Zemeņu siera kūka ar вафельными caurulītēm

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Burvīgi maiga, aromātiska kūka… patiesībā, man un pievienot vairāk nekas.
Recepte no vecā žurnāla par 1995 gadu, «Sweet СМАК», tajā tika iespiesti receptes no vācu virtuves. Pareizāk sakot, ideja noformēšanas no turienes, bet receptūru man nācās mainīt, izejot no tiem produktiem, kas bija mājās. Netiesājiet bargi, uz ielas, mežonīgā karstuma, saldo krējumu turētos ilgi…
Gribu piebilst, корж vienkārši satriecoši garšīgs, noteikti izmantošu to, lai citiem tortes vai чизкейков.
Nu, un pēdējais… man kārtējo jubileju, tas ir mans 600-simto recepti!!!

Sastāvdaļas, lai «Zemeņu siera kūka ar вафельными caurulītēm»:

  • Sviests (vai margarīns, lai коржа) — 40 g

  • Cukurs (коржа) — 40 g

  • Vistas olas (коржа) — 2 gab

  • Šokolāde baltā (коржа) — 50 g

  • Mandeles (коржа) — 60 g

  • Ieraugu testu (коржа) — 1/2 tējk.

  • Biezpiens (krēmu) — 360 g

  • Pūdercukurs (krēma) — 100 g

  • Vaniļas cukurs (krēma) — 1 пач.

  • Saldais krējums (200 g — krējums, 125 g dekorēšanai) — 325

  • Želatīns (krēmu) — 12 g

  • Vafeļu trubiņas (dekorēšanai) — 12 gab

  • Šokolāde tumšā (flīzes) — 1/2

  • Pistācijas (dekorēšanai) — 20 g

  • Zemenes

    (svaiga)

Recepte «Zemeņu siera kūka ar вафельными caurulītēm»:

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Tumšās šokolādes izkausē ūdens peldē, apliet gali vafeļu caurules, novietot to vertikāli uz dēļa un nolikt ledusskapī. Lai sacietē.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Sagatavot pārtikas produktus, lai коржа.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Mandeles pārlej ar vārīto ūdeni 3-4 minūtes, pēc tam apliet ar aukstu ūdeni, attīriet no miziņa un viegli izžāvēt riekstus cepeškrāsnī vai микроволновке. Pēc tam malt sīkas skaidiņas.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Dzeltenumus atdalīt no baltumiem un sakuļ tos ar sviestu istabas temperatūrā un cukuru, līdz tas izšķīst.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Pievienot izkususi ūdens peldē baltā šokolāde

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Sasmalcināto sekla skaidiņas, mandeles un ieraugu testu. Samaisa.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Baltumus sakuļ stingrās putās

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Un подмешать masai.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Noņemams formu d 18 cm gulēja pergamenta. Lej mīklu, izlīdzina un cept 35-40 minūtes temperatūrā, kas ir 160*C.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Atdzesē корж formā,

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Pēc tam noņemt grīdlīstes, bet корж zaļumus.
Vafeļu trubiņas likt ap коржа ar vienādu intervālu pārmaiņus šokolādes resno galu uz augšu un uz leju. Grīdlīstes formas выстелить lenti pergamenta un noteikt ap коржа.
Meitenes, man vajadzētu lūgt jums piedošanu. Izšķirošs brīdis ir pieteiktas visa mana ģimene, ieskaitot mazmeitām, sākās īsts бедлам un fotografēt nebija nekādu iespēju, lai gan, torte-tas jāpapildina ar bēdu uz pusēm deva:)))

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Tātad, turpināsim.
Sagatavot pārtikas produktus, lai krēma. Vēlams, lai krējums un biezpiens bija zemā temperatūrā.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Mērcējiet želatīnu aukstā ūdenī un dot viņam набухнуть.
Zemenes kārtīgi sakuļ ar blenderi, viendabīgu biezeni. Mums ir nepieciešams 150 ml, Ja nepatīk, kauliņus, var palaist garām biezeni caur sietu.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Sajauc biezpienu ar pūdercukuru un vaniļas cukuru.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Pievienot zemeņu biezeni un kārtīgi samaisa.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Želatīnu, maisot, uzkarsē, līdz pulveris pilnībā izšķīst, pielej krējumu, intensīvi to maisot. Saldo krējumu saputo stingrās putās un savienot ar krēmu. Gatavu krēmu ledusskapī, bet pastāvīgi pārbaudīt un kārtīgi samaisīt, lai nepalaistu garām brīdi, kad tas sāk sabiezēt. Iesācējs sabiezēt krēms kārtīgi izlikt uz корж, piepildot visu telpu starp вафельными caurulītēm. Kūku ievieto ledusskapī uz 4 stundām.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками
Sastingušais pīrāgu izņemt no saldētavas, uzmanīgi jānoņem grīdlīstes. Malas rotā ar pistācijām. Atliktā zemenes sagriež uz plāksnītes un liek uz tortes. Saldo krējumu saputo stingrās putās un ieliek konditorejas maisiņā un rotā novads kūka.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками
Jauku tējas dzeršanu!!!

P. S. man nav formas d 18 cm, 20. Tāpēc es palielināts produktu daudzums ir aptuveni 1/3 un cepa корж d 20 cm, un tad apgriežu līdz 18 lasiet No atgriezumiem veikusi deserts mazās formās.

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками
Atgriezumi коржа izlikt apakšā formiņas, cieši aizveriet tās. Pēc tam ieliet krēma slāni un ielikt ledusskapī. Kad krēms sastingst, likts uz to dažas šķēles zemeņu un atkal pārlej ar krēmu. Pēc galīgā sacietēšanas virsu rotā ar ogām un zemeņu. Labu apetīti!!!

READ  Biezpiena siera biezpienu

Добавить комментарий