Bezē uz kociņa «Jaungada eglītes»

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Vēlos padalīties ar recepti, lūk, šāda deserta. Ar tādiem «eglītēm» sveica radus un draugus ar Jauno Gadu! Patika visiem — gan lieliem, gan maziem сладкоежкам!!! Ar Jauno Gadu!

Sastāvdaļas, lai «Bezē uz kociņa «Jaungada eglītes»»:

  • Proteīns, olas — 107 g

  • Cukurs — 214 g

  • Vaniļas cukuru (TM «Dr.Oetker») — 1 iepakojums.

  • Citronu sula — 1/2 tējk.

  • Посыпка konditoreja » (TM «Dr.Oetker») — 3 paketi.

  • Pārtikas krāsviela (3-5 pilieni) — pēc garšas

Gatavošanas laiks: 200 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Bezē uz kociņa «Jaungada eglītes»»:

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Sagatavotos produktus. Lielā katlā ielej ūdeni un liekam uz uguns — veicam ūdens vannā.

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Atdalām baltumus no dzeltenumiem. Olbaltumvielas выливаем tīrā un sausā traukā. (Panna, un corollas miksera es протерла ar vates disku, kas samitrināts 9%-th etiķi).

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Uz pannas ar olu baltumiem pievienojam citronu sulu, cukuru un vaniļas cukuru TM «Dr.Oetker».

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Uz pannas ar olu baltumiem un cukuru liekam lielā katlā, t.i uz ūdens vannā. Pannas apakšā, ar olbaltumvielām un cukuru nedrīkst pieskarties karstā ūdens!!!

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Sākam putot masu ar miksera palīdzību. Pirmajās 2-3 minūtes взбиваем uz maza ātruma miksera.

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Pēc tam miksera ātrumu palielināt. Masa белеет un palielinās apjomā.

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Ātrgaitas взбиваем laikā 7-8 minūtes.

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Pēc tam katlā ar olbaltumvielu masu zāģējam ar ūdens vannas un взбиваем vēl 3-4 minūtes. Masa kļūst biezāka, un pulcē ap венчиков miksera.

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Pievienojam pārtikas gēla krāsviela zaļā krāsā.

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Labi взбиваем masu.

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Piepildām olbaltumvielu masu konditorejas maisiņā ar uzgali «atklātā zvaigzne».

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Panna застилаем pergamenta.

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Отсаживаем uz cepešpannas lūk, piemēram, «eglītes».

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Iekšā «eglītes» ievietot шпажку. Rotā konditorejas посыпками TM «Dr.Oetker».

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Tātad darām citi «eglītes».

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Liekam uz cepešpannas aukstā cepeškrāsnī. Iekļaujam to. Сушим «eglītes», kad 50-70 grādos 2,5-3 stundas, orientējoties uz savu tehniku. (Man сушились 2,5 stundas, 50 grādi).

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Pilnībā atdzesē «eglītes». Noņemam no pergamenta. Угощаем radiem un draugiem.

Labu apetīti!!!

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

Lūk, tādas saldas dāvaniņas!!!)))

Безе на палочке "Новогодние ёлочки"

READ  Šokolādes kūka-rulete

Добавить комментарий