Saldējums ar ievārījumu черносмородиновым

Мороженое с черносмородиновым джемом

Pamatojoties uz «Ļeņingradas konfektēm». Viens no maniem favorite veidus, saldējums — krējuma batoniņš ar pildījumu no upeņu, pārklāta ar šokolādes glazūru. Tagad tā ir sastopama pie vairākiem ražotājiem ar nosaukumu «Филевское» vai «Ļeņingradas batoniņš». Gadi 10 atpakaļ tas saldējums bija ļoti garšīgs (vai arī man tā šķita), bet šodienas saldējums напичкано dažādi aromāti un konservanti un garšas jau atklāti nav tas. Tāpēc, lai saldējuma faniem iesaku izmēģināt pagatavot ļeņingradas batoniņš pašiem — no šā пломбира un kvalitatīvu черносмородинового džema! Bet tajā pašā laikā es pastāstīšu jums, kā manierē ir saldējums var noteikt cilvēka raksturu 😉

Sastāvdaļas, lai «Saldējums ar черносмородиновым džemu»:

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 100 g

  • Ievārījums (Махеев «upenes») — 300 g

  • Vaniļas cukurs — 1 ēd. k.

  • Saldais krējums (35%) — 250 g

  • Dzeltenumu olas — 5 gab

  • Cukurs — 150 g

  • Piens — 400 g

  • Sviests — 100 g

Porciju skaitu: 10

Recepte «Saldējums ar черносмородиновым džemu»:

Мороженое с черносмородиновым джемом

Vispirms sagatavosim пломбир. Lai to izdarītu, dzeltenumus растираем ar cukuru un vaniļas cukuru.

Мороженое с черносмородиновым джемом

Ja maisot вливаем uz желткам uzsildītu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai pienu.

Мороженое с черносмородиновым джемом

Liekam piena maisījumu uz vidējas uguns un pastāvīgi maisot lūdzu, viegli sabiezē. Ja pareizi sagatavoto maisījumu, ja pirkstu pa лопаточке, taka nav kavējas. Galvenais, ka maisījums nav sagremot, bet tad dzeltenumus velmēto kopā.
Piena maisījums pilnībā охлаждаем.

Мороженое с черносмородиновым джемом

Atdzesētu krējumu взбиваем līdz gaisīguma (nav pirms krēma!).

Мороженое с черносмородиновым джемом

Sajaucam saldo krējumu ar piena maisījumu un замораживаем uz мороженице 35 minūtes.

Мороженое с черносмородиновым джемом

Tālāk uz jūsu ieskatiem — var pagatavot saldējumu ir kā eskimo,

Мороженое с черносмородиновым джемом

Kā var ielikt пломбир formu, pārmaiņus kārtām ar ievārījumu.
Jebkurā gadījumā formiņas ar saldējumu ieliekam saldētavā, līdz pilnībā iesaldēt.

Мороженое с черносмородиновым джемом

Ja gatavoja formās, lai eskimo, tālāk rīkojamies šādā veidā. Опускаем uz dažām sekundēm formiņas verdošā ūdenī un ņemam saldējums. Uz katru liekam nelielu daudzumu черносмородинового džema un uzreiz liekam saldētavā uz 30 minūtēm. Tikmēr gatavojam glazūru: растапливаем ūdens peldē šokolādi un sviestu un salātiem līdz gludas. Ļaujam mazliet atdzist.

Мороженое с черносмородиновым джемом

Pārlej ar glazūru, saldējums vispirms no malas džema, un pēc tam, kad šokolādes sajūgu, no otras puses.

Мороженое с черносмородиновым джемом

Kuģis saldētavā līdz pasniegšanai uz galda.
Katru eskimo ietin folijā, lai nav впитывало svešas smakas.

Мороженое с черносмородиновым джемом

Saldējums, kas застывало lielā formā, es переложила uz šķīvja un pirms pasniegšanas полила šokolādes glazūru.

Pastāv teorija, saskaņā ar kuru cilvēka raksturu var noteikt pēc tā manierē ir saldējums.

1) Jūs кусаете saldējums zobiem: no pirmā acu uzmetiena varētu šķist, ka esat cilvēks ir agresīvs un grūti. Patiesībā aiz redzamā izlēmību slēpjas nedrošība par dzīvi un nepietiekamas zināšanas par cilvēku. Jūsu šķietamā agresivitāti — tas ir tikai, lai novietotu pašaizsardzības.
Мороженое с черносмородиновым джемом

2) Tu ēd saldējumu, слизывая to ar pirkstu: par jums apņēmīgi var teikt, ka jūs esat cilvēks, atklāts un jautrs, bet ne pārāk tieksme atbildības un pienākumu izpildi. Tajā pašā laikā jums ir mērķis paņemt labāko no dzīves, nav ļoti sevi утруждая.
Мороженое с черносмородиновым джемом

3) Tu ēd saldējumu, полуоткрыв muti: jums ir diezgan noslēgti un скрытны, reti ļaut sevi atpūsties. Jūs nevēlaties, lai iet pretī cilvēkam, un gaidīt no viņa pirmo soli. Bet, ja kādam izdodas pieslēgties pie jums uzticību, tad to jūs kļūstat par sirsnīgām, atsaucīgs, uzticīgs draugs.
Мороженое с черносмородиновым джемом

4) Jūs lēni un uzmanīgi «вылизываете» saldējums: jūs varat uzskatīt speciālists поеданию saldējuma, kā arī personu, проявляющим interesi par pasauli un tās iemītniekiem. Jums nav, tad lai nepacietīgs, bet ilgstoši un ir diezgan spītīgs.
Мороженое с черносмородиновым джемом

5) vai Jūs ēdat saldējumu karoti vai поддеваете to gabaliņu vafeles: jūs, bez šaubām, cilvēks ir uzmanīgs. Jūs доверяетесь citam tikai tad, izstudējot visas tā kārtīgi no visām pusēm un подвергнув pētījumu un rūpīgi pārbaudēm.
Мороженое с черносмородиновым джемом

6) Jūs izvelkat izcilnis uz ledus: jūs man diezgan ранимый un piesardzīgi jūtās un attiecībās ar apkārtējiem tevi cilvēkiem. Jūs, bez šaubām, ir ļoti romantiska un maigs, bet jums pietrūkst praktiskumu dzīvē.

READ  Щербет-помадка no Эндишефа

Добавить комментарий