Тыквенная karameles ar sāli

Тыквенная карамель с солью

Maigā deserts ar bagātīgu aromātu paleti. Apvienojot saldo karameļu un mazas pārslas, sāls — vienkārši magnēts pievelk kārumniekiem. Vienkārši nav iespējams izrauties!

Sastāvdaļas, lai «Тыквенная karameles ar sāli»:

  • Sēklas ķirbju — 2/3 artā.

  • Saldais krējums — 1,5 artā.

  • Ķirbis (biezenis 2/3 glāzes) — 1 kg

  • Cukurs — 2 artā.

  • Kanēlis (malts) — 1/2 tējk.

  • Ingvers (malts) — 1/2 tējk.

  • Krustnagliņas (malts) — 1/2 tējk.

  • Rieksts muskatriekstu (malta) — 1/2 tējk.

  • Sīrups, kukurūzas — 1/2 artā.

  • Kļavu sīrups — 1/3 ēd. k.

  • Ūdens — 1/4 artā.

  • Citronu sula — 1 tējk.

  • Sviests — 60 g

  • Sāls (lielā zāle) — 1 tējk.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Skaits porcijas: 4

Recepte «Тыквенная karameles ar sāli»:

Тыквенная карамель с солью

Ķirbi sagrieziet, attīri no sēkliņām, izlieciet uz cepešpannas, застеленный ar papīru cepšanai.
Pārklāj no augšas foliju.
Cepiet 1-2 stundas, atkarībā no cietības ķirbji.
Tas ir pilnīgi размягчиться.

Тыквенная карамель с солью

Ar karoti выскрести mīkstums, sasmalcināt ar blenderi, atdzesē.

Тыквенная карамель с солью

Фурму cepšanas ieziest ar nedaudz sviestu un gulēja ar papīru cepšanai.
Arī nedaudz ieziest ar eļļu papīru cepšanai iekšā.

Тыквенная карамель с солью

Ķirbju sēklas nosusina uz sausas pannas un biezā sadalīt pa dibenu.

Тыквенная карамель с солью

Katliņā ar biezu dibenu salikt kopā saldo krējumu, ķirbju biezeni un garšvielas. Ir labi uzsildīt maisījumu, samaisa, bet līdz vārīšanās nenonākt.
Noņemt no uguns un likt malā malā.

Тыквенная карамель с солью

Citā dziļā sautējamā traukā, pārlejiet cukuru, abi sīrupu un ūdeni.
Kavēt nav nepieciešams, vāra uz vidējas uguns, līdz Ar 116, pakāpeniski pievieno maisījumu ar ķirbju biezeni ar saldo krējumu ( tie ir karsti), atkal uzkarsē maisījumu līdz temperatūrai 116 S.
Samaisa.

Тыквенная карамель с солью

Tiklīdz maisījums sasniegs 116, noņemt no uguns un samaisa sviestu un citrona sulu.
Rūpīgi samaisa, līdz iegūst pilnīgi viendabīgu masu.

Тыквенная карамель с солью

Ielej masu formā slāni sēkliņām.

Тыквенная карамель с солью

Pārkaisa ar sāli.
Dot karameļu pilnībā pieķerties ledusskapī vismaz 2 stundas), sagriež kvadrātveida.
Ja karamele paliek ļoti mīksta (tas var būt неточном ievērot temperatūras režīmu), tad karamele var nedaudz подморозить, aptuveni 2 stundu laikā, — un viņa to lieliski нарежется.

Тыквенная карамель с солью

Labu apetīti!

Тыквенная карамель с солью

Par recepti paldies Annu Пустынникову!

Тыквенная карамель с солью

Тыквенная карамель с солью

Тыквенная карамель с солью

Тыквенная карамель с солью

READ  Пляцок "Pelnrušķīte"

Добавить комментарий