Сочинский pīrāgs

Сочинский пирог

Ir dažas receptes līdzīgus uz vietas… bet katra saimniece dara pa savam. Piedāvāju savu variantu.
Apetīti rosinoši ir ne tikai veids, kūst mutē, ar patīkamu maigu miziņu, ar neparasto pildījumu — gaisa bezē ar smaržīgu riekstiem.

Sastāvdaļas, lai «Сочинский pīrāgs»:

  • Vīnogas (kish-миш, pildījums) — 1 artā.

  • Valrieksti (sasmalcināti, pildījums) — 300 g

  • Cukurs (pildījums) — 2 artā.

  • Vistas olas

    (pildījums 2 + bezē 4 + 1 olas dzeltenums, eļļošanas)

  • Skābais krējums (mīklu) — 300 g

  • Sviests (mīklu) — 300 g

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 3 artā.

  • Lazdu rieksti (rotāšanai) — 120 g

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Recepte «Сочинский pīrāgs»:

Сочинский пирог

Valriekstus samaļ caur gaļasmašīnu,
kish-миш izskalot, izžāvēt

Сочинский пирог

Mīklai: izsijāt miltus uz darba galda, ielieciet sviestu un sadrupina līdz sekla drupatas

Сочинский пирог

Pēc tam mīklu pārlikt bļodā, liekot krējumu, mīcīt mīklu, tērps bumbiņas.
Liek ledusskapī.

Man ir forma, 30 cm diametrā, поделила mīklu uz 6 bumbiņas.
Выпекала divās daĝās.

Сочинский пирог

Pildījums: sakuļ baltumus, pakāpeniski ieviešot cukuru.

Сочинский пирог

Pievienot rieksti un kish-миш.

Сочинский пирог

Раскатываем mīklu formā — 3 balles,
izvietojiet pildījumam 1 un 2 loksnes

Сочинский пирог

Kārtīgi aizvērt (pirkstiem) novada. Надрезаем, kā nu kuram patīk, formā пахлавы vai kvadrātu.

Сочинский пирог

Apziest ar majonēzi,
dekorēšanai nodot lazdu riekstu

Сочинский пирог

Выпекаем uzsildītā cepeškrāsnī uz vidējā plaukta, kad 180*C ~30-35 min.

Сочинский пирог

READ  Cepumi no herkulesa un блинной miltu

Добавить комментарий