Ziemassvētku стонский kūka

Рождественский стонский торт

Recepte šī kūka nāk no Далматского pilsētas Vaidēt. «Stonska torta od makarula» pasniedz uz svētkiem: Ziemassvētkiem un Lieldienām. Torte sastāv no plānā slānī testu, kura iekšpusē ielikta pildījums no bieza kartupeļu salmiņiem, прослоенных перемолотыми riekstiem un šokolādes masu. Vēsture vēsta, ka senos laikos makaroni nolēma pievienot pildījumu no uzkrājumiem, bet ēdiens sanāca tik garšīgi, ka kūka palika ar horvātijas virtuvē tieši šādā veidā. Ieinteresēja? Aicinu ciemos.

Sastāvdaļas, lai «Ziemassvētku стонский kūka»:

Mīklu

  • Kviešu milti / Milti (vai nedaudz vairāk) — 400 g

  • Vistas olas — 2 gab

  • Olīveļļa (vai augu eļļu bez smaržas) — 3 ēd. karotes

  • Ūdens (silta) — 200 ml

  • Sāls — 1 щепот.

  • Ieraugu mīklas («Dr. Oetker») — 1 tējk.

Pildījums

  • Makaroni / Makaronus (resnas caurulītes) — 250 g

  • Cukurs — 150 g

  • Šokolāde — tumša- 80 g

  • Mandeles — 50 g

  • Valrieksti — 150 g

  • Sviests — 70 g

  • Vistas olas (lielā vai 5 gab sīko) — 4 gab

  • Vaniļas cukuru (ar kaudzīti «Dr. Oetker») — 1 tējk.

  • Kanēlis — 1 tējk.

  • Citrons (miziņa un sula) — 1 gab

  • Rums — 2 ēd. k.

  • Ekstrakts (mandeļu «Dr. Oetker», 3 pilieni) — pēc garšas

Apdare

  • Pūdercukurs («Dr. Oetker») — 1 ēd. k.

  • Посыпка konditoreja (šokolādes dekoru, pērles, cukura zīmuļi un посыпка no «Dr. Oetker») — pēc garšas

Gatavošanas laiks: 160 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «Ziemassvētku стонский kūka»:

Рождественский стонский торт

Vispirms sagatavot mīklu, lai to izdarītu, savienojam visas sastāvdaļas. Miltus sajauksim ar paškrāvēju «Dr. Oetker», pievienojam šķipsniņu sāls, augu eļļa, olas un siltu ūdeni. Замесим elastīgu mīklu. Miltu, iespējams, būs nepieciešams nedaudz vairāk.

Рождественский стонский торт

Mīkla sanāk nedaudz липковатое, bet nav izslēgts, ka mīklu ar miltiem, rokas var ieziest ar augu eļļu. Aizveriet bļodu ar pārtikas plēvi un atstājam mīklai atpūsties uz 30 minūtēm.

Рождественский стонский торт

Отварим makaroni līdz stāvoklim al dente, kad makaroni ir ērtāk pievienojam uz tām citrona sulu un перемешаем. Iepriekš arī cepeškrāsnī.

Рождественский стонский торт

Sagatavosim pildījumu. Valrieksti un mandeles измельчим blenderī. Šokolādes натрем uz smalkas rīves. Pievienot rumu un miziņu no viena citrona.

Рождественский стонский торт

Sajauksim rīvētu šokolādi, ореховую masa, cukurs, kanēlis, vanilīns no «Dr. Oetker» un citrona miziņu.

Рождественский стонский торт

Взобьем olas un pievienojam tos makaronus.

Рождественский стонский торт

Uz makaronu pievienot pildījumu un rūpīgi перемешаем. Lai pievienotu начинке vairāk aromāta, mēs izmantojam mandeļu ароматизатором «Dr. Oetker».
Kūka sanāk ne ļoti salds, tiem, kas mīl saldāko ceļu, jums ir nepieciešams pievienot pildījumam pāris ēdamkarotes cukura.

Рождественский стонский торт

Tiktāl mūsu kūka tiek cepta pietiekami ilgi, tad, lai to pagatavošanas, labāk izmantot keramikas vai stikla formā. Sagatavosim formu un darīsim «franču kreklu». Lai to izdarītu, cepšanas formu iesmērēsim sviestu un обсыпем miltiem, atlikušo miltu nokratīt.

Рождественский стонский торт

Mīklu раскатаем slim lapa, lai šo lielumu, lai malas mīklas nokarātos no formas un varētu nosegt mūsu pīrāgs no augšas, uzmanīgi aizvedīsim mīklu formā.

Рождественский стонский торт

No augšas tiek publicētas mūsu макаронно-ореховую masu un nedaudz утрамбуем tā, lai iekšā nebūtu tukšumu.

Рождественский стонский торт

Sviests нарежем plāksnēm un уложим viņu uz pildījuma.

Рождественский стонский торт

Завернем galus mīklas pīrāgu tā, lai tā pilnīgi segtu pildījumu. Rūpīgi защипнем mīklu un nedaudz придавим roku visu konstrukciju, lai piešķirtu gludu virsmu. No augšas atkal уложим plāksnes sviesta. Выпекаем mūsu kūka iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 170 grādiem ap 1 stundu 20 minūtes (orientējamies uz savu cepeškrāsnī). Ja top kūka sāk stipri румянится, tad uzklājam to ar foliju.

Рождественский стонский торт

Dodam торту atdzist un ievilkties ne mazāk kā 2 stundas, pēc tam uzmanīgi apgāzties to uz šķīvja. Dekorēšanai es izmantoju dažādus produktus «Dr. Oetker».

Рождественский стонский торт

Kūka присыпаем pūdercukuru un rotā par jūsu gaumei.

Рождественский стонский торт

Kūka sanāk ar mēru saldu un neticami aromātisku. Kraukšķīgs mīklu no ārpuses, bet iekšā ir lieliska bagāta, pildījums ar выделяющимся миндально-riekstu garšu.

Рождественский стонский торт

Ļoti iesaku iepriecināt svētkos ir tik neparasta kūkas.

Рождественский стонский торт

Labu apetīti!

Рождественский стонский торт

Рождественский стонский торт

Рождественский стонский торт

READ  Siera Kūka Šokolādes Kūciņas

Добавить комментарий