Šokolādes cepumi ar kokosriekstu krēmu

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Ziema. Laiks jaunava gājējiem. Zaļā tēja ar ingveru un medu… Un kāpēc ne cept ko garšīgu? Pie mums tas būs тающее mutē šokolādes cepumi ar maigu kokosriekstu krēmu un apledojuma. Ja jums ļoti patīk visas šokolādes, tad jums uz šejieni! Ja ne pat ļoti patīk kokosriekstu, tad jums arī šeit! Tas ir brīnišķīgs ansamblis garšas!
Ideja ar say7, protams, ar manu modernizāciju ))

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes cepumi ar kokosriekstu krēmu»:

Mīklu

  • Kviešu milti / Milti — 250 g

  • Cukurs — 80 g

  • Sāls

    (šķipsna smalkā )

  • Kakao pulveri (dabīgs, man patīk «Krievija») — 25 g

  • Ieraugu testu — 12 g

  • Vistas olas — 1 gab

  • Sviests — 200 g

  • Vanilīns

    (uz naža galiņa)

Krēms

  • Piens — 200 g

  • Vistas olas (liels) — 1 gab

  • Cukurs — 50 g

  • Kviešu milti / Milti: 20 g

  • Kokosriekstu skaidiņas — 50 g

  • Sviests — 50 g

Apledojuma

  • Šokolāde, baltā — 100 g

  • Piens (vai šķidro krējumu) — 1 ēd. k.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «Šokolādes cepumi ar kokosriekstu krēmu»:

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Sveiki! Пошоколадничаем? 😉
Visas sastāvdaļas взвешиваю uz svariem. Kā tulkot bļodas un karotes, domāju, nav problēma atrast internetā.
Liekam топиться sviestu (sviestu un šokolādi es топлю uz MB režīmā atsaldēšanas)
Rūpīgi sajaucam visas sausās sastāvdaļas.

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Pievienojam izkausētu sviestu un olu. Вымешиваем mīklu ar rokām. Liekam aukstumā uz 30-40 min. Ja ilgāk, būs nepieciešams sildīt pirms раскаткой.

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Gatavojam olu krēms. Kokosriekstus es запарила daļa no karsta piena. Pārējais piens sildās kastrolī uz plīts, līdz vārīšanās nenonākt. Olu, cukuru, miltus (es vēl vienmēr pievienoju šķipsniņu sāls, lai nebūtu пресно) sajaucam венчиков viendabīgā masā.

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Выливаем piens tasi ar olu maisījumu, intensīvi maisot. Переливаем visi kopā atpakaļ katliņā, pievienojam piena un kokosriekstu maisījumu un vāram, nepārtraukti maisot, līdz sabiezēšanai. Man pagāja 3-4 minūtes uz vidējas uguns. Noņemam no uguns, pievienojam sviestu, kad sviests ir izkusis, вымешиваем un liekam katliņā aukstā ūdenī līdz atdzišanai. Lai neveidojas пленочки periodiski помешиваем krēms, vai nu klājums pārtikas plēvi virsma krēma.

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Ņemam mīklu, раскатываем uz miltos slāni, biezums 7-10mm. Izgriežam glāzi cepumus. Man sanāca 20шт. Izliekam uz cepešpannas, присыпанный miltiem. Liekam iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Ar grādiem un laiku es ne padomdevējs (manā gadus simts) orientējieties pēc savas cepeškrāsnī. Cepumi ir kļūt par пухленьким, un atsperīgu nospiežot ar pirkstu, nav пересушите. Uzmanību! Galvu reibinošs šokolādes smarža, bet maizes! =)

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Gatavu cepumu ņemam, atdzesē un промазываем pāros остывшим krēmu.

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Pie tā arī varētu palikt, un tas ir tādā stāvoklī jau ļooti garšīgs! Bet man ienāca prātā, ka šeit labi iet, baltā šokolāde. Un, ja vēl kokosriekstu tēma klāt, tad es paņēmu balto АльпенГолд ar mandeļu un kokosriekstu, kā arī svītrains parasto balto. Šokolāde+ēdamkaroti piena izkausētu līdz krēmveida konsistencei, lai nav šķidri un uzklāj uz atdzesēta baltvīna. Likt saldētavā uz 5 minūtēm, lai glazūra схватилась. Uzglabāt ledusskapī (ja paliks))) Cepumi ir tik izdevies, ka baidījos nest viesi būs lieki ))

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Burvju garšu, izmēģini! Jauku tējas dzeršanu!

READ  Kūka "Krēms brulē"

Добавить комментарий