Persiešu rīsu cepumi

Персидское рисовое печенье

Tas cepumi viens no iemīļotākajiem ēdieniem iedzīvotāju Хамадана un Керманшаха. Tas sanāk ļoti maigs un irdena līdz tādai pakāpei, ka to var «iekost» lūpām.

Sastāvdaļas, lai «Persiešu rīsu cepumi»:

  • Rīsi («Indica» no «Мистраль «) — 250 g

  • Sviests — 125 g

  • Vistas olas — 2 gab

  • Pūdercukurs — 120 g

  • Kardamons (malti) — 1 ēd. k.

  • Mandeles (pistācijas) — 60 g

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Skaits porcijas: 4

Recepte «Persiešu rīsu cepumi»:

Персидское рисовое печенье

Sastāvdaļas. Oriģinālajā receptē norādīts, kardamons un pistācijas. Garša kardamona man ģimenē nav ļoti patīk, tāpēc es aizstāj uz vanilīns. Un pistācijas ir tā, ka pastāv tikai uz Фанькином noliktavā riekstiem. Bet viņš, savukārt, заначку nepatīk kādam ielaist. Tāpēc tos aizvieto savā mandeles. Gribēju uz ciedru, bet nospriedu, ka tas jau ir krūtis ( tikai kidding ).

Персидское рисовое печенье

Glāzē ielej vienu olu. Pie otrās atdalīt baltums no dzeltenuma. Olbaltumvielas mums būs vēlāk, bet dzeltenumu pievienojiet pirmo яйцу. Mīkstu sviestu saputo apmēram 2 min. Turpinot putot pamazām pieber pūdercukuru. Turpināt putot vēl 5 min. kamēr eļļa kļūst gaisa. Pievienojam dzeltenumus ar atlikušo baltumu un putot vēl 2 minūtes

Персидское рисовое печенье

Izslēgt mikseri, pieber miltus un mīcīt mīklu. Tas sanāk ļoti mīksts. (Nav jābaidās. Pēc ledusskapja, tā kļūs blīvāks.)Nolikt ledusskapī uz 1 stundu. Rīsu miltu, man bija vakarā. Промыла un просушила nakti un no rīta. Un tad смолола.

Персидское рисовое печенье

Pēc stundas mīklu sadalīt mazos gabaliņos. Man sanāk apmēram 60-65 gab.

Персидское рисовое печенье

Atlikušo olbaltumvielas sakuļ mīkstās putās. Mandeles samaļ mazos gabaliņos.

Персидское рисовое печенье

Uz cepešpannas nodot пекарскую papīru. Uz viņu ar pirkstiem no katras šķēles veidot полумесяцы. Apsmērēt ar sakultu baltumu un pārkaisa ar riekstiem.

Персидское рисовое печенье

Cept 15 min pie t=170. (Nih зарумянится, bet augša ir palikt balta).

Персидское рисовое печенье

Ieteiktu Jums sagaidīt atdzisušas, jo tie ir trausli tādā stāvoklī.

LABU APETĪTI!!!

Персидское рисовое печенье

Персидское рисовое печенье

Персидское рисовое печенье

READ  Cepumi no smilšu-rauga mīklas

Добавить комментарий