Šokolādes kūka-suflē

Шоколадный торт-суфле

Šī kūka sagatavoju Ziemassvētkos, tāpēc rotāja atbilstoši ziemassvētku tematikai. Tā vietā, lai eglītes var izgriezt jebkuru citu trafaretu kā zīmējums vai uzraksts, un izskatās ļoti svinīgi! Kūka sanāk ļoti maiga un viegli, tāpēc tie ir ideāli piemērots svētku vakariņām.

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes kūka-suflē»:

  • Vistas olas — 2 gab

  • Cukurs — 150 g

  • Kviešu milti / Milti — 2 ēd. k.

  • Ieraugu testu — 0,5 tējk.

  • Kakao pulveris- 6 ēdk.

  • Mascarpone — 500 g

  • Saldais krējums (33%) — 0,5 l

  • Želatīns — 12 g

  • Šokolāde — tumša- 1,5 iepak.

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 1,5 iepak.

  • Sviests — 50 g

  • Pūdercukurs — 0,5 artā.

Recepte «Šokolādes kūka-suflē»:

Шоколадный торт-суфле

Gatavojam biskvīts. Lai to izdarītu, uzmanīgi atdalām baltumus no dzeltenumiem. Pievieno pusi no cukura olbaltumvielas, pusi dzeltenumus. Сбиваем ar mikseri baltumus, līdz mīksts peaks, dzeltenumi — kamēr nav побелеют. Savienojam dzeltenumus ar baltumiem, pievieno miltus un irdinātāju.

Шоколадный торт-суфле

Pievienojam kakao masu.

Шоколадный торт-суфле

Выливаем masu iepriekš sagatavotu formu un nosūtīt uzkarsētā līdz 180 grādiem krāsnī uz 30 minūtēm. Kamēr tiek gatavota biskvīts, var pagatavot krēms-suflē.

Замачиваем nelielā daudzumā krējuma želatīnu, tad uzsildām to uz plīts ar nelielu temperatūru, līdz pulveris pilnībā izšķīst. Mascarpone siera salātiem ar krējumu un pūdercukuru, pēc tam pievienojam процеженные krējums ar желатином. Izdalot iegūto masu uz 3 vienādās daļās.

Шоколадный торт-суфле

Pirmo daļu (balta) izliekam uz vārīti atdzisušais biskvīts un liekam minūtes 30-45 ledusskapī līdz sacietēšanas.

Шоколадный торт-суфле

Растапливаем uz микроволновке atsevišķi piena un tumšā šokolāde, pievienojot sviestu. Pievienot katru šokolāde pārējās 2 daļas mascarpone ar saldo krējumu.

Шоколадный торт-суфле

Izkārtojam otro kārtu mūsu torte (masa ar piena šokolādi) sastingušais baltais slānis kūka un atkal nosūtām ledusskapis.

Pēc sacietēšanas otrās kārtas проделываем tas pats ar trešo kārtu — rūgto šokolādi. Охлаждаем kūku uz pāris stundām (es atstāju uz nakti).

Шоколадный торт-суфле

Rītā ņemam no formas gatavā kūka un rotā to.

Шоколадный торт-суфле

Es вырезала uz papīra trafaretu eglītes un kūku pārkaisa ar pūdercukuru. Pēc tam rotā zelta сахарными bumbiņām. Labu apetīti!

READ  Biskvīts "Karameļu" bez olām

Добавить комментарий