Poļu šokolādes kūka

Польский шоколадный торт

Maiga šokolādes kūka būs lielisks noslēgums, svētku galdus.
Konkurss «Ziemassvētku garšas planētas»

Sastāvdaļas, lai «Poļu šokolādes kūka»:

  • Kakao pulveris- 2 ēd. k.

  • Kviešu milti / Milti — 2 artā.

  • Soda — 0,5 tējk.

  • Ieraugu testu — 0,5 tējk.

  • Sviests (+ 2 tējk. glazūru) — 125 g

  • Cukurs

    (mīklu, 1,5 artā.,
    matējums — 2 artā.)

    3,5 artā.

  • Vistas olas

    (mīklai — 2 olas,
    matējums — 2 olas dzeltenumi)

    4 gab

  • Tumšā šokolāde

    (mīklu — 120 g,
    apledojuma — 240 g,
    60 g — шокол. aplikācija )

    400 g

  • Paniņas — 1 artā.

  • Krējums (virs 30%) — 250 ml

  • Vanilīns (glazūru) — 1 tējk.

  • Šokolādes piena

    /

    Šokolāde

    (шокол. aplikācijas:
    balta — 100 g,
    piena — 50 g)

    150 g

Recepte «Poļu šokolādes kūka»:

Польский шоколадный торт

Miltus izsijāt ar kakao, pievieno šķipsniņu sāls, soda, ieraugu.
Šokolāde (120 g) izkausējiet ūdens peldē.
Sviestu sakuļ ar cukuru, nekad vairs putot ievadīt pa vienai olas.
Pievieno šokolādi, samaisa.
Šokolādes masu ielej miltu maisījumu, pievieno paniņas.
Rūpīgi samaisa, līdz gludas.
Izlikt mīklu uz ietaukotas formu.

Польский шоколадный торт

Biskvīts cep pie 180 grādos apmēram stundu.
Pārbaudīt gatavību koka шпажкой.
Cepumu atdzesē, sagriež 3 коржа.

Польский шоколадный торт

Lai glazūra: izkausē 240 g šokolādes ūdens peldē.
Ievadiet krējumu un dzeltenumus, saputo.
Turpinot putot pievieno cukuru, 2 tējk. eļļas, vanilīns.
Sakuļ masu līdz gludas, noņemt no ūdens vannas.
Dot glazūra mazliet atdzist.
Промазав kūkas ar glazūru savākt kūka.
Apziest augša un sāni tortes paliekām glazūru.
Var par šo un to apdare, обсыпав kūka šokolādes skaidiņām.

Польский шоколадный торт

Bet es nolēmu noformēt kūka шокол. aplikāciju.
Izkausējiet šokolādi (melno, piena un baltās) ūdens peldē.
Uz pergamenta uzzīmēt vienkāršu zīmuli iecerēto biznesa attēlu
šajā gadījumā es uzzīmēju purniņam tīģeris.
Pārlikt šokolādes konditorejas maisiņi.(Es сворачиваю кульки no pergamenta).
Vispirms izolēt kontūru (melno šokolādi) un veikt visus attēla detaļas, kas ir no augšas.
Spīdumu acīm — balto šokolādi, uzacis — piena, izņemt uz dažām minūtēm ledusskapī, lai šokolāde satvert.
Pēc tam закрашиваем mazsvarīgās detaļas: acu, sloksnes, degunu.
Atkal zāģējam uz pāris minūtēm ledusskapī.
Pēc tam aizpildām visu attēlu balto šokolādi.
Zāģējam ledusskapī uz pusstundu-stundu (attēls būtu labi glazūrai).

Польский шоколадный торт

Uzmanīgi noņemam pergamentu no attēla, apgāzties un tās
izbraucot uz kūka.
Es vēl присыпала kūka «sniega bumbas», rīvētu balto šokolādi.

Польский шоколадный торт

Polijā, uz katra jaungada galda tieši 12 ēdieniem.
Un ne vienu gaļas!
Parasti, tas ir sēņu zupa, putra ячменная ar žāvētām plūmēm, klimpas ar sviestu.
Obligāts ēdiens ir zivs, tas tiek uzskatīts par simbolu ģimenes laimi un labklājību.
Bet uz saldu jums noteikti pasniegs gabaliņu slavenā šokolādes kūka.

Labu apetīti!

Paniņas (свернувшееся piens), var pagatavot mājās:
lai to izdarītu, ir nepieciešams, lai sajauc 225 ml piena 1 ēd. karote citrona sulas.
Samaisa un atstāj uz 5-10 minūtes.

READ  Kārtainā kūka nojume a la "Napoleons"

Добавить комментарий