar zemenēm un medu» un иллюстрирован mani akcijas ietvaros «Krāsošana».
Garšīgs deserts, kas ir tādā pašā vakarā bija ēst.
Sastāvdaļas, lai «Parfē ar zemenēm un medu»:
-
Zemenes (saldētas — 400 g, протертая ar cukuru — 400 g) — 800 g
-
Medus (ziedu, dabīgs) — 2 ēd. k.
-
Vistas olas (svaigs) — 2 gab
-
Saldais krējums (tauku, 35%) — 250 g
-
Sāls
(šķipsniņa protein)
Recepte «Parfē ar zemenēm un medu»:
Viss, kas nepieciešams, lai pagatavotu parfē (zemenes kamēr guļ ledusskapī).
Atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Baltumus saputo ar mikseri. Tiem pievieno medu. Dzeltenumus arī saputo.
Savienot dzeltenumus ar proteīnu, medu un sakuļ. Sakuļ saldo krējumu.
Ar olu — medus masu pārlikt saldo krējumu un pusi zemeņu biezenī un saputo, līdz ir viendabīga masa.
Gulēja foliju cepšanas formu un ielej tajā взбитую masu. Piesegt virsroku malām foliju un ielikt saldētavā uz 3 — 4 stundas līdz pilnīgai sasaldēšanas (man parfē заморозилось četras stundas). Laika ēdiena parfē, pagāja 30 minūtes. Взбивание tikai 20 minūtes, sagriešana un rotu — 10.
Parfē sagriezt gabaliņos, likt uz креманки, vāzes, aplej ar zemeņu biezenī.
Rotā ar veselām клубничками un мелиссой.
Man un maniem zēniem parfē ļoti patika. Teica, ka ir ļoti līdzīgs zemeņu saldējumu, bet garšos labāk nekā veikala.
Labu apetīti!!!
