Pīrāgs ar svaigiem augļiem un auzu pārslām

Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

Lūk, jau divas nedēļas es domāju par to, ko pagatavot uz konkursu «Garšīgi un veselīgi». Man likās, vadoties no apstākļiem, kaut augļu, естессно, ar pārslām, un ar minimālo termiskās apstrādes. Порывшись Internetā, nav atradusi neko эдакого. Par miltiem radošumu!)) Bija jāizdomā recepte patstāvīgi. Manuprāt, sanāca. Ieskatieties, novērtējiet.
Izdomāt ko izdomāju, bet grūti izvēlēties kategoriju — kūku? Kūka bez cepšanas? Deserts? Domājiet paši. Kā es kūku обзову. )))

Sastāvdaļas, lai «Pīrāgs ar svaigiem augļiem un auzu pārslām»:

  • Cukurs (pamati — 200 gr, krēmu — 20 g) — 220 g

  • Sviests — 70 g

  • Rieksti (jebkādi — valrieksti, lazdu rieksti, indijas rieksti, zemesrieksti. Var pievienot sukādes, rozīnes vai kaltēti ķiršus, dzērvenes) — 80-100 g

  • Pārslas, graudaugi (vai jebkuru citu bez alus — пшенные, auzu, rīsu vai gatavās kukurūzas iecukurotas) — 70 g

  • Krējums (taukskābes) — 4 ēdk.

  • Augļi

    (asorti, cieti, garšīgs — ābols, bumbieris, zemenes, plūmes, citronu)

  • Dzeltenumu olas — 1 gab

  • Piens — 80-90 ml

  • Kviešu milti / Milti (ar nelielu ūdensslīdkalniņu), — 2 tējk.

  • Želejas (kūka) — 1 tējk.

  • Sula (vai saldinātas ūdens) — 70 ml

Recepte «Pīrāgs ar svaigiem augļiem un auzu pārslām»:

Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

Šī kūka bez cepšanas formā, lai tā ir labāk ņemt kvadrātveida vai taisnstūrveida, ar zemu pusēs — tajā viņš un izskatīties labāk, un поддеть viņa lāpstiņu būs vieglāk. Man forma ir neliela, 20×20. Formu ir viegli ieziest ar sviestu.
Labāk uzreiz pagatavot visi produkti pamati — cukurs, eļļa, rieksti (man valriekstus, bet var izmantot jebkuru — mandeles, indijas rieksti, lazdu rieksti, un citi, un citi), krējumu un pārslas. Es izmantoju pārslas 5 labības no Мистраль, bet tas nav būtiski, paņem auzu vai пшенные. Galvenais, lai uz iepakojuma nozīmē — bez vārīšanas. Ārkārtīgi gardi būs, un ar кукурузными glazētiem pārslām. Rieksti iesaku apžāvēt cepeškrāsnī vai uz pannas, tā garša būs gaišāka.

Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

Viss pa rokai, ķeramies pie vārīšanas karameles. Tas ir mans mīļākais process, bet te žāvas nedrīkst — var vai sadedzināt, vai glazūrai ātrāk, nekā tas nepieciešams. Tātad, cukuru uzber uz pannas vai katliņā ar biezu dibenu, likt uz vidējas uguns, pagaidiet, līdz cukurs sāk kust. NAV JĀJAUC! Vienkārši ir jāsakrata un noliekt pannu, lai cukurs плавился vienmērīgāk. Kad viss cukurs izkusis un kļūs янтарно-zelta krāsā, liekot eļļa un pagaidīt, kamēr tā izkūst. Lūk, šeit jau var maisīt ar silikona lāpstiņu, uzreiz ieber pārslas, visu kārtīgi samaisa un ielej akurāti saldo krējumu. Karamele var pieķerties, nav bail, paturiet uz uguns, maisot un viņa atkal kļūs šķidra. Šī laika – 1-2 minūtes, kas ir pietiekami, lai pārslas приготовились. Neaizmirstiet, ka kušanas cukura augstāka, nekā temperatūra viršanas ūdens, turklāt karameļu ilgi atdziest, un pārslu kūka neapstrādātas netiks. Noņemt no uguns, pievienot riekstus. Samaisa. Pamatne gatava.

Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

Izlieciet savu ietaukotā formā, разровняйте. Ja nedaudz karameles palicis uz pannas, lieciet to uz uguns, karamele atkal kļūs par šķidru, noņemiet lāpstiņu paliekas, pašu pannu pārklāj ar ūdeni. Pēc pusstundas panna būs tīra — viss izšķīdīs. Kāpēc es tik sīki apstājās uz šo brīdi? Kādā receptē, man замучали jautājumiem – kā nomazgāt pannu karameļu?))) Bet šajā gadījumā karameļu sanāk pietiekami mīksts, tas tikai kalpo связывающим saiti, lai pārslu un riekstu, tāpēc problēmas ar naudas nebūs.
Ak, jā, aizmirsu uzrakstīt, ka pēdējā brīdī насыпала vēl nedaudz вяленой dzērvenes.

Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

Tagad par augļiem. Pīrāgs sanāk skaistāki, ja ņem augļus apmēram viena izmēra, bet ar dažādām krāsām mizas un mīkstuma. Man ir tas — ābolu, plūmju, dzeltens un zils, bumbiere un citrons ar zaļu mizu.

Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

Tagad otrs svarīgs moments — sagriezt šie augļi ir smalki un taisni. Ja jums ir dedzīgi acu un stingru roku, jums ir paveicies, ņemiet nazi un sākt. Man ar šo lietu nav svarīgi, tāpēc tādos gadījumos man palīdz, rīve Бернера — 2 minūtes un kalns нашинкованных augļu. Uzreiz gribu atzīmēt, ka visi augļi nav rūpēsies, no atlikumiem iegūtu augļu salāti.

Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

Sākumā es plānoju likt par pamatu augļi un ķerties pie vīna, bet tad nolēma darīt olu krēmu микроволновке. Olas dzeltenumu, cukuru, miltus, pienu, pievienojam tādā secībā, kā man ir uzskaitīts, rūpīgi pārmaisām, panākot vienotību un mikro 1-2 minūtes līdz vēlamajam biezumam, ik pēc 15-30 sekundēm микроволновку atveram un salātiem. Par to vairāk lasiet šajā krēmā šeit http://www.povarenok .lv/recipes/show/510 51/ Krēms izliekam uz корж. Sanāca tā nav ļoti daudz, tāpēc droši var palielināt devu uz pusi

Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

Tagad pats patīkamākais — skaisti, линеечке, izliekam augļi. Izlikt labāk pa diagonāli, tādējādi, ja griezumā vienā gabaliņā būs dažādi augļi. Tā paša iemesla dēļ forma, lai šāda deserta jābūt taisnstūra vai kvadrātveida formu. Un vēl viena piezīme — es izmantoju citronu, liekot tās vienu joslu centrā, pārējie augļi — vismaz divas-trīs joslas

Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

Gatavojam želejas, lai segtu augļu. Lieliska lieta, jums teikt — nožūst acumirklī, augļi pat otrajā dienā izskatās svaiga, spilgti un mirdzoši. Vienmēr izmantoju lūk šādu želejas.

Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

Tagad par to, kā skaisti uzklāt želeju uz augļiem. Ja jums kādreiz ir saskāries ar to, tad zināt, ka uz tādu nelīdzenas virsmas, skaisti un līdzeni uzklāt želeju viegli — kaut kur būs maz, un ja ir-tad daudz. Es izdomāju, lūk, ir tāds veids — pirkt parasto smidzinātāju, vairākas reizes garām caur to ūdeni ar mazgāšanas līdzekli, pēc tam ar tīru ūdeni. Tagad viss ir vienkārši — gatavojam želejas pēc instrukcijas uz iepakojuma. Šajā paciņā apmēram 3 tējkarotes. Ar manu brīnumainā девайсом šī daudzuma ir daudz, tāpēc ņemam tikai 1 tējkaroti želatīna un 70 ml sulas vai saldināta ūdens, vāram 1 minūti, ielej nelielu tasīti, ievietot tur укороченную caurulīti no atveres un sākam pastiprināti сбрызгивать mūsu augļi. Uzreiz pēc малярно-krāsains darbi rūpīgi nomazgājiet karstā ūdenī, разбрызгивая tīru ūdeni izlietnē, citādi nākamreiz būs nopirkt jaunu smidzinātāju.
Želejas mēģiniet veikt maksimāli gardu, saldu, īpaši, ja augļi подкачали. Ziemā, paši zināt, garša ir augļu, maigi sakot, liels satricina. Ar želejas palīdzību var koriģēt, to garša labāk.

Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

Želeja sastingst augļu uzreiz iegūst skaistu vienmērīgu, spīdīgu slāni. Šeit ir tuvāk fotografēja, pārliecinieties paši

Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

Un tas nofotografēties uz otro dienu — paskaties, augļi nepaliek tumši, nav nomocīt ir palikuši tādi paši spilgtu un svaigu, kā vakar.

Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

Nu un разрезик, tradīcijas. )))
Sanāca ļoti garšīgi — no apakšas карамельные rieksti ar pārslām, pēc tam slānis ir maigs krējuma krēma un sulīgi augļi. Mums patika!

Labu apetīti un esiet veseli!!!!
Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями
Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями

READ  Ābolu kūka ar krēmu коричным

Добавить комментарий