Шифоновый медовик ar карамельными āboliem

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Šajā receptē медовика sviesta aizstāta ar augu, sakarā ar to, kūkas izskatās neticami maigas un mīkstas. Kā patīkams papildinājums veidā карамельных яблочек piešķir jaunu garšu mīļotajam торту. Par recepti paldies Marinai Водолажской

Sastāvdaļas, lai «Шифоновый медовик ar карамельными āboliem»:

Mīklu

  • Cukurs — 160 g

  • Augu eļļa — 50 ml

  • Medus — 80 g

  • Vistas olas (pirmās pakāpes) — 2 gab

  • Soda — 2 tējk.

  • Kviešu milti / Milti (apmēram) — 400 g

  • Sāls — 1 щепот.

Krēms

  • Vaniļas cukurs (man ar dabīgu vaniļas TM»Dr. Oetker») — 1 iepakojums.

  • Piens — 900 ml

  • Cukurs — 200 g

  • Dzeltenumu olas — 4 gab

  • Sviests — 200 g

  • Kviešu milti / Milti 4 ēd. k.

Карамельные āboli

  • Āboli (labāk ir tiem,kas потверже) — 800 g

  • Sviests — 40 g

  • Cukurs — 150 g

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Шифоновый медовик ar карамельными āboliem»:

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Gatavojam mīklu. Sajaucam olas, medus, cukurs, sāls, augu eļļa, soda.

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Liekam uz mazas uguns (var uz ūdens vannā)un uzsildām, nepārtraukti maisot. Masa побелеет, вспенится un palielinās apmēram divas reizes. Всыпаем aptuveni pusi no kopējā miltu un, nepārtraukti maisot, vārām 2-3 minūtes.

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Noņemam no uguns un pamazām подсыпаем pārējo miltus. Iespējams, jums būs nepieciešams, viņas vairāk vai mazāk. Gatava mīkla būtu mīksta, maiga, nedaudz lipīga. Pēc atdzišanas tā kļūs vēl ciešāka, un to ir viegli būs roll. Ietinam mīklu ar pārtikas plēvi un atstājam istabas temperatūrā uz 3-4 stundām.

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Gatavojam krēmu. Savienojam cukuru, miltus un vaniļas cukuru. Man patīk izmantot vaniļas cukuru ar dabīgu vaniļas no «Dr. Oetker». Viņš, bez mākslīgajām piedevām, kas piešķir ēdienam ir satriecošs aromāts, un man ļoti patīk, kā skaisti graudiņi vaniļas izskatās десерте)

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Pievienojam sauso maisījumu dzeltenumus.

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Вливаем mazliet piena (apmēram 100 ml, ņemam no kopējās masas), rūpīgi pārmaisām, растираем visi gabaliņi.

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Pārējais piens novedam līdz vārīšanos, вливаем, pastāvīgi maisot, желтковую maisījums un uzsildām, atkal, nav vairs traucēt uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Ieliekam traukā ar krēmu traukā ar ledus ūdeni un охлаждаем, maisot, līdz ar siltā stāvoklī. Uzklājam pārtikas plēvi tā, lai tās virsma ir skārušas virsmas krēma un atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Mīksto sviestu (to ir nepieciešams izņemt no ledusskapja 2-3 stundas pirms gatavošanas)взбиваем līdz kupluma un, turpinot putot, ievadām eļļas, 1 galds. karotei заварную pamatu.

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Выпекаем kūkas. Es sadala mīklu uz 8 daļām, jūs, protams, varat darīt vairāk vai mazāk. Раскатываем katru daļu ļoti smalki un выпекаем 200 krusa. Man katru корж пекся tieši 3 minūtes. Gatavs корж jābūt zeltainā krāsā.

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Apgriezt корж labāk, kamēr tas silts. Karstā kūkas labāk nevar salikt kopā, lai nav pielipuši, ļaujiet tiem atdzist. Katru корж uzreiz pēc выпекания jānoliek uz gludas virsmas, pēc atdzišanas to vairs nevar iztaisnot, viņš ir ļoti trausls.

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Gatavojam карамельные āboli. Traukā ar biezu dibenu насыпаем cukuru un uzsildām uz lēnas uguns, ne cepums, kamēr neredzēsim, ka gar malām, cukurs sāka kust. Uzmanīgi kratot traukus, palīdzam cukuram pilnīgi jāizšķīst, pievienojam eļļu, cepums līdz tā izšķīst. Всыпаем daiviņās sagrieztu ābolu un izgreznot ar aptuveni 5 minūtes (atkarīgs no ābolu šķirnes). Es bloki jākļūst mīkstiem, bet nav sabrukt. Ļaujam atdzist.

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Apkopojam kūka. Liekam корж, bagātīgi sasmērējam ar krēmu.

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Uzklājam citiem коржом, liekam daļu ābolu, sasmērējam ar krēmu. Tāpēc rīkojamies ar visām sastāvdaļām mūsu тортика.

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Savāktās kūka обмазываем atlikušo krēmu un kuģis uz pāris stundām ledusskapī, lai uzsūktu. Izrotāt to var sasmalcināt uz drupatas обрезками коржа.

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Es rotāja ziemassvētku tematiku. Papildus выровняла kūka biezpiena-sviesta krēmu (var izmantot arī krējumu-чиз, skābā krēms, eļļas krēms šveices merengue vai krēmu no sviesta iebiezināto pienu un iesim, visas receptes ir uz vietas)Patīkamu visiem apetīti un priecīgus svētkus!

Jaunais gads jau pavisam drīz, URRĀ!!!

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

Шифоновый медовик с карамельными яблоками

READ  Siera kūka "Ziemas oga"

Добавить комментарий