Šokolādes siera kūka ar avenēm

Шоколадно-сырное пирожное с малиной

Ātrā šokolādes desertu, kas izpaužas sajauc bez miksera, pietiekami roku vainaga. Кушается tādu gardumu kā siltā veidā, gan aukstā, ļoti garšīgi un tā, un сяк. Atkarībā no stāvokļa (aukstā, karstā) sanāk divi dažādi deserti.
Pikantumu piedod šai десерту siers, ne krējuma, kas izmanto cepšanai, kā parasts, kausēts, kas izmanto sviestmaizēm ar desu.

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes siera kūka ar avenēm»:

  • Šokolāde — tumša- 220 g

  • Siers kausēts — 200 g

  • Kafija šķīstoša — 2-3 tējk.

  • Piens (karstu) — 4 ēdk.

  • Milti, kukurūzas, 4 ēd. k.

  • Liķieris — 2 ēd. k.

  • Ķiploka daiviņa, 100 g

  • Vistas olas — 4 gab

  • Ingvers (malts) — 0,5 tējk.

  • Sāls

    (šķipsniņa)

  • Oga

    (ar skābumu, ja замороженые — nav atkausēt)

Recepte «Šokolādes siera kūka ar avenēm»:

Шоколадно-сырное пирожное с малиной

Princips mīklas uz manierēm franču šokolādes kūka, bez miksera un, vispār, bez īpašas kulinārijas iemaņas. Ātri un ērti.
Kausēto sieru uzsildītu līdz istabas temperatūrai vai nolaist burku baseinā ar siltu ūdeni uz 30 minūtēm.
Lai siers ir viegli sajaukt ar masu, jums ir nepieciešams, lai tas būtu viegli silts.
Kafiju izšķīdina karstā pienā. Kafija, pēc vēlēšanās var aizstāt ar papildu karoti kakao, būs daudz шоколадней, šoreiz man sagribējās кофейком palutināties )))
Šokolādi izkausē ūdens peldē kopā ar kafijas masu un nedaudz atdzesēt.

Olas manuāli, noslaucīt, sakratīt ar cukuru, līdz gludas. Lai izcēlās baltumus un dzeltenumus, bet bez putām, pievieno kukurūzas miltus, вымешать masu, lai izvairītos no sacietējumiem.

Шоколадно-сырное пирожное с малиной

Kausēto sieru samaisa ar kausētu šokolādi un kafiju.
Siers man bija tāds.

Шоколадно-сырное пирожное с малиной

Olas pievieno ingveru, liķieri, samaisa, tad pievieno šokolādes masu, visu rūpīgi samaisa noslaucīt, lai ir viendabīga masa.
Atkārtoju, pārspēt nekas.

Шоколадно-сырное пирожное с малиной

Cepeškrāsni uzkarsējiet līdz 200*C, formiņas, lai smalkmaizītes izlikt манжетками.
Bez манжеток nav pilnvaras ellē, ne reizi, bet, ja formiņas bagātīgi iesmērē ar sviestu, apkaisa ar miltiem un apakšā (OBLIGĀTI) izlikt apļi no papīra, tad arī būs normāli. Pēc atdzišanas būs nepieciešams veikt starp kūciņu un sienām irbulīti vai zobu bakstāmo, un izkratīt to.
Izvietojiet formās testa 2/3 apjoma, tad virsū liek dažas gab saldētu vai svaigu ogu, bet pēc tam, ogas vai iespiest, vai nu no augšas apliet ar vēl nelielu testu.
Sagatavot traukā ar nelielu daudzumu auksta ūdens, kuru var likt cepeškrāsnī.
Likt kūku cepeškrāsnī un uz leju likt baseinā ar ūdeni, cep pirmās 10 minūtes ar tvaiku pie 200*C, pēc tam ūdeni notīrīt, temperatūru samazina līdz 180-160*C un cep vēl 10 minūtes.

Шоколадно-сырное пирожное с малиной

Pa malām kūka būs tvirts, centrā — mīksts, uz tausti, it kā пропеченное.
Cepeškrāsni izslēgt un atstāt to kūku uz 1-2 stundām.

Tad var vilkt laukā un ēst uzreiz, vai nu nolikt ledusskapī un jau baudīt atdzesētu ar desertu.
Starpība starp silto un auksto kūku ir, un ne maz, sanāk, piemēram, divu dažādu desertu. Silta — tā vairāk кремистое, ļoti maigs, kas jums ir nepieciešams ēst karoti, burvju deserts sanāk.
Un, kad no ledusskapja – tas jau трюфельный variants. Laba blīva struktūra, kas ir ļoti maiga un patīkama sajūta, pūtītes avenes piešķir aromātisku noti un neliela кислинка tādam десерту tikai par labu.
Var sasaldēt līdz 3 mēnešiem, starp citu, šī kūka nav sastingst līdz galam, ka vienkārši lieliski var apvienot ar saldējumu. Iepriekš izņemt no saldētavas 15 minūtes un pasniegt ar пломбиром — tas vispār ir robeža sapņus!

Шоколадно-сырное пирожное с малиной
Шоколадно-сырное пирожное с малиной
Šo recepti — akcijas dalībnieks «Gatavojam kopā — kulinārija nedēļa».
Diskusiju gatavošanas forumā http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3558

READ  Augļi alus miklā

Добавить комментарий