Svētku kūka-šampanietis «, Lai draugu!»

Gaisīgs, maigs krējuma kūka ar smalku cēlo aromātu! Speciāli jums, mani dārgie draugi! Un nav svarīgi vispār — rīts jums tagad vai vakarā, manā Dzimšanas Dienā aicinu visus nobaudīt kādu šīs maigu тортика ar šampanieša glāzi!

Sastāvdaļas, lai «Svētku torte-šampanietis «, Lai draugu!»»:

Vistas olas — 7 gab
Cukurs — 200 g
Kviešu milti / Milti — 100 g
Grūbas — 80 g
Ieraugu testu — 1 tējk.
Želatīns (plāksnēm) — 6 gab
Želejas (upeņu) — 180 g
Šampanietis (sausā) — 125 ml
Saldais krējums (30%) — 600 ml
Pistācijas — 40 g

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Svētku torte-šampanietis «, Lai draugu!»»:

Mūsu produkti!

Apakšā demontējamu formas (d. 26 cm ) gulēja ar papīru cepšanai
Krāsni arī uz 175 grādiem

5 olas dalīt ar baltumus un dzeltenumus

5 olu baltumus saputo ar 2-mani ēd.k. ūdens, 150 g cukura

Pievienot 5 dzeltenumi, turpinot putot

Sajauc miltus, cieti un ieraugu — izsijāt caur sietu

Miltu maisījums ievadīt olu, kārtīgi samaisa

Выливаем mīklu formā, выпекаем 35 minūtes. Gatavību pārbaudām ar koka лучиной.

Izņemam cepumi no krāsns, izņem разъемное gredzenu un atdzesē uz režģa

6 plāksnītes želatīna iemērc aukstā verdoša ūdenī uz 10 minūtēm.
Želatīnu plāksnēs var aizstāt ar parasto želatīnu, balstoties uz 500 ml šķidruma.

Pārgriežam biskvīts asu garu nazi gar — 3 daļas

Želejas ar 3-mani ēd. k. ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai

Zemākā корж uzklājam želejas un uzklājam otro pusdzīvi.
Kam nav želejas, to var veiksmīgi aizstāt ar ievārījumu ar skābumu.

2 olas, 50 g cukura un 2 ēd.k. šampanieša sakuļ ūdens peldē līdz тягучего krējuma stāvoklis

Ievadiet želatīnu, viņam izšķīst, nepārtraukti maisot.
Es распустила želatīnu atsevišķi un plānā strūklā ir ieviesusi olu maisījumu

Noņemam no uguns, pievienojam atlikušo šampanieti un 40 g pistācijas, pārmaisām.
Maisījums охлаждаем līdz stāvoklim, kad sākās process желирования.

Взбиваем krējums

2/3 daļas krējumu sajaucam ar olu-šampanieša maisījums

Pusi krēma uzklāj uz vidējo корж, разравниваем.
Receptē gredzens kūkas nav minēts, bet, lai netraucēti un skaistu efektu, es izmantoju šo nekomplicētu palīgs.

Uzklājam trešajām бисквитом un liekam virsū otru pusi krēma, разравниваем.

Atlikušo saldo krējumu обмазываем boca kūka un rotā virsroku.
Var apslacīt boca un pistācijas — es pārkaisa mandeļu sniedziņu.
Likt kūka ledusskapī uz pāris stundām.