Torte «Ābolu uz mākonīša»

Торт «Яблочко на облачке»

Šī kūka ir gatavota, pamatojoties uz populārā itāļu deserta «Ricotta ar bumbieri», ja nav oriģinālu produktu. 8. marta gājām ar draudzeni uz itāļu restorānu palutināt sevi un saviem mīļajiem. Tostarp ņēma un desertu. Patika. Mājās nolēmu atjaunot savu, lai nav apdalīts. Garšīgākais sanāca kūka! Maiga творожное pienu, karameļu skābi salds pildījums no āboliem, kraukšķīgs mīklu ar riekstu garšu! Šādu aromātu buķeti, tāds kontrasts, faktūras! Cienājieties!

Sastāvdaļas, lai «Torte «Ābolu uz mākonīša»»:

Корж

  • Lazdu rieksti — 2 ēd. k.

  • Mandeles (man kodols aprikožu) — 2 ēd. k.

  • Cukurs ir brūns (демерара TM «Мистраль») — 2 ēd. k.

  • Sviests — 80 g

  • Vistas olas — 1 gab

  • Milti цельнозерновая — 200 ml

  • Ieraugu testu — 1/2 tējk.

Slāņi

  • Ābols — 3..4 gab

  • Cukurs ir brūns (демерара TM «Мистраль») — 1/2 artā.

  • Citronu sula — 1 ēd. k.

  • Olīveļļa — 1 ēd. k.

  • Sīrups augļu (ābolu) — 2 ēd. k.

  • Liķieris (citronu) — 2 ēd. k.

  • Grūbas — 5 g

Pildījums

  • Biezpiens (mīksts) — 300 g

  • Cukurs brūnais (maza TM «Мистраль») — 1 artā.

  • Citrona miziņu — 1 tējk.

  • Vaniļas esence — 1/2 tējk.

  • Saldais krējums (smalcinātājs 33-35%) — 250 ml

  • Želatīns — 1 ēd. k.

Impregnēšana

  • Sīrups augļu (ābolu) — 2 ēd. k.

  • Ūdens 3 ēdk.

  • Liķieris (citronu) — 2 ēd. k.

Recepte «Torte «Ābolu uz mākonīša»»:

Торт «Яблочко на облачке»

Rieksti — noteikti ceptas – izlauzties cauri ar brūno cukuru демерара TM «Мистраль» vidējā skaidiņas. Tā vietā, mandeļu man kodola aprikozes, grauzdēti un neattīrītas no ādiņas — tā ароматнее.

Торт «Яблочко на облачке»

Pievienot aukstu sviestu gabaliņos, izsijā, ar paškrāvēju miltus un пульсовом režīmā procesors perforēt skaidiņas. Отсыпать 3 ēdamkarotes rīvmaizi. Pievienot olu un izlauzties cauri pirms pacelt mīklas bumbu.

Торт «Яблочко на облачке»

Izrullējiet divos коржа biezums 2 un 1 skatīt Es выпекала apakšā formā, un top kūka-darblapā pergamenta. Atlikto saķēra tāpat lai darblapā. Krāsns līdz vieglai румянца uz sakarsēta līdz 220 grādiem cepeškrāsnī. Gatavas kūkas atdzesē uz režģa. Nav румяньте pārāk — var rūgti.

Торт «Яблочко на облачке»

Ābolus notīrīt un sagriezt mazos kubiņos. Izlikt uz pannas ar sviestu, aplejiet ar citrona sulu un apkaisa ar cukuru демерара TM «Мистраль». Sautēt, maisot, kamēr āboli nosēdīsies, nav ielaidīs sulas un смягчатся. Tad pievieno kukurūzas ciete – vienkārši pārkaisīt no augšas āboli un uzreiz cepties. Vāra divas minūtes. Pārlej sīrupu un liķieri un vārīt vēl divas minūtes. Noņemt no uguns un atdzesēt.

Торт «Яблочко на облачке»

Biezpienu un labi saputo ar rīvētu miziņu, smalku cukuru TM «Мистраль» un vaniļas ekstraktu, līdz pulveris pilnībā izšķīst cukurs.

Торт «Яблочко на облачке»

Saputo krējumu, vārītu putas. Man bija sausais krējums-smalcinātājs. Uzmanīgi iemaisa krējuma творожную masu. Pievienot замоченный saskaņā ar instrukciju un прогретый līdz izšķīdinātu — bet ne līdz vārīšanos – želatīns. Vēlreiz rūpīgi samaisa.

Торт «Яблочко на облачке»

Savākt kūka. Labāk bruģēt formu pergamenta ērtības ārā. Formu, vai gredzens gulēja apakšējā корж un labi apslaka ar šķīdumu. Virs izlikt творожную masu, утрамбовывая uzmanīgi. No augšas izlikt ābolu pildījumu. Virs tā augšējā корж, kas apslaka ar šķīdumu un apkaisa ar выпеченной sniedziņu. Noņemt formu ar torti saldētavā minūtes 20-25.

Торт «Яблочко на облачке»

Atdzesēts kūka atbrīvot no formas, apkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.

Торт «Яблочко на облачке»

Īpaši laba torte) uz stipru espresso, bez cukura.

Торт «Яблочко на облачке»

Vienkārši baudījums garšas, smaržas, spēli, faktūru un visaptveroša maigumu.

Торт «Яблочко на облачке»

Торт «Яблочко на облачке»

Торт «Яблочко на облачке»

Торт «Яблочко на облачке»

Торт «Яблочко на облачке»

Торт «Яблочко на облачке»

READ  Deserta тарталетки ar bumbieriem un šokolādes glazūru

Добавить комментарий